Pasmina krava Aberdeen Angus stigla je u Rusiju iz Škotske ne tako davno, ali njena popularnost u našoj zemlji raste vrlo brzo, zbog karakterističnog ukusa i izgleda mesa, te jednostavnosti njege životinja. Meso Aberdeen Angus ima bogatu aromu, tanke, mramorne slojeve masti. Ispod je opisano detaljno: kako odgajati punokrvnog bika za klanje u našim klimatskim uvjetima, kakvi trebaju biti. Također se daju preporuke o izboru uzgajanih jedinki, prema karakterističnim karakteristikama, kako bi se izbjegle moguće genetske bolesti.
Podrijetlo krava Aberdeen Angus
Pasmina Aberdeen Angus poticala se od vučnih životinja na sjeveroistoku Škotske. Goveda bez roga paše ovdje u gradovima Aberdeen i Angus, koji su bili morske luke. Godine 1775. znanstvenici iz Engleske počeli su secirati raznolike bikove i krave ovog kraja i raditi na njihovoj ranoj zrelosti i povećanju prinosa klanja.
1873. prvi predstavnici nove pasmine počeli su se izvoziti u Sjevernu Ameriku. Od tada, zahvaljujući brzom povećanju težine i visokom prinosu mesa, životinje su brzo stekle popularnost u svim zemljama.
Krava Aberdeen Angus uzgajana je u Škotskoj. Gen pasmine je vrlo jak, dakle, kada se križaju s drugim vrstama, rađaju se telad s očitim karakteristikama konformacije iz Aberdeen Angusa.
Opis i karakteristike goveda
Pasmina Aberdeen Angus pripada mesnoj vrsti, prinos mlijeka je vrlo nizak, 1,7-2 litre dnevno. Pri rođenju, prosječno 25 kg, do 6 mjeseci već teži više od 180 kg. Istodobno, tjelesna masnoća u Aberdeen Angusu je minimalna.
Pubertet životinje je rano, do 14-15 mjeseci krava je spremna za oplodnju.
Vrsta produktivnosti životinja
Goveđi tip bika odlikuje se velikim prinosom mesa i brzim sazrijevanjem. Težina novorođenog bika iznosi 23-28 kg, ali tijekom razdoblja kada se uzima iz majčine dušice, životinja doseže 230 kg. U prosjeku, mlade životinje dobivaju oko 1 kg dnevno.
Jednogodišnji bik teži od 850 do 980 kg, a junica teži do 550 kg. Od 700 kg žive mase, oko 60-70% otpustit će se tijekom klanja. Malo je i kostiju, jer je koštani sustav tanak, i iznosit će oko 17%.
Ovaj će vam materijal govoriti o uzgoju mesa s mesom kao poslu kod kuće.
Krava Aberdeen Angus pripada vrsti govedine. Ako je bik kastriran, tada će njegovo meso biti tanje i nježnije, s finim mramornim prugama masti.
Izgled
Unatoč velikoj težini, pasmina je kompaktne veličine, a visina grebena je zabilježena do 118 cm.
Vanjske karakteristike pasmine Aberdeen Angus ne mogu se pobrkati s drugim sortama:
-
Mala glava s istaknutom prednjom kosti i uskim okcipitom. - Kratki, debeli vrat s glatkom rolanjem u mišićava ramena.
- Velika prsa: 67 cm duboka, do 46 cm u volumenu.
- Grebena, leđa, izbočina i ledja su ravni, bez progiba.
- Noge su kratke u odnosu na cijeli trup.
- Koža je tanka, s crnom dlakom - labave je teksture.
Za i protiv pasmine
Svaka pasmina životinja ima svoje zasebne prednosti i nedostatke. Aberdeen Angus jedna je od onih sorti koja praktički nema ozbiljnih nedostataka.
prozodija
Za pasminu Aberdeen Angus vrlo je važno cjelovito i raznoliko hranjenje u velikim količinama.
- Nema potrebe za posebnom pažnjom. Pojedinci mogu sigurno hodati u nižim temperaturama i jesti ne samo travu, sijeno, miješanu hranu, već i kore drveća.
- Debljanje je brzo i značajno. Prve godine dobitak tjelesne težine iznosi do 1 kg dnevno.
- Rani pubertet. Do 14-15 mjeseci junice su spremne za oplodnju.
- Jaki geni, dakle, kada se križaju s drugim pasminama, povećavaju se njihove mesne karakteristike i otpornost na niske temperature.
- Veliki postotak prinosa mesa i vrsta proizvoda visoko su citirani u mnogim restoranima visoke kuhinje.
- Teleta te jedinke gotovo da se ne razbole, budući da se hranjenje vrši od drugog dana života.
Pročitajte o uzgoju govedine u Rusiji na ovoj poveznici.
Prilagođavaju se pri kretanju, lako se rukuju i ispašu, rano sazrijevanje. minusa
Rana zrelost pasmine ima i svoju negativnu stranu. Neuravnotežena i nepravilna prehrana, Aberdeen Angus sklon je brzom nakupljanju masti i, kao rezultat, pretilosti.
Također, značajka pasmine je da dugom i slobodnom ispašom životinje postaju divlje i agresivne.
Da biste riješili problem, vrijedi češće voziti krave i bikove u staju, gdje su prisutni ljudi koji se brinu o njima.
Ovaj članak govori o štalama za krave izrađene ručno.
Značajke sadržaja
Ne postoje posebne upute za držanje ove pasmine kod kuće. Savršeno su prilagođeni sjevernim širinama, zdravi su i njihov rast ne opada u hladnoj sezoni. Slobodna ispaša čak i na niskim temperaturama daje dodatne uštede na krmivima.
Rasplod
Oplodnjavanje krave započinje s 15 mjeseci i može se nastaviti godišnje, poprilično dugo. Za jedno teljenje ponekad se rodi 2 teladi od 14 do 28 kg. Sama trudnoća traje 9 mjeseci.
Pročitajte o tablici mladog goveda ovdje.
Krave Aberdeen Angus imaju visoko razvijene majčinske instinkte, pa ih majke duže vrijeme hrane majkom, što značajno povećava imunitet novorođenčeta.
Rođenje djece je mirno i bez komplikacija i ne zahtijeva posebnu pripremu.
Vrlo često se kupuju 1-2 bika kako bi se poboljšale krave koje već žive na farmi.
Jednogodišnje junice i bikovi teže 500-550 kg. briga
Aberdeen Angus je pasmina koja ne zahtijeva posebnu njegu. Sve što joj je potrebno za potpun razvoj i debljanje:
- Labavo držanje i hodanje po zelenim pašnjacima dulje vrijeme. To mesu daje više okusa i masne slojeve čini tanjima i nježnijima.
- Čišćenje staje od stajskog gnoja i drugih otpadaka. Na velikim farmama postupak je potpuno automatiziran i provode ga posebni uređaji koji svakim satom ubacuju sve u otpadne jame.
- Čista voda u posudama za piće. Voda za piće potrebna je za pravilno funkcioniranje probavnog trakta. Mijenja se redovno 1-2 puta dnevno.
- Budući da je koža Aberdeen Angusa crna, u vrlo vruće dane, kako bi se izbjeglo zagrijavanje, hodaju u sjenovitim šumarcima, u blizini grmlja ili se podiže šupa.
Ovdje pročitajte o obroku za hranjenje krava.
Budući da je pasmina Aberdeen-Angus otporna na mraz, štala ne treba izolaciju. A to značajno štedi stavku proračuna.
bolesti
Bolesti ove pasmine slične su pasmama bikova, u njihovim kromosomima postoje 4 recesivne bolesti, otkrivanjem kojih se kod životinje odmah povlači iz uzgoja. U ovom slučaju ne biste trebali riskirati, iako je meso bolesnog teleta pogodno za prehranu ljudi.
- Višestruka artrogripoza. Inače se naziva zglobni zglob, dok su noge spuštene ili potpuno atrofirane, kao da su uvijene.
- Dropsija mozga ili neuropatski hidrocefalus. To se odmah vidi pri rođenju, jer je glava novorođenčeta nerazmjerno velika.
- Ugovoreno arachnodactyly. Povećana krhkost kostiju, osteoporoza utječe na rast tela i pokretljivost zglobova kuka.
- Notomelia. Znanstveno ime je genetska bolest u kojoj ima više od 4 udova.
Genetske bolesti mogu se očitovati samo ako oba roditelja nose taj gen. Znanstvenici procjenjuju rizik od toga na 25% od ukupnog broja novorođenčadi.
Video
Video opisuje pasminu Abedin Angus.
zaključci
Aberdeen Angus je savršeni goveđi bik. Ova životinja ima niz bezuvjetnih pozitivnih karakteristika koje utječu na njihovo brzo širenje diljem svijeta.
- Aberdeen Angus je vrsta otporna na hladnoću. Lako podnosi i vrućinu i niske temperature.
- Uz slobodnu ispašu, meso postaje još sočnije i ukusnije.
- Izvrsna imunost i snažni geni omogućuju mu križanje s drugim podvrstama krava radi poboljšanja pasmine.
- Ne zahtijevaju posebno održavanje i izolirane šupe.
- Genetske se bolesti prenose ako obje jedinke imaju sličan gen. Rizik da se razboli je 1 od 4.