Kako bi se pilićima i pilićima omogućila cjelovita prehrana, ali i poboljšala njihova produktivnost, uz uobičajenu kombiniranu hranu, treba im dati posebne aditive. Vodeći po sadržaju korisnih elemenata su aditivi poput mesa, kostiju i koštanog brašna, a proizvedeni su od leševa mrtvih životinja koji nisu pogodni za prehranu ljudi. Kakva je upotreba takvih aditiva, kako ih dati pilićima i pohraniti ih, saznat ćemo dalje.
Što je ovo brašno?
Mesni i koštani obrok proteinski je dodatak prehrani koji se daje poljoprivredi, peradi i životinjama. Vizualno izgleda kao homogeni prah slobodno tekuće konzistencije, koji se sastoji od grudica promjera oko 12,7 mm. Istodobno se razlikuju tri parametra koja će pomoći u određivanju visokokvalitetnog brašna:
- Boja . Dodatak treba biti smeđe boje s tamnijom ili svijetlijom nijansom. Ni u kojem slučaju prah ne smije biti žut, jer to ukazuje na uporabu pilećeg perja u proizvodnji proizvoda. Takvo je brašno izuzetno opasno za ptice - nakon što ga pojedu, mogu se razboljeti i nositi manje jaja. Osim toga, prah ne bi trebao biti zelenkaste boje, jer to ukazuje na prisutnost soje u njegovom sastavu.
- Miris . Smjesa ima specifičan miris, ali ne smije biti plijesni ili gnjecava. Ako miriše na pokvareno meso od brašna, onda je neprikladno za hranjenje pilića.
- Struktura . Prah je krhke strukture i sastoji se od pojedinih granula veličine do 12,7 mm. U kvalitetnoj smjesi ne bi trebalo biti velikih čestica. Osim toga, čestice aditiva ne bi se mogle raspasti kad se pritisnu.
Obrok od kostiju također je vrijedan dodatak prehrani kokoši i brojlerima. Karakteristike su joj slične mesnom i koštanom brašnu, jer se proizvodi i od otpadaka, koji nisu pogodni za prehranu ljudi. Razlika je u tome što sadrži manje proteina, jer se u njegovoj proizvodnji pretežno koriste kosti, a ne mesni otpad.
Koja je korist od dodatka?
Uzgajivači dodaju mesni, koštani i koštani obrok kada se hrane kokošima i brojlerima. Svima donosi vlastitu korist.
Za kokoši
Trenutne pasmine kokoši nesilica prilično su produktivne - mogu položiti jaje gotovo svaki dan. Međutim, za to moraju primiti veliku količinu različitih elemenata u tragovima i životinjskih proteina.
Naravno, hraniti pticu krčkim šaranom ili svinjetinom nije prikladno, ali sasvim je moguće uvesti u njihovu prehranu mesni i koštani ili koštani obrok. Ima sljedeća svojstva:
- povećava proizvodnju jaja i kvalitetu (čvrstoću) ljuske jaja;
- sudjeluje u regulaciji metaboličkih procesa;
- održava opći ton i zdravlje ptice u cjelini;
- smanjuje razne živčane manifestacije i povećava otpornost na stres;
- sprječava bolesti dišnog sustava i gastrointestinalnog trakta.
Ako se odlučite uzgajati piliće kako biste dobili jaja, tada, osim pravilnog hranjenja slojeva, prije svega, trebate odabrati pasminu pilića koja je sposobna proizvesti puno jaja. Više o pasmama piletina za polaganje jaja možete pročitati ovdje.
Za brojlere
Brolerima treba davati dodatke proteina kako bi ojačali mišićno-koštani sustav i koštani sustav. Inače, njihove šape možda neće moći izdržati stalno rastuću tjelesnu težinu. Ako ptica padne "na noge", tada se može dogoditi njeno odstrel. To se, naravno, ne smije dopustiti, jer ptica mora rasti i razvijati se do određene dobi (obično do 2 mjeseca) kako bi se nakon toga mogla zaklati zbog mesa.
Osim toga, redovita uporaba ovih dodataka omogućuje vam da spriječite brojna patološka stanja koja se javljaju s kroničnim nedostatkom kalcija. To uključuje:
- rahit u mladih životinja;
- osteoporoza;
- osteomalacija.
Brašno potiče rad kardiovaskularnog sustava ptice, kao i koordinirano djelovanje njegovih krvnih žila (venskih i arterijskih).
Kako se pravi mesni i koštani obrok?
U proizvodnji brašna koriste se kosti i meso goveda koja su umrla od starosti ili od nezaraznih bolesti. Takvo je meso neprikladno za prehranu ljudi, pa se koristi kao dodatak hrani za životinje. Otpad iz prerade mesa koristi se svugdje u proizvodnji brašna. Nusproizvodi se mogu koristiti i kao sastojci - žlijezde, želuci, mozak, pluća itd. Točan sastav naveden je na pakiranju gotovog proizvoda.
Postupak proizvodnje praha je sljedeći:
- Mesni otpad prokuhajte i ohladite na 25 stepeni.
- Temeljno samljeti gotov proizvod. U industrijskim se objektima koriste posebne jedinice.
- Prosijte dobiveni prah kroz sitno sito da biste uklonili preostale krupne čestice.
- Procijeđeno brašno prođite kroz magnetske separatore kako biste uklonili i najmanje metalne nečistoće.
- Brašno tretirajte posebnim antioksidansima kako se ne bi pokvarilo u budućnosti. Činjenica je da proizvod sadrži masnoću, što će dovesti do brzog propadanja aditiva, ako ga zanemarite s antioksidacijskim tretmanom.
- Pripremite gotov prah i spakirajte ga u spremnik.
Tijekom proizvodnje brašna, korištene sirovine podvrgavaju se toplinskoj obradi, tako da je gotov proizvod siguran za piliće i za njih je vrijedan izvor proteina, fosfora i kalcija.
Sastav brašna
Sadržaj aditiva utvrđuje se državnim standardom, stoga na pakiranju kvalitetnog proizvoda mora biti naveden broj GOST. Sastav mesnog, koštanog i koštanog brašna reguliran je i određen GOST 17536-82. Što svaki dodatak sadrži, saznat ćemo u nastavku.
Meso i kosti
Brašno treba sadržavati:
- Proteini (proteini) . Klasa gotovog proizvoda ovisit će o kvaliteti bjelančevina kojih ima ukupno tri. Najviši udio proteina karakterističan je za proizvod prve klase. Brašna II i III razreda sadrže više kostiju, pa sadrže manje proteina.
Protein je ključan za žive organizme za izgradnju kostura, mišića i unutarnjih organa. Iz tog razloga u svakodnevnoj prehrani kokoši nesilica, pijetla i brojlera mora biti prisutna umjerena količina proteina.
- Masti . Njihova najniža koncentracija nalazi se u mesu i kostima u prahu prve klase.
- Celuloza . Neovisno o klasi proizvoda, sadržaj celuloze ostaje isti.
- Pepeo . Njegova najniža koncentracija sadržana je u prahu prve klase.
Od korisnih bioloških tvari brašno sadrži i:
- kalcij;
- fosfor;
- natrij
- kolin;
- glutaminska, adenosin trifosforna (ATP), nikotinska i žučna kiselina;
- B vitamini;
- tiroksin;
- karnitina;
- riboflavin.
Kada kupujete brašno, morate pažljivo pročitati sastav na pakiranju. Ako sadrži soju, onda je to proizvod loše kvalitete. Takav dodatak ne samo da neće poboljšati prehranu pilića, već će uzrokovati i nedostatak bjelančevina, što može uzrokovati da se ptica razboli, pribjegavaju kanibalizmu i kvrganju jaja.
Treba imati na umu da je hranjiva vrijednost brašna promjenjiva vrijednost i da ovisi o koncentraciji proteina. Ako je u sirovinama od kojih je napravljeno bilo puno kostiju, tada se količina proteina u gotovom proizvodu smanjuje. S obzirom da se takav dodatak cijeni uglavnom zbog visokog udjela proteina, vrijedi odabrati prvoklasni proizvod.
Razliku između mesa i koštanog brašna prvog, drugog i trećeg razreda možete jasno vidjeti u tablici:
Naziv komponente | Mesni i koštani obrok | ||
Klasa I | Klasa II | III klasa | |
Sadržaj komponente,% | |||
Protein | 50 | 42 | trideset |
Mast | 13 | 18 | 20 |
Pepeo | 26 | 28 | 38 |
vlaga | devet | deset | deset |
Celuloza | 2 | 2 | 2 |
Dakle, brašno sadrži 30-50% proteina, 13-20% masti, 26-38% pepela i 9-10% vode, kao i do 20% fragmenata kosti i mišića.
Da biste precizno razlikovali različite klase brašna, trebali biste uzeti u obzir i sljedeće:
- brašno prve klase ima više proteina i manje masti i pepela;
- brašno druge klase sadrži nešto manje proteina, ali nešto više masti i pepela;
- brašno treće klase ima malu količinu bjelančevina, ali više masti i pepela.
Najbolje je odabrati prvoklasni dodatak jer ima manje masti. Ako pilićima date prah manjeg razreda, njihova proizvodnja jaja može se smanjiti. Pored toga, takve ptice mogu razviti kanibalizam.
Više detalja o sastavu mesnog i koštanog brašna 40-50% možete pronaći u nastavku:
Naziv komponente | Sadržaj u 1 kg praha |
Energetska prehrana | |
Jedinice za hranjenje | 1.04 |
Suha tvar | 900 g |
Sirova mast | 112 g |
Ekstraktivne tvari bez dušika (BEV) | 46 g
|
Prehrambena prehrana | |
Sirovi protein | 401 g |
lizin | 21,7 g |
Metionin i cistin | 8,8 g |
minerali | |
kalcijum | 143 g |
Fosfor | 74 g |
Magnezij | 1,8 g |
Kalij | 14 g |
Sumpor | 2,5 g |
Željezo | 50 mg |
Bakar | 1,5 mg |
Cinkov | 85 mg |
Mangan | 12,3 mg |
Kobalt | 0,18 mg |
Jod | 1,31 mg |
vitamini | |
E | 1 mg |
B1 | 1,1 mg |
B2 | 4,2 mg |
B3 | 3,6 mg |
B4 | 2000 mg |
B5 | 46,4 mg |
B12 | 12,3 mg |
Kost
Ovaj proizvod sadrži manje proteina u usporedbi s dodatkom mesa i kostiju, jer je napravljen samo od životinjskih kostiju, ali vam omogućuje i uravnoteženje prehrane piletine, jer je bogat kalcijem i fosforom. Sadrži i druge mikronutrijente, uključujući željezo, magnezij, cink, jod, bakar i kobalt.
Glavna svojstva dodatka kostiju prikazana su u tablici:
Naziv komponente | Sadržaj komponente,% |
Protein | 20 |
Mast | deset |
Pepeo | 61 |
vlaga | devet |
Celuloza | - |
U koštanom dodatku uopće nema celuloze, ali sadržaj pepela najveći je u usporedbi s mesnim i koštanim brašnom bilo koje klase.
Pravila za upotrebu brašna i doziranje
Za raznolikost prehrane pilića, brašno se mora dodati gotovoj sastavnoj hrani ili samostalno napravljenoj kaši.
Doze za kokoši nesnice
Optimalna doza se određuje ovisno o vrsti brašna:
- Meso i kosti . Ovaj dodatak trebao bi iznositi do 6-7% ukupne količine hrane. Tako bi odrasla kokošica nesilica trebala dobiti između 7 i 11 g praha na dan. Optimalna količina takvog brašna za 5 kg stočne hrane je 250 g, a za 10 kg krme - 500 g. Ovo je norma koja će pilićima pružiti sve potrebne korisne elemente.
- Kosti . U usporedbi s mesnim i koštanim brašnom, takav dodatak unosi se u manjim količinama - trebao bi činiti do 0,6-0,7% ukupne prehrambene količine. Dakle, optimalna količina koštanog brašna za 5 kg stočne hrane je 35 g, a za 10 kg stočne hrane - 70 g. Doziranje koštanog brašna treba prilagoditi ovisno o ostalim komponentama hrane. Na primjer, ako se krednoj smjesi doda kreda ili školjka, tada se njezini udjeli moraju smanjiti i, sukladno tome, obrnuto.
Evo primjera recepta za složenu hranu s dodatkom mesnog i koštanog brašna:
- sjeckani kukuruz - 500 g;
- pšenična žitarica - 150 g;
- ječmenova kaša - 50 g;
- kolač od suncokreta ili kolač od šećerne repe - 100 g;
- mesni i koštani obrok - 50 g;
- kvas - 50 g;
- nasjeckani prah sijena ili trave - 50 g;
- split grašak - 30 g;
- sol - 0,5 tsp;
- vitaminski premiks koji sadrži vitamine A, E i D.
Iskusni uzgajivači preporučuju hranjenje pilića parenom polusuhom hranom jer je ona lako probavljiva. A za slojeve dodajte kupljene vitamine kako biste povećali proizvodnju jaja.
Ljeti pilići šetaju, peckaju crve i insekte, uzimajući neki protein iz žive hrane. U tom smislu, neki uzgajivači smanjuju dozu brašna, ali to nije potrebno, jer u ljetnoj sezoni slojevima treba više proteina i kalcija.
Doze za brojlere
Kao što je već spomenuto, u prehranu brojlera dodaje se i mesni i koštani obrok ili koštani obrok, ali u ovom slučaju treba uzeti u obzir posebne upute za njegovu upotrebu. Činjenica je da bi se doza dodatka prehrani mladih životinja trebala postupno povećavati kako bi se pospješio njihov zdravi rast i povećanje tjelesne težine.
Shema hranjenja pilića-brojlera je sljedeća:
- Od 1 do 5 dana - aditivi još nisu uvedeni u prehranu pilića.
- Od 6 do 10 dana - svakoj piletini se daje 0,5-1 g brašna dnevno.
- Od 11 do 20 dana - stopa brašna po glavi raste na 1,5-2 g dnevno.
- Od 21 do 30 dana - svaki brojler prima ne više od 2,5-3 g praha.
- Od 31 do 63 dana - količina brašna dovodi se do maksimuma i iznosi 4-5 g po glavi.
Bez obzira daje li dodatak sloju ili brojleru, njegova se optimalna doza mora strogo pridržavati, inače ptica može dobiti giht ili amiloidozu (kršenje metabolizma proteina).
Skladištenje proizvoda
Brašno je bogato bjelančevinama i masnoćama pa se može brzo pokvariti i izgubiti korisna svojstva ako zanemarite sljedeća pravila skladištenja:
- čuvajte na hladnom, ali suhom mjestu koje je dobro ili dobro provjetravano;
- ne dopuštaju povećanje razine vlage u sobi i izravnog sunčevog svjetla na dodatak;
- zadržite sobnu temperaturu do 28 ° C (to je maksimalna dopuštena temperatura, jer ako je u sobi toplije, masti u brašnu će se početi razgraditi uz ispuštanje opasnih otrovnih tvari).
Aditiv se može čuvati u prihvatljivim uvjetima, ne duže od 12 mjeseci od datuma proizvodnje. Datum proizvodnje mora biti naveden na ambalaži.
Kako napraviti brašno vlastitim rukama?
Moguće je pripremiti visokokvalitetni nadomjestak kupljenog dodatka kod kuće, ali treba imati na umu da je ovaj postupak popraćen snažnim specifičnim mirisom, pa je bolje to učiniti izvan stambenih prostorija. Brašno možete pripremiti u sljedećem slijedu:
- Temeljito očistite i operite kosti i meso goveda.
- Izlomite početnu sirovinu u male komade, bacite u spremnik s debelim zidom, zatvorite poklopac i stavite na srednje jake vatre.
- Kuhajte sirovinu dok ne postane mekana i tamna. Obično, ali to traje oko 3 sata.
- Kuhane sirovine uklonite s vatre i ohladite, a zatim ih mljejte na bilo koji dostupan način - čekićem, u mort ili mlin. Dakle, trebate dobiti slobodno tekući smeđi prah.
Domaće brašno treba čuvati u hladnoj prostoriji, prethodno ga sipati u platnenu ili papirnu vrećicu. Treba ga dodati u mokru kašu u malim dozama.
Kako brzo pripremiti dodatak mesu i kosti za piliće vlastitim rukama, kaže iskusni uzgajivač:
Mesni, koštani i koštani obrok odličan je dodatak prehrani mladih i odraslih pilića jer pticama pruža sve potrebne elemente u tragovima i vitamine za ravnomjeran razvoj. Istodobno je važno pridržavati se njihovih doza i pridržavati se brojnih preporuka za njihovo skladištenje.