Uzgoj sterleta relativno je jednostavna poslovna ideja za poduzetnike koji se bave hranom. Uzgoj jesetra kod kuće zahtijeva određene vještine i posebnu opremu. Ali uz dobro osmišljen poslovni plan, provedba ove ideje neće zahtijevati mnogo truda i troškova.
Značajke kućnog uzgoja sterleta
Sterlet pripada obitelji jesetra. Ova vrsta ribe razlikuje se od rodbine u mnogim faktorima, od kojih je glavni veličina. Standardna težina sterleta varira od 500 grama do 2 kilograma, a duljina od 30 do 65 centimetara. U dobrim uvjetima takva riba može narasti do 90 centimetara i težiti 4 kilograma. Očekivano trajanje života mu je preko 25 godina.
Samostalno uzgoj sterleta preporučuje se osobama koje žive u privatnoj kući sa vlastitim zemljištem. Dodatna prednost je prisutnost rezervoara na mjestu. Ako je odsutan, bit će potrebno njegovo uređenje. Veličina i dubina bazena ovise o mogućnostima ili očekivanoj količini uzgajanog sterleta. Uporaba bazena dopuštena je kao analogni rezervoar.
Plan uzgoja i prodaje sterleta uključuje sljedeće stavke:
- raspored rezervoara (ako planirate redovito uzgajati jesetre, dodatno će vam trebati soba);
- kupnja odgovarajuće hrane za životinje;
- nakon pripreme uvjeta za sterlet, kupuju se prženice (u početku se čuvaju u zasebnoj posudi);
- uzgoj prženja do veličine odrasle ribe;
- izrada plana prodaje jesetra.
Uspješan uzgoj sterleta kod kuće zahtijeva detaljno proučavanje tehnologije, dostupnost opreme i puno slobodnog vremena. Danas na tržištu postoje inovativni izumi koji pojednostavljuju postupak uzgoja ribe kod kuće. Ali njihova upotreba zahtijeva dodatna ulaganja.
Prednosti i nedostaci uzgoja sterleta
Kao i svaki domaći posao uzgoja ribe, uzgoj sterleta ima svoje prednosti i nedostatke.
Popis profesionalaca sastoji se od:
- malo natjecanja;
- imati priliku raditi kod kuće;
- indikator visokog dohotka;
- isti zahtjev u bilo koje doba godine.
Popis kontra uključuje:
- osjetljivost mladih riba na čistoću i temperaturu vode u kojoj se nalaze;
- visoki rizik obolijevanja i smrtnosti prženja;
- potreba za stalnim nadzorom uvjeta u kojima se riba drži;
- poteškoće u stjecanju zdravog prženja za uzgoj sterleta;
- dugo razdoblje povrata poslovanja (sterlet raste do veličine odrasle jedinke u roku od 3 godine).
Unatoč mnogim nijansama i poteškoćama u rastu sterleta, broj prednosti pruža velike koristi od ovog posla. Jeleni su skupe vrste riba, pa postoji velika potražnja za njima, čak i ako postoje konkurenti. Cijena sterleta je relativno visoka, zbog čega prodaja u malim količinama može osigurati značajan prihod. Problemi s prodajom jesetara su rijetki.
Osim prodaje ribe, uzgoj jesena omogućuje vam organiziranje dodatnog posla za prodaju kože, koje su također visoko cijenjene na tržištu. Ako organizirate dobre uvjete, riba će stabilno proizvoditi kavijar. Prodaja ovih proizvoda je još jedna opcija za dodatni prihod. Ali za prikupljanje kavijara potrebna je posebna oprema, zbog čega se povećava početni kapital za organiziranje poslovanja.
Područje uzgoja ribe
Uređenje rezervoara za ribu glavni je uvjet za uzgoj riba. Značajke provedbe ovog koraka ovise o razdoblju tijekom kojeg se riba uzgaja. Budući da jesetra naraste do odrasle osobe u 3 godine, nemoguće je osigurati uzgoj unutar jedne sezone. Iz tog razloga, rezervoar se naseljava u zatvorenom prostoru, gdje će se sterlet osjećati ugodno u hladnoj sezoni.
Bazen, soba
Unutarnji ribnjak se stvara na bazi bazena. Da biste ga otvorili, trebat će vam velika soba s površinom od 30 četvornih metara. Ako se bazen nalazi u zasebnoj zgradi, mora se grijati. Uzgoj sterleta zahtijeva bazen s minimalnim dimenzijama:
- dubina - 100 centimetara;
- duljina - 250 centimetara;
- širina - 150 centimetara.
Bazen s takvim dimenzijama može se održavati neovisno. Prosječna količina ribe koja se u takvim uvjetima može uzgajati tijekom godine je najmanje jedna tona. Utvrđivanje bazena provodi se s izračunavanjem 60 kilograma žive ribe po četvornom metru. metar.
Možete saznati više o tome kako opremiti bazen za uzgoj sterleta u stanu gledajući ovaj video:
Jezero
Da biste na otvorenom rasli sterlet, morat ćete poboljšati vlastiti ribnjak. Zahtjevi za njegovo uređenje ozbiljniji su nego za zatvoreni bazen. Ako ne slijedite upute, riba se neće ukorijeniti u ribnjak.
U početku je potrebno obraditi dno ribnjaka - trebao bi biti što ravnomjerniji. Za to bi trebalo ukloniti rupe i niska mjesta. Ako se to ne učini, voda će postupno postati zamršena.
Sljedeći korak je čišćenje područja oko ribnjaka. Na obali ne bi trebalo biti grmlja, grana ili drveća. Vegetacija se uklanja zajedno s korijenom. Prisutnost korijenskog sustava dovest će do prerastanja i oksidacije akumulacije, zbog čega će biti vrlo teško loviti ribu.
Da bi se ribnjak mogao samostalno hraniti prirodnim vodama, potrebno je očistiti obližnje rezervoare i izlaze u podzemne vode.
Među vrstama ribnjaka za uzgoj sterleta najprikladniji je odvod. Prednosti ove opcije su:
- lakoća ribolova;
- nema poteškoća u obradi dna;
- minimalna razina oksidacije i zamrzavanja.
Ako su na teritoriju lokalnog područja udubine ili jame, prednost treba dati uređenju odvodnog ribnjaka. Voda u takvim rezervoarima dobro zagrijava sunčeve zrake, a dno ima obilnu vegetaciju.
Ako imate veliku količinu novca i želju uzgajati veliku količinu riba različitih vrsta, možete poboljšati akumulacijski ribnjak. Ali za njegovu izgradnju i održavanje, osim financijskih ulaganja, trebat će puno truda.
Oprema i spremnici za uzgoj sterleta
U početnoj fazi mali plastični bazen bit će dovoljan za uzgoj sterleta. Njegova dubina ne prelazi 100 centimetara, a duljina 250 centimetara. Može uzgajati dovoljno ribe tijekom cijele godine da bi profitirao od posla. U budućnosti, kako se zalihe ribe i prodaja povećavaju, mogao bi se poboljšati zatvoreni ribnjak ili bazen.
Za stvaranje povoljnih uvjeta bit će potrebna oprema koja osigurava:
- filtriranje;
- prozračivanje;
- temperaturni režim.
Rješenje ovog problema provodi se pomoću kompresorske jedinice, crpki i filtera. Automatsko umetanje štedi dodatno vrijeme i trud. Ali zbog visokih troškova, neće odgovarati mnogim poduzetnicima koji se nadaju.
Kada kupujete kompresore i pumpu, morate se usredotočiti na opremu koja ima ograničenje mogućnosti iznad onoga što je potrebno. Ovaj će vam korak pomoći produljiti život kupljenih uređaja. Ako se u budućnosti organizira ribogojilište, neće biti potrebno nabavljati novu opremu.
Za održavanje potrebnih uvjeta u rezervoaru preporučuje se korištenje RAS-a (zatvorena instalacija za dovod vode). Ovaj uređaj pruža:
- mehaničko i biološko liječenje;
- potrebni temperaturni uvjeti;
- opskrba vodom kisikom;
- uništavanje štetnih mikroorganizama.
Na bazen se može odjednom povezati nekoliko sličnih instalacija. Glavni uvjet je prisutnost grijanja u sobi u kojoj će raditi. Oprema stvara intenzivnu razmjenu vode, stvarajući uvjete za gusto smještanje riba.
Proces dojenja i hranjenja automatiziran je. Instalacija se može pratiti vizualno. Pomoću ove opreme spremaju se stočna hrana i resursi potrebni za čuvanje sterleta. Utjecaj vremenskih uvjeta na ribu, kao i pojava raznih bolesti, minimiziran je.
Kako odabrati hranu?
Sterlet se puni na dnu rezervoara. Ovo stanje odgovara načinu na koji se riba ove vrste jede u prirodi. U prodaji su gotova krmna jesetra. Ako je potrebno, možete ga pripremiti sami.
Punjenje sterleta treba se sastojati od:
- protein;
- mast;
- lizin;
- fosfor.
Za jelene pomfrit karakterističan je neujednačen razvoj. Petina ukupnog broja raste brže od ostalih, uslijed čega postaje jača i uzima većinu hrane za sebe.
Pogodno za hranjenje mladih riba ove vrste:
- Daphnien;
- ličinke insekata;
- mali rakovi;
- pržiti svježu ribu.
Kada odrastu, školjke se mogu dodati u prehranu. Rakovi su glavna hrana odraslog sterleta. Ne hranite ribe previše hrane jer im to može naštetiti. Lakše je prilagoditi dozu prilikom kupnje posebne hrane. Pakiranje pokazuje koliko je hrane potrebno za određeni broj riba, ovisno o dobi.
Ako se ribe drže na otvorenom u ribnjaku i ne planira ih premjestiti tijekom zimskog razdoblja, tada se hranjenje zaustavlja s početkom mraza, a ribnjak je limitiran. Tijekom hibernacije, težina ribe se ne mijenja. Hranjenje se nastavlja na proljeće.
Temperaturni režim
Da bi se sterlet osjećao ugodno, temperatura u vodi mora se održavati na razini od +18 do +20 stupnjeva Celzija. Dozvoljena granica je +24 Celzijeva stupnja. Viši temperature će biti neugodne za ribe.
Također treba uzeti u obzir i temperaturna kolebanja. Ljeti temperatura vode ne bi trebala pasti ispod +20 Celzijevih stupnjeva. U ostalim doba godine trebate održavati temperaturni režim od najmanje +17 stupnjeva Celzija.
Kupnja krumpira
Ako planirate sami uzgajati sterlet kod kuće, preporučuje se kupnja zrelog krumpira. Kupnja se vrši od kasnog proljeća do rane jeseni. Fry možete kupiti na posebnim farmama koje uzgajaju ribu. Takvi krumpiri dobivaju pravilnu prehranu od rođenja i naviknu se na ljude. Stoga će, miješajući se u njihov način života, osjetiti manje stresa.
U specijaliziranim prodavaonicama također se prodaje pržen. Ali obično dobivaju robu iz ribogojilišta uz nadoplatu. Stoga je ova metoda manje korisna.
Prosječna cijena prženja sterleta ovisi o veličini i iznosi oko 20 rubalja. U nedostatku iskustva u ovom području, treba uključiti stručnjaka. Nakon kupnje, pomfrit se mora transportirati na niskoj temperaturi. Stoga, ako je vani vruće vrijeme, bolje je odgoditi njihov prijevoz do večeri.
Kada samostalno uzgajate mladice, potrebni su dodatni troškovi. Ovu se metodu može koristiti kada na raspolaganju ima dovoljan broj odraslih sterleta.
Kontejner za prženje
Zahtjevi za spremnik za držanje ribe isti su kao i za odrasle ribe, s izuzetkom veličine. Mladi sterlet čuva se u malom plastičnom bazenu. Kada odrastu, mogu se pustiti u ribnjak.
Bazen za prženje možete postaviti samostalno ili možete kupiti gotovu opremu. Druga metoda je jednostavnija, jer uključuje kupnju već sastavljenih spremnika s potrebnom opremom.
Ulaganje i povrat troškova
Iznos ulaganja ovisi o planiranoj količini ribe koja se uzgaja. Za uzgoj 1.000 mlađih trebat će oprema u vrijednosti od 300 tisuća rubalja. Uz to, troškovi idu na:
- kupnja krumpira - 25 tisuća rubalja;
- kupnja hrane - 35 tisuća rubalja;
- plaćanje za struju - 25 tisuća rubalja.
Od početka proljeća do kraja jeseni obični pomfrit naraste i do 500 grama. Kad ova riba dostigne zadanu težinu, može se prodati. Prosječna cijena za jednu ribu je 300 rubalja. Rok otplate je najmanje godinu dana.
Preporuke za prodaju uzgojenog sterleta
Najjednostavnija i najprofitabilnija opcija implementacije je otvaranje vlastite trgovine. Ali uzgoj drugih vrsta ribe bit će potreban za održavanje i privlačenje kupaca. Proizvode također možete opskrbiti u već postojećim trgovinama. U ovom je slučaju glavni zadatak ponuditi kupcima povoljniju cjenovnu politiku od konkurencije. Kada otvorite vlastito ribogojilište, ubuduće možete prodavati prženu ljudima koji tek pokreću vlastiti posao.
Uzgoj sterleta kod kuće isplativa je poslovna ideja za ljude koji su spremni posvetiti većinu svog vremena ovome. Ali da biste uspjeli u ovom području, trebat će vam posebna oprema i znanje o sustavu uzgoja jesetra. Inače se posao neće isplatiti.