Ako idete za kravom, morate znati kako razlikovati životinju s visokom i stabilnom produktivnošću. Također morate razmotriti svrhu zbog koje se kupuje. Ovisno o tome, odabire se pasmina odgovarajućeg smjera - mliječna, mesna ili kombinirana. Slijede kriteriji za izbor goveda i primjeri najboljih krava.
Kriteriji za odabir mliječne krave
Bolje je odabrati mliječnu kravu prema čitavom nizu kriterija. Prinos mlijeka može se odrediti na temelju vizualnih znakova. Razmotrimo metode za procjenu urod mlijeka krava.
Tablica 1 prikazuje produktivnost mlijeka nekih popularnih mliječnih pasmina.
stol 1
Vrsta | Prosječni godišnji prinos mlijeka, kg | Sadržaj masti u mlijeku,% | Protok mlijeka, kg / min |
| Istobenskaya | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
Crveno-odijelo | 5000-6500 | 3.9 | do 1,8 |
| Dres | 4300-5700 | 5,3-7 | do 1B8 |
Ayrshire | 6000-7000 | 3,8-4,3 | do 2,0 |
| Crvena stepa | 3500-4500 | 3,2-5,3 | 1-1,2 |
Yaroslavl | 3500-6000 | 3,4-3,7 | do 1.6 |
| Kholmogorskaya | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1,1-1,3 |
Holstein | 5500-7500 | 3.6 | do 2,5 |
| Crno i bijelo | 5500-8500 | 3,4-4,2 | 1,2-1,4 |
Vanjski
Prilikom odabira mliječne krave obratite pažnju na vanjske podatke životinje:
- Glava. Treba biti lagan, malih dimenzija, izdužen. Ali ne široka i povećana. Masivne glave sa skraćenom njuškom znak su mesnih pasmina.
- Grebena. Treba biti ravan, visok i umjerene širine. U mesnim pasminama je široka i ujednačena, prilično niska. Oštre grebe nastaju kod krava sa slabo razvijenim mišićima.
- Grudi. Obično duga, širina nije najvažniji pokazatelj.
- Podbratka. Mala i uska. Kod mesnih pasmina nabor na dnu vrata mnogo je širi.
- Vrat. Tanka, dugačka, presavijena.
- Leđa su ravna. Ako je opušten ili nagrčen, to je nedostatak.
- Lak je u ravnini s leđima, bez udubljenja prelazi u grupu.
- Leđa. Široki kukovi, zglobovi kuka i ishijalni tuberkle.
- Trbuh. Umjereno tijesan, nije sag.
- Noge. Jaka. Nedostatak je blizina skočnih zglobova.
- Odijelo. Nema veze. Važno samo za uzgajališta.
- Koža i kosa. Dlaka je glatka i sjajna. Ne dosadan, tvrd i izmučen. Malo je potkožnog tkiva. Koža je suha, tanka i prilično pokretna. Goveđa goveda imaju gustu i labavu kožu.
Analiza vimena
Količina mlijeka koju dajete može se suditi prema obliku vimena. Što trebaš znati:
- Velika vimena ne znači i velik prinos mlijeka. Prevelika, nepravilna vimena česta je kod krava mliječnih krava.
- Na visoki prinos mlijeka ukazuje vimena u obliku posude s ravnomjerno razvijenim režnjevima.
- Bradavice bi trebale biti male. Njima je nepoželjno da budu nepristojni.
- Stražnji zid vimena trebao bi lagano stršati između zadnjih nogu.
- Dno vimena treba biti paralelno s tlom i doprijeti do skočnih zglobova.
- Prednji zid vimena treba gurnuti prema naprijed, glatko se uklapajući u liniju trbuha.
- U mliječnoj kravi vene na vimenu su dobro razvijene.
- Kod palpacije, vimen bi trebao biti labav i zrnast, bez brtvi.
- Ne uzimajte kravu s pretjerano velikim vimenom, to će ometati kretanje životinje.
Dob
Starost krava određena je prstenovima na rogovima i zubima:
- U staroj kravi prstenovi na rogovima mogu istrošiti. Gubitak prstenova može nastati i nakon duže bolesti.
- Tijekom života krave izraste 32 zuba - 24 kutnjaka i 8 sjekutića. Sjekutići se mijenjaju u određenoj dobi: središnji - u 14-20 mjeseci, srednji - 18-28, srednji vanjski - 24-36, kutni - 35-45 mjeseci.
- Brisanje rezača pojedinačno je za svaku kravu. To ovisi o vrsti hrane koja se jede. Brisanje trajnih sjekutića započinje u dobi od 3-5 godina. Do 7-10 godina postaju zaobljeni, u dobi od 8-11 godina - četverokutni. U dobi od 15 godina zubi opet postaju okrugli. Nakon 16 godina, sjekutići su gotovo u potpunosti istrošeni. Na mjestu zubi ostaje konoplja, koja kasnije ispada.
Prije kupnje, Burenka se svakako mora mlijeko osigurati da mlijeko normalno teče. Ako ne teče dobro, moguće je da životinja razvije mastitis.
Fiziologija
Zdravlje krave procjenjuje se sljedećim kriterijima:
- sluznica oka ne bi trebala imati crvenilo i modrice;
- ne bi trebalo biti gnojnog pražnjenja u nosu;
- nos mora biti vlažan;
- koža je glatka, bez čira i apscesa;
Oslabljena životinja je nemirna, nema apetita, a donja vilica izgleda malo skraćeno.
Potrebno je izmjeriti temperaturu, puls i brzinu disanja - pokazatelji ovisno o dobi sažeti su u tablici 2.
tablica 2
Fiziološki pokazatelji | Dob | |||
| pola godine | godina | 1,5 godina | više od 1,5 godina | |
| Puls, otkucaji u minuti | 70 | 59 | 57 | 67 |
| Brzina disanja, udisaji u minuti | 31 | 20 | 18 | 21 |
| Temperatura, stupnjeva Celzijusa | 38,7 | 38,4 | 38.3 | 38.3 |
Projekcije prinosa mlijeka po posljednjoj laktaciji
Približni godišnji prinos mlijeka može se izračunati na temelju pravilnosti promjena u prinosu mlijeka tijekom dojenja. Ovo može biti korisno za procjenu proizvodnje mlijeka kupljene krave. Za izvršenje izračuna koristite podatke iz tablice 3.
Tablica 3
Dnevni prinos mlijeka po mjesecima dojenja, l | Procijenjeni prinos mlijeka za 305 dana laktacije, l | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | pet | 6 | 7 | 8 | devet | deset | |
| pet | 6 | 6 | pet | pet | 4 | 4 | 3 | 2 | - | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | pet | pet | 4 | 3 | 1 | 1500 |
| 8 | devet | 8 | 7 | 7 | 6 | pet | 4 | 4 | 2 | 1800 |
devet | deset | devet | 8 | 8 | 7 | 6 | pet | pet | 3 | 2100 |
| deset | jedanaest | jedanaest | deset | devet | 8 | 7 | 6 | pet | 3 | 2400 |
jedanaest | 12 | 12 | jedanaest | deset | devet | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
| 12 | četrnaest | 13 | 12 | jedanaest | deset | devet | 8 | 6 | pet | 3000 |
13 | 15 | četrnaest | 13 | 12 | jedanaest | deset | devet | 7 | pet | 3300 |
| četrnaest | 17 | 15 | četrnaest | 13 | 12 | jedanaest | deset | 8 | 6 | 3600 |
šesnaest | 18 | šesnaest | 15 | četrnaest | 13 | 12 | deset | devet | 7 | 3900 |
| 17 | devetnaest | 17 | šesnaest | 15 | četrnaest | 13 | jedanaest | deset | 8 | 4200 |
18 | 20 | devetnaest | 17 | šesnaest | 15 | četrnaest | 12 | deset | devet | 4500 |
| devetnaest | 22 | 20 | devetnaest | 17 | šesnaest | četrnaest | 13 | jedanaest | devet | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | četrnaest | 12 | deset | 5100 |
| 21 | 24 | 22 | 21 | devetnaest | 18 | šesnaest | 15 | 13 | jedanaest | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | devetnaest | 17 | 15 | četrnaest | 12 | 5700 |
| 24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | šesnaest | četrnaest | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | devetnaest | 17 | 15 | 13 | 6300 |
| 26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | šesnaest | četrnaest | 6600 |
27 | trideset | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | devetnaest | 17 | četrnaest | 6900 |
| 28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
Na primjer, u kontrolne dane, krava je u četvrtom mjesecu dojenja popila 15 litara mlijeka. Prema tablici, takva će krava proizvesti 3900 litara mlijeka.
Kada kupujete kravu mlijeka, pripazite da je trudna. Junica se treba osemeniti u dobi od 18-20 mjeseci. Neblagovremena oplodnja je nepoželjna. S ranom trudnoćom, rast i stvaranje junica mogu prestati, s kasnom trudnoćom životinja postaje letargična.
Pregled pasmina mliječnih krava
Mliječne pasmine vodeće su u količini mlijeka. To su najekonomičnije mliječne krave. Danas se u Rusiji uzgaja oko jednog i pol desetaka mliječnih pasmina, koje se razlikuju po vanjskom i prinosu mlijeka. Ali svi imaju jedno zajedničko - da bi se postigli visoki prinosi mlijeka, potrebno je zadovoljiti potrebe krava u hranidbi i osigurati odgovarajuće uvjete smještaja.
Razmotrimo najpopularnije pasmine mliječnih proizvoda u Rusiji i njihove pokazatelje kako bismo u budućnosti napravili pravi izbor za svoju farmu.
Holstein
Mnogi uzgajivači smatraju pasminu Holstein najproduktivnijom. Prinos mlijeka Holstein uvjetni je standard na kojem se provjerava produktivnost ostalih pasmina mlijeka. Holsteini se uzgajaju u SAD-u, a njihovi preci potječu iz Holandije. Danas se ova pasmina mlijeka uzgaja u cijelom svijetu. Hranjenje i uvjeti uzgoja presudno utječu na prinose mlijeka.
Holsteini su, kao mliječna pasmina, i dalje dobri dobavljači mesa. Bikovi se razlikuju, u usporedbi s pasminama govedine, niskim prinosom mesa. Težina krava je 600-700 kg, bikova - 1100 kg.
Vanjski znakovi krava Holstein:
- Visina krave je 140-145 cm, bika - do 160 cm. Maksimalna visina je 180 cm.
- Boja - crveni piebald, crni piebald, plavkast piebald.
- Glava je mala i uredna.
- Tijelo je dugačko.
- Rebra je široka i duboka.
- Sakrum je širok.
- Leđa su dugačka.
- Krup je ravan.
- Noge su kratke.
- Udba - zdjelica, velika.
Plavičaste peraje krave su izuzetno rijetke, pojavljuju se zbog kombinacije bijele i crne dlake. Najčešća boja je crna i pita, ove krave imaju najveći prinos mlijeka. Osobe sa crvenom pahuljicom daju manje mlijeka. Prije su ih potpuno odbacili, ali danas su izolirani kao zasebna pasmina - imaju manji prinos mlijeka, ali mlijeko je masnije.
Produktivnost pasmine Holstein za mlijeko je 7500-8000 l / godišnje. Prinos mlijeka ovisno o boji:
- crna i pekmez - 7300 l / godišnje, sadržaj masti - 3,8%;
- crvena pekmez - 4100 l / god., sadržaj masti - 3,96%.
Prednosti pasmine Holstein:
- visok prinos mlijeka;
- kvalitetno mlijeko;
- dobra produktivnost mesa - proizvodnja po trupu je 50-55%;
- rana zrelost.
Nedostaci:
- Zahtjevna hrana, ako dijeta nije dovoljno hranjiva, udio masti u mlijeku može pasti na 1%. Čak i ako su količine hrane dovoljne. Zimi im treba sijeno - žito i mahunarke, vitamini. Ljeti je potrebna livada na livadama sa sočnim travama.
- Slabo reagiraju na stres - proizvodnja mlijeka i pad kilograma.
- Visoki zahtjevi za čistoćom sadržaja. Ako je štala prljava, krave se mogu razboljeti.
Ayrshire
Pasmina iz Europe. Stoka je degradirana, nije bez roga. Težina krave je 540-600 kg, bikova - 800 kg. Vanjski znakovi:
- visina grebena - 130 cm;
- svjetlosni kostur;
- prsa - duboka;
- glava - uredna, mala;
- dodatak - proporcionalan;
- noge - kratke, pravilno postavljene;
- vimena - srednja;
- odijelo - crvena pita.
Produktivnost:
- za mlijeko - 5000-7000 l / godišnje, sadržaj masti - 4,2%;
- prinos mesa - 50-55%.
Prednosti pasmine Ayrshire:
- kvalitetno mlijeko;
- lako se prilagođavaju teškim klimatskim uvjetima;
- jednostavan sadržaj;
- dobro zdravlje;
- potomci se pojavljuju rano.
U Australiji, Europi i drugim zemljama, Ayrshires proizvode do 9000 litara mlijeka godišnje. Za postizanje takvih pokazatelja potrebne su zapadne rastuće tehnologije.
Nedostaci:
- složen lik, sramežljiv;
- ne podnose toplinu;
- previše mobilni.
Crno i bijelo
Ova mliječna pasmina razvijena je u SSSR-u sredinom prošlog stoljeća. "Pestrushki" su se široko raširili po regijama, drugi je broj samo crvenoj pasmini i simentalskoj stoci. Pasmina ima nekoliko vrsta - postoje altajski, sibirski, uralski i veliko ruski.
Vanjski znakovi:
- rast - do 132 cm;
- odijelo - baza je crna, a svijetle bijele mrlje nasumično su smještene duž nje;
- tijelo je snažno i proporcionalno;
- izduženo tijelo;
- glava je srednje veličine, izdužena;
- rogovi su sivi, na krajevima tamni;
- grudi srednje veličine - do 75 cm široke;
- leđa i ledja - ravno;
- noge - snažne, ravne.
Krave iz središnjih regija teže 600-650 kg, bikovi do 1100 kg. Uralne krave imaju sušiji sastav, dok su sibirske krave manje veličine od crno-bijelih. Masa sibirskih žena je 550 kg.
Prinos mlijeka ovisi o prehrani i uvjetima zadržavanja. Prosječni prinos mlijeka je 7600-8000 l / godišnje. Sadržaj masti 3,5-3,7%, sadržaj proteina 3,0-3,2%. Prinos mesa nakon klanja crno-bijele krave iznosi i do 60%.
Prednosti pasmine:
- dobar imunitet;
- vrijedno meso;
- brza prilagodba na različite klimatske uvjete;
- srednja rana zrelost;
- dijeta s najmanje koncentrata;
- proizvodi visoke kvalitete - masno mlijeko i nemasno meso.
Uzgajivači rade na uklanjanju nedostataka pasmine, suočavaju se sa sljedećim zadacima:
- eliminirati razlike između različitih vrsta pasmine;
- povećati prinos mesa;
- povećati prinos mlijeka, sadržaj masti i proteina u mlijeku.
Kholmogorskaya
Pasmina je uzgajana u regiji Arhangelsk križanjem lokalnih pasmina s nizozemskim. Težina krava je 480-590 kg, bikova - do 1000 kg.
Vanjski znakovi:
- visina grebena - 130 cm;
- izduženo labavo tijelo;
- leđa su ravna;
- leđa i ledja su široki;
- odijelo - crno-bijelo, rjeđe - crno ili crveno-pekalo, vrlo rijetko - crveno;
- vrat - dugačak, tanak;
- opseg prsnog koša - 196 cm.
Produktivnost mlijeka - 3600-5000 l / godišnje. Sadržaj masti je 3,6-3,9%. Prinos mesa kod klanja je 45-52%.
Prednosti pasmine Kholmogory:
- kombinacija visoke produktivnosti mlijeka i mesa;
- rana zrelost;
- dobro podnosi hladnu klimu;
- dobar prinos za meso od bikova.
Nedostatak se može smatrati nedovoljnim udjelom masti u mlijeku, ali uzgajivači rade na ovom pitanju. Za južne regije pasmina nije prikladna - produktivnost naglo pada.
Yaroslavl
Izgovoreni predstavnici mliječne pasmine. Težina krava je 350-450 kg, bikova - 700-900, maksimalno - 1200 kg.
Vanjski znakovi:
- visina - 125-127 cm;
- tijelo je suho, kutno, kostur je dobro razvijen;
- lice glave je izduženo;
- uska i duboka prsa;
- široka krošnja i tanke, kratke noge;
- vimena u obliku zdjele, srednje veličine;
- odijelo - uglavnom crno s bijelom njuškom, rijetko crveno.
Produktivnost mlijeka - 5000 l / godišnje. Sadržaj masti - do 4%. Prinos mesa je do 60%.
Pasmina reagira na hranu, s poboljšanjem prehrane, prinos mlijeka se odmah povećava . Ali to je i minus - vrijedno je kravi predati niske stupnjeve koncentrata, jer će produktivnost odmah pasti. Yaroslavks su otporni na bolesti , uključujući leukemiju.
Nizozemac
Sve najviše mliječnih pasmina dobivene su križanjem s nizozemskim kravama. Težina krava je do 800 kg, bikova - 1200 kg.
Vanjski znakovi:
- rast - do 132 cm;
- ispupčeno tijelo i ravna linija leđa;
- boja - raznolika, postoje velike mrlje, crna i crvena.
Produktivnost mlijeka - 4500 l / godišnje. Sadržaj masti u mlijeku je 3,8-4%.
Prednosti nizozemske pasmine:
- dobar prinos mesa - 60%;
- veliki prinos mlijeka;
- rana zrelost;
- kvalitetno mlijeko.
Nedostaci:
- povećani zahtjevi za čistoćom;
- nedovoljno visok imunitet - postoji osjetljivost na infekcije;
- zahtjevnost hraniti;
- nestabilnost na stres.
Dres
Najnepretencioznija pasmina u pitanjima održavanja. Težina krava je 370-400 kg, bikova - 560-760 kg. Vjerojatna domovina je Engleska ili Francuska.
Vanjski znakovi:
- visina grebena - 120 cm;
- leđa u odraslih osoba su konkavna;
- tijelo - suženo;
- rep - podignut;
- glava je mala, s uskim čelom;
- vrat - tanak, presavijen;
- vimena je velika, u obliku zdjele.
Produktivnost mlijeka - 3000-4500 l / godišnje. Postoje rekorderi s količinom mlijeka i do 10 000 litara. Sadržaj masti - 5-7%.
Profesionalci pasmine Jersey:
- visoka produktivnost mlijeka;
- visoka hranjiva vrijednost mlijeka - puno kalcija i proteina;
- potrošnja hrane se smanjuje zbog kompaktne gradnje;
- gotovo se ne razbole od mastitisa;
- nema problema s nogama - zbog male težine;
- ne tresu pašnjake.
Nedostaci:
- malo proizvodnje mesa zbog ravnih rebara i prsa;
- u stražnjim udovima - nepravilan položaj;
- povećana strah.
Crvena stepa
Crvena stepska krava sposobna je ugrizati suparnika. Težina krava - 400-650 kg, bikova - do 900 kg. Prinos mesa za klanje - 53%.
Vanjski znakovi:
- visina grebena - 127,5 cm;
- dugo tijelo;
- uska i dugačka ledja;
- kratke, pravilno postavljene noge;
- neujednačena gornja linija - izražene razlike između dijelova kralježnice;
- odijelo - crvene, bijele tragove moguće su na čelu, abdomenu, vimenu, nogama;
- krup - srednja duljina;
- vimen je mali, zaobljen, bradavice su cilindrične.
Produktivnost ovisi o klimi u uzgajalištu. Ako je hranidba sočna i obilna, crvena stepska krava može proizvesti više od 5000 litara mlijeka po laktaciji. U sušnim regijama prinos mlijeka nije veći od 4000 litara. Sadržaj masti u mlijeku je 3,6-3,7%.
Prednosti pasmine:
- lako se prilagođava različitim klimatskim uvjetima;
- brzo dobiva na težini sočne trave, a tijekom sušnih razdoblja jede suhu travu, održavajući dobivenu težinu;
- lako podnosi vrućinu ljeti - preko 30 ° C, a zimi - hladni vjetrovi;
- jak imunitet.
Nedostaci pasmine:
- lagana težina;
- tanki kostur;
- postoje defekti vimena.
Kriteriji za odabir govedine krave
Mesne krave biraju se prema nekoliko kriterija, a najvažniji od njih je vanjština. Na što morate obratiti pažnju prilikom izbora goveđih krava:
- tijelo je snažno i kratko;
- glava je velika;
- greben - masivniji i duži od mlijeka;
- vrat - mišićav;
- leđa i prsa su široki;
- noge - kratke, široko postavljene;
- koža je gusta, prekrivena gustom vunom;
- vimeni su veliki, bradavice su slabe, nalaze se u mliječnom položaju, postavljene blizu jedna drugoj.
Što još morate znati pri odabiru govedine krave:
- Dob. Utječe na produktivnost. Proizvodnja mlijeka dostiže vrhunac na 2-6 teleta. Nije preporučljivo kupiti stare krave.
- Zdravstveni status. Znakovi zdrave životinje su živahnost, čvrsta hod, meka sjajna dlaka, čiste, ne upaljene oči. Na vimenu ne bi trebalo biti kašlja i stvrdnjavanja.
- Broj teladi. U domaćinstvima se krave drže do 10-12, rijetko do 18 teladi.
Ako govedinu goveda gledate sa strane, tijelo je blizu oblika pravokutnika, a kod krava mlijeka - trokut, čiji je oštar vrh usmjeren prema glavi.
Za smjer mesa glavna karakteristika je težina. Ali ne možete odabrati mesnu pasminu samo po težini. Važna je i profitabilnost mesa - kolika je, u%, težina mesa od mase trupa. Podaci za popularne mesne pasmine nalaze se u tablici 4.
Tablica 4
Pasmina krava | Ukupna masa kravljeg trupa, kg | Ukupna težina trupa bika, kg | Prosječna profitabilnost mesa,% |
| Limousin | 500-600 | 1000-1100 | 68-70 |
| Golloveyskaya | 350-500 | 600-850 | 58-62 |
| Ruska komola | 500-600 | 900-1250 | do 80 |
| Aberdeen Angus | 600-800 | 800-1000 | 60-70 |
| Kazahstanski bijelac | 400-550 | 600-900 | 55-60 |
| kalmički | 400-550 | 600-1100 | do 60 |
| Hereford | 600-800 | 1000-1350 | do 70 |
Normalni fiziološki pokazatelji u tablici 5.
Tablica 5
Spol životinja | temperatura | puls | dah |
| Bik | 37,5-39 | 50-60 | 15-25 |
| Krava | 37,5-39 | 50-80 | 15-30 |
Odabir smjera mladog mesa oni se vode slijedećim kriterijima:
- sposobnost aklimatizacije;
- izvedba ženki;
- kvaliteta i prinos mesa;
- brzina rasta.
Pregled goveđih krava
Mesne pasmine razlikuju se od mliječnih pasmina bržim debljanjem i većim prinosom mesa. Njihovo meso je kvalitetnije. Goveđa goveda imaju veliko tijelo s dobro razvijenim mišićima.
Hereford
Herefordi su najrasprostranjenija pasmina govedine na svijetu. Težina bikova je 900-1200 kg, krava - do 850 kg. Prinos mesa za klanje - 60-70%. Masivne životinje su tri vrste:
- crveni rog;
- crvena bez roga;
- crno.
Proizvođači mesa teže biraju krave bez roga - lakše se nose s njima. Herefordi se odlikuju snažnim ustavom.
Njihovi vanjski znakovi:
- vrat - kratak, velika jaka glava;
- kratke noge;
- slabo izražene mliječne žlijezde.
Prednosti:
- prilagođava se različitim klimatskim uvjetima;
- lako teljenje;
- niska smrtnost teladi;
- veliki prinos mesa;
- rana zrelost i brzo debljanje;
- žive dugo - do 18 godina, izbirljivi prema hrani;
- dati vrijedno mramorno meso;
- daju vrijednu kožu - koristi se za izradu cipela, galanterije.
Nedostaci Hereforda:
- Mala proizvodnja mlijeka ženki. Ne mogu se dojiti. Dovoljno je mlijeka za hranjenje teladi u prvim mjesecima života.
- Zahtjevna čistoćom i pažnjom.
- Konzumiraju ogromnu količinu hrane. Postoje teškoće u osiguravanju hrane zimi.
- Slabo podnose propuh i vlagu.
Aberdeen Angus
Krave i bikovi Aberdeen Angara su bez roga - nemaju rogove. Težina krava je 500-550 kg, bikova - 750-950 kg. Odijelo je obično crno, rjeđe crveno.
Vanjski znakovi:
- visina grebena - 120-150 cm;
- teška, ali mala glava;
- njuška je kratka, stražnji dio glave je vrlo uzak;
- dobro mišićavih i kratkih nogu, snažnih, dobro postavljenih;
- široko tijelo, teško i duboko;
- gornja linija leđa je ravna;
- vrata praktički nema - glava se odmah stapa s ramenima.
Vrlo su velike i poslušne životinje koje ne pokazuju znakove agresije. Klanje - 1,5-2 godine. Prinos mesa - 60%.
Prednosti:
- brz rast;
- vrijedno mramorno meso;
- dobar rast na bilo kojoj hrani;
- geni prenose mesne kvalitete;
- dobro se prilagođava klimi Rusije;
- lako podnosi hladno vrijeme.
Nedostatak su slabe noge. Ako životinja dobije veliku težinu, možda je neće moći podnijeti - noge se mogu slomiti. Ili Aberdeen jednostavno pada na noge zbog velike težine. Bikovima se brzo dopušta meso, ali pretilost se ne smije dopustiti kravama - mogu biti problema tijekom trudnoće i u hotelu.
Charolais
Stara francuska pasmina. Smatra se najvećom pasminom na svijetu. Prije se koristio kao sila pri povlačenju. Posjeduju veliku mišićnu masu. Jedna od najtraženijih mesnih pasmina. Težina krava je 900 kg, bikova - 1100 kg. Krave nemaju snažne mišiće, po izgledu izgledaju poput obične krave središnjeg pruga. Prinos mesa za klanje - 65%.
Vanjski znakovi:
- visina grebena - 155 cm, bikova - 165 cm;
- mala i kratka glava sa širokim čelom;
- okrugli izduženi rogovi;
- vrat je debeo i kratak, s izraženim grebenom;
- široka i duboka prsa;
- leđa i donji dio leđa su ravni;
- noge su kratke, široko postavljene, snažne;
- odijelo - kremasto bijela, crvena, crna;
- vimena je mala, pravilnog oblika.
Prednosti:
- jake noge i kopita - ovo je važno za masivnu stoku;
- velik prinos mesa.
Nedostaci:
- prisutnost rogova - životinje moraju ukloniti rogove kako ne bi došlo do sukoba u stadu;
- teška telad.
Ukrajinsko meso
Roditelji su 3/4 strana. Krave Charolais, Simentals i Kian, kao i lokalna pasmina - siva ukrajinska krava, sudjelovali su u stvaranju pasmine.
Značajke pasmine:
- visoke, krave - 130 cm, bikovi - 150 cm u grebenu;
- težina krava - 550 kg, bikova - 1200 kg.
Prednosti:
- nepretenciozan za održavanje i hranjenje - mogu jesti pašnjake;
- brzo rasti;
- gusta koža - koristi se za proizvodnju kožnih cipela i drugih proizvoda;
- visok prinos mesa - do 64%.
Nedostatak je relativna novost pasmine. Registrirano 1993. godine. Malo poznato.
Kazahstana s bijelom glavom
Teži manje od svog pretka - Hereforda. Bikovi teže do 850 kg, krave do 500 kg.
Vanjski znakovi:
- izduženo tijelo u obliku cijevi;
- jak i lagan kostur;
- ravna linija leđa;
- odijelo - različitih nijansi, ali glava, rep, rolanja, noge, trbuh su bijeli.
Nedostaci:
- povećani udio masti u mesu;
- uski kostur ne dopušta postizanje maksimalne produktivnosti mesa;
- gubi se mramorni učinak mesa;
- krave su agresivne nakon teladi.
Kriteriji za odabir kombiniranih krava
Prilikom odabira krave kombinirane pasmine trebate odlučiti - koja je svrha uzgoja, što će biti fokus? Neke pasmine daju meso izvrsne kvalitete, druge - hranjivo i ukusno mlijeko. I, naprotiv, potrebno je proučiti karakteristike svake pojedine pasmine, a tek onda odlučiti koja je opcija bolja.
Vanjski
Ako je naglasak na prinosu mlijeka, posebnu pozornost treba obratiti na vimene:
- Dimenzije - udba bi trebala biti poprilično impresivna, ali ne spuštena, ne valja se između nogu, gotovo doseže tlo.
- Oblik vimena je u obliku zdjele. Mliječne vene su dobro razvijene.
- Optimalna duljina čajevca je 6-8 cm.
Vanjski znakovi za prinovu krave:
- izduženi torzo;
- snažna tjelesnost;
- mala glava s izduženom njuškom;
- rogovi - tanki, kratki u duljinu;
- vrat je u naborima;
- greben - zaobljen, visi nisko;
- dorzalni, lumbalni i stražnji dio - ravna linija;
- noge - duge i jake;
- tanka i sjajna koža;
- rep - tanak i dugačak;
- križnica i prsa su široki.
Još znakova pri odabiru mesa i mliječnih goveda:
- Zdrava životinja ne bi smjela biti lovljena, niti bi joj se leđa trebala spuštati.
- Pokazana ili bifurkirana grebena - ukazuje na slab razvoj muskulature.
- Široki hrbat - ukazuje na lako teljenje.
- Umočen trbuh je loš znak. Trbuh bi trebao biti velik i bačvastog oblika.
Prilikom odabira krave s očekivanjem dobre proizvodnosti mesa, morate obratiti pažnju na sljedeće znakove:
- tijelo je snažno i skraćeno;
- glava je velika, rogovi su zašiljeni;
- greben - duži i masivniji od krava muzara;
- široka leđa i prsa;
- vrat - mišićav;
- koža je gusta, prekrivena gustom vunom;
- vimen je velik, ali bradavice su slabo razvijene.
Dob
Važno je razjasniti starost životinje. Krava daje dobar prinos mlijeka do 6. godine života. Nije isplativo uzimati kravu stariju od ove dobi. Previše mlade krave imaju nizak prinos mlijeka. Najviše krave daju mlijeko nakon 4-5 teladi. Krava već nekoliko godina daje puno mlijeka, a onda počinje postupno smanjivanje dnevnih prinosa. Postoje vrlo produktivne krave koje daju maksimalan prinos mlijeka do 15-17 teladi.
Ovisno o tome na što se kupac usredotočuje - na mesnu ili mliječnu produktivnost, prethodno navedeni kriteriji odabira primjenjuju se na meso i mliječne pasmine.
Zemljoradnik početnicima govori kako odabrati pravu kravu po vanjskoj i vjetrenoj vilini. U videu ćete naučiti zašto trebate sami mlijeko kravu prije kupnje:
Krave mesa i krave
Krave koje su produktivne u pogledu mesa i mlijeka uvijek su cijenjene. Posebno za vlasnike malih privatnih gospodarstava. Na velikim farmama više se traži potražnja za mesnim i mliječnim pasminama, a na privatnim farmama svestranost se više cijeni. Kombinirane pasmine dijele se na još dva područja:
- meso i mliječni proizvodi;
- mlijeko i meso.
simentalca
Pasmina je porijeklom iz Švicarske. Najsvjetliji predstavnik mesnih i mliječnih pasmina. U Rusiju su dovedeni sredinom 19. stoljeća. Nakon križeva koji su trajali do 1980. godine, pojavile su se mnoge grane simentalca:
- stepa;
- Volge;
- Ukrajinski;
- Sibirski;
- sychevsky;
- daleko istočni.
Životinje su velike, težina krava je 600-700 kg, bikovi - do 1200 kg.
Vanjski znakovi:
- visina grebena - 140 cm;
- prsa su široka, a leđa ravna;
- noge - srednje;
- vrat - kratak;
- rogovi su široko postavljeni;
- odijelo - blijedoplava, s nijansama crvene ili crvene;
Krave simentalke također su vrlo krupne, ali samo 5 cm kraće od bikova. Čak su i njihova telad velika, težina njihova rođenja je 46 kg.
Produktivnost:
- za mlijeko - 4000 l / godišnje, sadržaj masti - 4%;
- prinos mesa kod odraslih je 68-70%, u mladih životinja - 55%.
Prednosti:
- brzo debljanje;
- visoka produktivnost u svakom pogledu;
- izdržljivost i dobro zdravlje;
- mirno raspoloženje, poslušnost;
- nepretencioznost u hranjenju i održavanju.
Nedostaci:
- puno kostiju u trupu;
- postoji pogrešna struktura zadnjih nogu - zbog toga životinja polako hoda;
- zbog velike težine leđa životinja mogu se saviti;
- naglašena obrnuta veza između mliječne i mesne produktivnosti - stoga poljoprivrednici drže mesno stado odvojeno od stada mliječnih proizvoda, izbjegavajući križanje.
Kostroma
Ovo je jedna od najboljih kombiniranih pasmina u Rusiji. Ima vrlo zanimljivu povijest stvaranja - izvađena je tijekom rata. Registrirana 1945. god. Uzgajivači su stvorili pasminu za brzu proizvodnju mesa i mlijeka. Prednici - Algauzi, švicarske i domaće krave srednje Rusije.
Težina krava je 500-700 kg, bikovi dobivaju do 900 kg.
Vanjski znakovi:
- odijelo - sivo, crveno;
- snažna, državno građena;
- kratke noge.
Produktivnost:
- za mlijeko - 4000-7000 l / godišnje, sadržaj masti - 3,8-3,9%;
- prinos mesa - do 65%.
Prednosti:
- otpornost na leukemiju;
- žive dugo i imaju jak imunitet;
- visok sadržaj laktoze u mlijeku - do 5%;
- visoka produktivnost - dnevno povećanje kilograma do 1300 g;
- niski troškovi zbog nepretencioznosti u hranidbi.
Nedostaci:
- mali prinos mlijeka - u praksi je rijetko moguće dobiti više od 5000 l / god., a upotreba krmnih smjesa ne daje pozitivan učinak;
- pasmina nije prilagođena toplini - ne preporučuje se uzgoj u regijama južno od Tambova i Lipetska;
- u velikim stadima proizvodnja mlijeka opada.
Shvitskaya
Pasmina je razvijena u 14. stoljeću u Švicarskoj. Jedna od pet najboljih mesnih i mliječnih pasmina u Europi. Težina krava - 800 kg, bikova - 1200 kg.
Vanjski znakovi:
- visina grebena - 130 cm;
- tijelo je složeno, noge široko postavljene;
- odijelo - smeđe, različitih nijansi;
- dlaka - kratka, gusta, s podlankom.
Produktivnost:
- za mlijeko - 3700 l / godišnje, sadržaj masti - 3,8%;
- prinos mesa - 58-60%.
Prednosti:
- visoka produktivnost za meso i mlijeko;
- izdržljiv, gotovo nikad se ne razboli;
- brzo se udebljati;
- smireno, uravnoteženo raspoloženje.
Nedostaci:
- zahtijevaju visokokaloričnu hranu u velikim količinama;
- niska produktivnost mlijeka;
- vimena je mala, nestandardna, nije pogodna za strojno mužnju.
Krasnaya Gorbatovskaya
Pasmina je uzgajana u Rusiji. Dobiva se križanjem tirolskih krava s lokalnim. Težina krava - 600 kg, bikova - 900 kg.
Vanjski znakovi:
- visina grebena - 120 cm;
- tijelo je izduženo, sa širokim leđima;
- vimena je mala, dobro razvijena;
- odijelo - crveno, ima bijelih mrlja.
Produktivnost:
- za mlijeko - 3000 l / godišnje, sadržaj masti - 4,2%, ponekad i do 6%;
- prinos mesa - 55%.
Prednosti pasmine crvena gorbatovskaja:
- dobar imunitet na leukemiju, tuberkulozu, brucelozu;
- brzo se prilagođava različitim klimatskim uvjetima;
- nepretenciozan za hranjenje;
- mirno raspoloženje.
Nedostaci:
- udba često nije pogodna za strojno mužnju;
- nizak prinos mlijeka u odnosu na mliječne pasmine.
Alatau
Pasmina je uzgajana u podnožju Kazahstana 50-ih godina prošlog stoljeća. Težina krava - 600 kg, bikova - 900 kg. Vanjski znakovi:
- visina grebena - 130-150 cm;
- noge - kratke, snažne i jake;
- vrat i prsa su mali;
- tijesna konstitucija i uvijena pozadina.
Produktivnost:
- za mlijeko - 4000-5000 l / godišnje, sadržaj masti - 3,9-4,0%;
- prinos mesa - 60%.
Krave pasmine Alatau mogu dobiti na težini čak i na lošim pašnjacima s velikom slanošću tla.
Prednosti pasmine Alatau:
- nepretenciozan u skrbi;
- dobar prinos mlijeka;
- dobro natapati težinu na pašnjaku;
- otporna na bolesti - pasmina je ovu osobinu naslijedila od lokalnog kirgistansko-kazahstanskog goveda;
- lako se prilagođavaju teškim klimatskim uvjetima;
- brzo dobivanje na težini;
- izdržljiv;
- ukusno meso;
- mirno raspoloženje.
Nema nedostataka . Kirgistansko-kazahstanske krave su bez presedana izdržljive i imaju najviši imunitet.
Jorkširski
Yorkshire pasmina uzgajana je u istoimenoj engleskoj županiji. Težina krava - 500 kg, bikova - 800 kg.
Vanjski znakovi:
- visina grebena - 140, kod bikova - 160 cm;
- odijelo - crveno i živopisno, nijanse različitog intenziteta;
- tjelesnost - snažna, proporcionalna;
- leđa - ravna;
- strane - u obliku bačve;
- vrat je kratak, masivan.
Produktivnost:
- za mlijeko - 4500-5000 l / god., sadržaj masti - 4.4-4.6%;
- prinos mesa - 45-50%.
Prednosti pasmine yorkshire:
- mirno i prijateljsko raspoloženje;
- brzo debljanje - u ovom su pokazatelju superiorni u odnosu na sve kombinirane pasmine;
- brzi pubertet - oplodnja je u modi s 14 mjeseci;
- nepretenciozan u hrani - osim trave, jedu grane, koru, lišće;
- pasmina je pogodna za povećanje stada.
Nedostaci - zahtjevan za čistoćom i ventilacijom. Zastoj zraka destruktivno je za jorkširske krave.
Narodni predmeti produktivnosti krava
Najteže i odgovornije je odabrati mliječnu kravu. U narodu su dugo postojali znakovi pomoću kojih su birali kravu medicinsku sestru:
- Vimena nisu mršava, trebala bi izgledati kao puna bačva u obliku.
- Lik je smiren, uravnotežen. Kako provjeriti? Kravama se nudi komad kruha. Prikladna burenka reagirat će melankolično na deliciju - započet će polako, hodajući prema hrani. Sada kupac treba otići do vimena i pokušati dojiti kravu.
- Mliječnog ukusa . Ako je mlijeko slatko, krava je zdrava, a mlijeko joj je hranjivo. Bolesna životinja ima gorko mlijeko.
- Mlazovi mlijeka trebaju biti guste i duboke bijele boje.
- Fossa između rogova - što je dublja, to je veći prinos mlijeka.
- Ako ima puno sumpora u ušima , mlijeko će biti masno.
- Slaba prednja plodnica znak je visokog prinosa mlijeka.
- Kraj repa je okrugao, žućkast - znak masnoće.
Trebate odabrati kravu s čistim vimenom i prikladnim tijelom - ovi znakovi govore da se vlasnik dobro brinuo o njoj - pravilno je oprao, očistio, hranio.
Krava nakon kupnje
Kada kupite kravu, trebate joj pokazati maksimalnu pažnju. Životinja se mora naviknuti na novi dom i novog vlasnika. Sa kravom treba postupati ljubazno, iskazivati ljubaznost na svaki mogući način. Postoji čak i popularno vjerovanje - da bi se kupljena krava brzo navikla na vlasnika, morate joj dati komad kruha iz prigušivača peći.
Odabir krave ključan je korak od kojeg ovisi prosperitet farme i uspjeh vašeg poslovanja. Nastavite dosljedno - prvo odlučite o smjeru i pasmini, a tek onda nastavite s ocjenom produktivnosti i vanjskim podacima prijavitelja.