Gljiva Reishi jedinstveni je saprofit koji se hrani drvenim sokovima. U stvari, on je razarač koji parazitira biljke. Ova gljiva, koja ima najširi spektar djelovanja i odsutnost nuspojava, koristi se u orijentalnoj medicini više od dvije tisuće godina.
Opis i vrijednost gljive
Reishi gljiva je u prirodi rijetka, pa je nekad bila od velike vrijednosti. Ovaj saprofit se smatra jednogodišnjim. Ali događa se da živi 2 ili 3 godine.
Botanički opis:
- Tijelo gljiva. Reishi se sastoji od nogu i šešira.
- Šešir. Boja je promjenjiva, gljiva može poprimiti različite nijanse - od crvenkaste do ljubičaste. Šešir je oblikovan poput ljudskog bubrega. Maksimalni promjer je 25 cm. Površina je valovita. Gljiva je glatka i sjajna. Na šeširu se nalazi mnogo prstenova za rast.
- Noga. Njegova duljina može doseći 30 cm, promjer - 3 cm.
- Pulpa. U mladih jedinki nalikuje bijeloj spužvi. S vremenom se zgušnjava, šumi, poprima smećkastu nijansu.
Reishi gljiva nema mirisa ni okusa. Postoji samo gorak okus.
Gljiva je cijenjena zbog svojih ljekovitih svojstava - jača organizam, ima antibakterijsko, antivirusno i antitumorsko djelovanje, uklanja toksine i štiti od zračenja.
Kako se još zove gljiva reishi?
Reishi je ime koje su Japancima dali jedinstvenu gljivu. Prevedeno na ruski, znači "gljiva duhovne moći". Gljiva Ganoderma lucidum pripada rodu Ganoderma, iz porodice Polyporaceae. Naziva se i:
- Mannantake - s japanskog prevedeno kao "gljiva stara deset tisuća godina."
- Lingzhi - prevedeno s kineskog kao "gljiva besmrtnosti".
- Ganoderma je sjajna.
- Lakirani polipore.
Gljiva je posebno cijenjena u Japanu i Kini - ovdje se smatra izvorom vječne mladosti.
Jestiva ili ne?
Lakirana gljiva trbuščića ima izražen gorak okus, pa spada u nejestive gljive. Koristi se samo u ljekovite svrhe. Gljiva se uzima u obliku:
- tinkture;
- čajevi;
- dodaci prehrani;
- tablete;
- ekstrakte;
- prah.
Čudesna svojstva gljive, zahvaljujući jedinstvenom sastavu, sadrži:
- polisaharidi - jačaju imunološki sustav;
- aminokiseline - uklanjaju toksine i toksine iz tijela;
- organske i polinezasićene masne kiseline - sprječavaju stvaranje tumora.
Također, lakirana gljiva tinder sadrži kumarine, saponine, triterpenoide, fitoncide, flavonoide, alkaloide, vitamine B, C, D, mikro- i makroelemente (bakar, cink, selen, fosfor, natrij, mangan, magnezij, natrij, kalcij).
Gdje i kada raste?
Nekada je lingzhi rasla samo na Istoku, ali sada se proširila svijetom - uzgaja se na farmama u ljekovite svrhe. Ali glavni dobavljači lakirane gljivice šatora, kao i prije, su Japan, Kina i Vijetnam.
U Rusiji se lingzhi mogu naći u suptropima - u Krasnodarskom teritoriju i na Kavkazu. Povoljna klima omogućuje saprofitima da u potpunosti sazri preko ljeta - polako, u prirodnim uvjetima.
U umjerenim širinama Ruske Federacije gljiva je izuzetno rijetka. Ali u posljednje vrijeme se širi na Altaju - mjestima sječe. Gljiva kao žrtvu bira oslabljena, umiruća i mrtva stabla. Radije raste na listopadnom drvu, rijetko na četinari. Lingzhi se nalazi u podnožju stabla, ponekad raste na korijenju zakopanom u zemlji.
sorti
Postoji mnogo sorti gljiva iz šatora. Svi se međusobno razlikuju:
- izgled;
- kemijski sastav;
- ljekovita svojstva.
Ljekovita svojstva gljive Reishi ovise o mjestu rasta. Možete ga razlikovati od gljive tinder po dugoj nozi - ostali paraziti koji rastu na drveću nemaju.
S kime se može zbuniti?
Reishi se ponekad miješa s agarikom. Ova gljiva se također naziva spužva bijelog macesna. Ova gljiva koristi se za tumore. Njegovo meso na dodir je izlivena spužva, otuda i ime. Koja je razlika između agarne i lakirane gljivice šatora:
- nema sjajnu i glatku površinu, već grubu i hrapavu;
- gljiva je bijela i prekrivena smeđim mrljama.
- raste uglavnom na arišu, kao i na jele, cedru, rjeđe na brezi.
Agaric naraste do 10 kg težine, do 30 cm duljine.
Značajke kolekcije
Lingzhi, uzgajan u prirodnim uvjetima, mnogo je korisniji od umjetno uzgojenih kolega. Ako budete imali sreće, lakirane gljivice šatora možete pronaći u prirodi - u suptropskoj zoni naše zemlje. Raste na listopadnim stablima. Najkorisnija gljiva smatra se uzgajanom na hrastovom drvu.
Šanse da se nađu mnogi sjajni Ganodermi izuzetno su malene - na svakih 100.000 stabala postoji jedna gljiva.
Teško je susresti briljantnu Ganodermu u prirodi - njezine spore rastu na određenim stablima i pod određenim uvjetima. Da biste dobili vrijednu gljivu za upotrebu, morate je uzgajati umjetno. Reishi je prvi put uzgojen u Japanu 1972. godine. Sakupljanje i berba gljiva, počevši od srpnja, nastavlja se do prvog mraza.
Možete li sami uzgajati ovu gljivu?
Da nije umjetnog uzgoja, gljiva lingzhi bila bi sva zlata. Srećom, može se uzgajati pomoću drvenih štapića zaraženih micelijem. Sjemenski materijal kupuje se u specijaliziranim prodavaonicama. Jedna sjetva daje žetvu za 4-5 godina. Postoje dva načina uzgoja ljekovitih gljiva - na panjevima i u piljevini.
Stručnjak objašnjava zašto uzgoj gljiva reishi može biti profitabilan poslovni projekt i kako stvoriti uvjete za njegov rast:
Uzgoj na panjevima
Trebat će vam panjevi, podloga i micelij. Područje gdje će narasti reishi mora biti zaštićeno od sunca. Poželjno je da gljiva raste u vlažnom okruženju. Redoslijed uzgoja na panjevima:
1Priprema panjeva
Idealno - kada na mjestu postoje panjevi voća ili listopadnog drveća. Stupovi crnogoričnih stabala nisu prikladni. Ako nema uboda, morat ćete ih pripremiti unaprijed. Berba se najbolje vrši u razdoblju od jeseni do proljeća - kada panjevi imaju najjaču koru. U pred-proljetnom razdoblju kora ima maksimalan sadržaj hranjivih sastojaka.
2 Priprema tla
Stubovi na kojima će sjajna ganoderma parazitirati smješteni su u hranjivom tlu. Saprofiti trebaju pojačanu prehranu - potrebni su vitamini i minerali. Reishi se ne može uzgajati na svim vrstama tla. Da biste bili sigurni u žetvu, bolje je sami napraviti podlogu.
Priprema podloge:
- Uzmite treset, vapnenac i tlo u omjeru 5: 1: 4.
- Da bi se povećala hranjiva vrijednost, smjesi se dodaje stajski gnoj ili slama.
- Temeljito promiješajte sastojke i gnojite rupu u koju će se staviti panja.
- Kad se panj postavi u udubljenje, okružen je hranjivim supstratom po obodu.
3Prijem micelija
Gotovo je nemoguće samostalno dobiti micelij lingzhi, pa uzgajivači gljiva kupuju gotovi micelij. Radu sjetve prethodi stvaranje rupa za sadnju - njihova dubina je 7 cm, a njihov promjer 1,2 cm. U gotove rupe ubacuju se štapići s micelijem. Stopa klijanja i prinos gljivice ovise o broju štapića zaraženih micelijem - što je više sjemena položeno, brže će se pojaviti prvi lingzhi.
4Posađeno područje prekriveno je folijom
Optimalna temperatura za razvoj gljivica je 20-26 ° C. Stupovi se često premještaju u zatvorenom prostoru radi boljeg ukorjenjivanja micelija. Ako se to ne može postići, posjekotine micelijom možete zatvoriti parafinom, a potom konoplju ukopati sa zemljom.
Uzgoj na piljevini
Prednost ove metode je brzina. Berba se dobiva na piljevini brže nego na panjevima. Ali ova metoda uzgoja zahtijeva više problema. Postupak uzgoja lingžija na piljevini:
1Priprema podloge za piljevinu
Pilana je pomiješana - 80%, s ostalim hranjivim tvarima - 20%. Na primjer, možete dodati ljuske od zobi ili ječma. Dodajte i minerale - kredu ili gips, ali ne više od 2%. Nakon miješanja i navlaženja smjese suši se - sterilizira na temperaturi od 90 stupnjeva. Vrijeme obrade je 5 sati. Ako je sabrano puno supstrata, preporuča se ponoviti sterilizaciju.
2 Sjeme micelija
Pripremljeni supstrat položen je u kutije. Potrebno je sijati micelij na 30 stupnjeva topline - jednostavno je uronjen u pripremljeno tlo. Pospite na vrhu sadnje i ostavite da klija - 15-20 dana. Temperatura bi se trebala održavati u rasponu od 18-26 ° C, a vlažnost zraka bi trebala biti 75%. Podloga se mora pratiti - ne smije biti mokra, ali ni ne smije se osušiti.
Reishi uvjeti rasta
Da bi lakirana gljiva šljokica sigurno urodila plodom, uzgajivači gljiva moraju joj pružiti najpovoljnije uvjete uzgoja:
- Kako bi se gljive što prije pojavile, u spremniku s podlogom izrađuju se rupe.
- "Sadnja" bi trebala biti u djelomičnoj hladovini - ne dopuštajte izravnu sunčevu svjetlost.
- Tijekom rasta i razvoja optimalna temperatura je + 23 ÷ + 25 ° C. Zimska temperatura ne smije pasti ispod minus 18 ° C.
- Da biste održali vlažnost na ispravnoj razini - 75%, vlažna ekspandirana glina se stavlja u prostoriju - može se raširiti na lim za pečenje. Gljive treba prskati toplom vodom tjedno.
- Sadnju je potrebno zalijevati ovisno o stanju supstrata. Ako se osuši, navlaži se vodom - kišom ili kuhanom.
- Ako se supstrat pravilno pripremi, nije potrebno dodatno hranjenje.
Ako pretjerate s zalijevanjem i vlagom, može se pojaviti trulež i plijesan. Vlaga također privlači razne insekte - pauke, krpelje, šljake. Da biste to spriječili, morate:
- dezinficirati sobu prije sadnje;
- osigurati prozračivanje prostorije.
Kako pripremiti i pohraniti sirovine?
Preporučuje se berba lakirane gljive tinder u srpnju i studenom. Kupljene gljive obično se prodaju suhe - već su pripremljene za spremanje. Ako vlastite žetve koristite kao praznine, uzgojeni lingzhi sami ćete morati osušiti:
- Izrezane gljive obrišu se suhim papirnatim ručnicima - trebate ukloniti tlo i krhotine. Reishi, nakon sakupljanja, strogo je zabranjeno pranje.
- Nakon što su gljive očistili od kontaminacije, izrezuju se na velike komade. Zatim se komadi ravnomjerno raspoređuju na pergament i šalju u pećnicu - da se osuše na temperaturi od 45 stupnjeva. Nakon što čekaju da se kriške prestanu lijepiti za papir, zagrijavaju se na 70 stupnjeva. Pećnica sada mora biti potpuno zatvorena.
- Osušena gljiva se položi u staklenke, napuni poklopcima i pohrani. Sobu treba držati na temperaturi ne višoj od +25 stupnjeva.
U tamnoj i hladnoj sobi Reishi se može čuvati dvije godine - gljive neće izgubiti svoja ljekovita svojstva.
Da bi ljekovita gljiva reishi postala izvor dodatnih problema, mora se sakupljati samo u ekološki povoljnim zonama. A oni koji će ga koristiti za liječenje svakako se trebaju posavjetovati sa stručnjacima.