Batun luk popularan je u cijelom svijetu, voljen je zbog svoje nepretencioznosti, lakoće njege i originalnog ukusa. Za razliku od uobičajenog luka, zeleni luk nije toliko vruć i ne daje neugodan okus. Stoga je povrće vrlo često u povrtnjacima, a čak se i početnik može nositi s njegovim uzgojem.
Luk
Batun luk uzgaja se radi zelenila
Batun luk ima osjetljiv okus bez oštrog mirisa
Karakteristike biljaka
Luk je višegodišnja biljka. Nalazi se u divljini u jugoistočnoj Aziji, Sibiru i Japanu. Nazivaju je i "anđelikom", "tatarskom" ili kineskim lukom. Izrazita karakteristika ove biljke je odsutnost velike lukovice. Plodovi luka su duguljasti, nisu oštri, na kraju su malo zadebljani.
Uzgajaju luk radi zelenila. Perje ovog luka, za razliku od luka, iznutra je gušće i šuplje. Mogu dostići promjer od 2,5 cm. Ako se ne režu, narastu do 1 m. Sorta je popularna zbog nježnog blagog ukusa i nedostatka oštrog mirisa, zbog čega se naziva češnjakom bez mirisa.
Batun luk jednako je zdrav kao i luk. Sadrži puno vitamina, minerala, aminokiselina, zasićenih masnih kiselina. Samo 150 g zelje sadrži dnevnu potrebu za vitaminima C i A. Luk je hranjiviji od običnog luka.
Uz vrijedne hranjive osobine, ova biljka privlači vrtlare svojom lakoćom uzgoja. Njegova odlika su sljedeća svojstva:
- raste na jednom mjestu 8-10 godina, iako već 4 godine nakon sadnje postaje manja i gusta;
- ako se perje ne sakuplja na vrijeme, postaje tvrdo;
- već u drugoj godini iz svakog grma izbacuje 1-2 stabljika na kojima se pojavljuju sitne sjemenke;
- raste dobro na bilo kojem tlu, ali ne podnosi i nedostatak vode i njezin višak;
- najbolje je luk uzgajati u djelomičnoj sjeni, jer na jakom suncu lišće će se osušiti, strelice će se formirati brže;
- dobro podnosi male mrazeve.
Sorte luk-batuna
Kultura je rasprostranjena svugdje, puno ovog luka raste divljim. Za uzgoj u vrtu koriste se sorte koje imaju najvrjednija prehrambena svojstva. Popularni su i oni koji brzo sazrijevaju i daju puno zelenila.
Može se primijetiti nekoliko najboljih sorti luka:
- Ruska veličina . Razlikuje se u visokim i debelim stabljikama, koje se ne samo dodaju salatama, već i pune.
- Smaragd . Hibrid je batune i luka, pa su mu listovi oštriji od ostalih. Tamnozelene su, sočne i dobre za salate. Sorta je otporna na mraz i štetočine.
- Ruska zima . Uzgojena kao trajnica, posebnu vrijednost ima u drugoj godini - daje puno sočnih listova. Za razliku od drugih sorti, ima duži luk. Dobro se čuva nakon rezanja.
- Travnja . Sazrijeva prije svih ostalih, pojavljuje se čim se snijeg topi. Izdrži mraz do -10 stupnjeva, otporan je na štetočine, ali ne podnosi korov. Daje slatke, mesnate listove bogate vitaminima i mineralima. Njegova je osobitost da može dati 3-4 žetve po sezoni.
- Nježnost . Cijenjen je zbog svog dobrog prinosa, ugodnog ukusa. Možete ga prikupiti u proljeće. Listovi su lagani, s nježnim slatkastim okusom, grm se ne grana mnogo, ne naraste iznad 50 cm.
- Barun . Rano sazrijeva, dobro podnosi mraz, nepretenciozan. Daje veliku žetvu tek u drugoj godini. Listovi su ravni, svijetli, oštrog ukusa. Zimi se mogu ubrati zamrzavanjem.
Izbor sorte luka za uzgoj ovisi o mnogim čimbenicima. Potrebno je uzeti u obzir klimatske uvjete područja, karakteristike tla. Izbor također ovisi o tome koliko brzo trebate dobiti usjev i za što će se koristiti - za salate ili dugotrajno čuvanje. Također morate uzeti u obzir preferencije okusa, jer sve sorte imaju različite ukuse: neke su začinjenije, a druge slatkaste.
Značajke uzgoja luk-batuna
Najčešća biljka raste iz sjemena. To se postiže na dva načina: sadnicom ili sjetvom u otvoreno tlo.
Moguća je i vegetativna kultura, tj. Dijeljenjem grma. Na kraju kolovoza ili početkom rujna odvajaju se 2-3 izdanaka iz svakog starog grma, rez se osuši i razmazuje pepelom, a zatim se sadi. Prije hladnog vremena, biljka bi trebala korijeniti. Kod ove metode uzgoja, zelje je manje ukusno.
Obično se uzgaja luk kao godišnja ili dvogodišnja biljka:
- Godišnjak je bolji po tome što su mu listovi sočniji i nježniji, ne baš široki, lukovice nisu gorke. No, usjev se bere tek od sredine ljeta, a kad se uzgaja kao godišnjak, grmovi se kopaju u cijelosti zajedno s lukovicama.
- Kultura dvogodišnjaka je raširenija. U isto vrijeme sjeme se sije početkom ljeta, biljka se zalijeva i hrani, ali berba je ove sezone mala, mogu se odrezati samo pojedini listovi. Sadnice se pojavljuju u proljeće, do sredine svibnja mogu se koristiti za hranu. Ovom metodom uzgoja usjev se bere nekoliko puta godišnje.
Da bi gomilani luk mogao ugoditi vrtlaru sočnom nježnom zelenilom, a ne da se osuši i ne razboli, kada ga sadite, morate slijediti određena pravila koja su važna bez obzira na način uzgoja:
- tlo treba biti pjeskovito ilovasto ili ilovasto; luk ne podnosi kisela tla;
- trebate hraniti biljku organskim tvarima ili složenim mineralnim gnojivima;
- luk ne voli sušu, trebate ga zalijevati na vrijeme;
- nepoželjno ga je saditi na mjestu koje se proljeće zagrijava, jer luk će brzo pucati;
- nekoliko puta u sezoni morate otpustiti tlo ili zamijeniti ovaj postupak mulčenjem.
Luk nema razdora uspavanja, pa ga je lako uzgajati na prozorskoj dasci tijekom cijele godine. Možete ga spremiti i za zimu presađujući grm u jesen u lonac s cvijećem.
Zahtjevi za tlo
Luk voli sodu zemlju, bogatu je humusom, ali nije kisela. Dobro mjesto za njega bi bilo ilovna ili pjeskovita ilovasta zemlja. Možete je posaditi na mjesto koje ne zadovoljava ove zahtjeve, ali da biste dobili žetvu, tlo će se morati obogatiti. U pijesak se dodaju treset, crna zemlja, a ilovača se dodaje trula organska tvar. Kiselo tlo treba limitirati.
Mjesto za sadnju mora biti odabrano tako da sunce osvjetljava biljku ne cijeli dan. Možete je čak i sijati u hladu. Preporučuje se saditi luk nakon mahunarki, kupusa, bundeve, tikvica. Ako su rajčice ranije uzgajane na ovom mjestu, povećava se rizik od zaraze biljke gljivicom. Također je nepoželjno saditi ga nakon češnjaka, luka, krastavaca, mrkve.
Preporučljivo je unaprijed pripremiti mjesto za slijetanje. Prilikom sjetve u proljeće, to treba obaviti na jesen. Nakon primjene mineralnih gnojiva i organskih tvari potrebno je iskopati tlo i oblikovati slojeve. Preporuča se gnojiti tlo trulim gnojem u količini od 100 g / m2. Također su korisna sljedeća gnojiva: dušik - 10 g, fosfor - 12 g, kalij - 8 g.
Kod sjetve sjemena u otvoreni tlo vrlo je važno temeljito osloboditi tlo od svih korova. Luk je vrlo osjetljiv na takav kvart, a teško ga je korati. Mladi izbojci su toliko tanki, a korijenje nježno da se i sama biljka izvlači zajedno s korovom.
Datumi slijetanja
Luk se sije u otvoreno tlo 2-3 puta godišnje:
- Rano proljeće (u travnju) . Prilikom sadnje u proljeće, ljeti se može ubrati zelen, grmlje također tvori nekoliko stabljika. Proljetni izdanci se pojavljuju ne prije 2 tjedna nakon sjetve.
- Ljeto (lipanj) . Ljetna sadnja uglavnom se obavlja za dvogodišnji uzgoj. Sadnice se pojavljuju u roku od tjedan dana.
- Jesen (listopad-studeni) . Luk se sije prije zime kako bi se sljedeće godine dobio rani urod. Da bi to učinili, čekaju dok temperatura ne padne na 3 stupnja. Ako je sjeme posijano ranije, možda neće klijati.
Uzgoj presadnica iz sjemena
Ova metoda uzgoja prilično je problematična, ali ima brojne prednosti. Najvažnije je spasiti sjeme, koje kod kuće gotovo sve klija. Kada se uzgaja kao sadnica, usjev se može ubrati već ljeta. Još jedna prednost ove metode je da nema gnjavaže s korovom.
Sjeme se sije u staklenicima, čašama ili posudama oko sredine ožujka. Tlo je mješavina humusa sa travnjakom, kojoj se dodaje pepeo i gnojiva. Bolje je kupiti gotovo tlo za sadnice, koje je obogaćeno svim potrebnim tvarima.
Korak po korak postupak izgleda ovako:
- U pripremljenim spremnicima izrađuju se žljebovi i sije se sjeme. Prije toga, preporuča se držati u hladnjaku nekoliko dana na temperaturi od 6 stupnjeva, a zatim ih umotati u mokru gazu jedan dan. To će povećati njihovu klijavost.
- Nakon sjetve sjeme se prekriva zemljom, zalijeva, spremnik je prekriven folijom. Potrebno je pratiti vlažnost, držati spremnik na sunčanom prozoru i ponekad otvoriti film za provjetravanje.
- Kad se pojave izbojci, film se mora ukloniti. Za normalan razvoj biljke temperatura zraka trebala bi biti oko 16 stupnjeva, a noću još niža.
- Jednom svaka 2 tjedna klice treba hraniti složenim mineralnim gnojivom.
- Kad se pojave punokrvni listovi, sadnice se malo stanjivaju - trebale bi biti udaljene 2-3 cm jedna od druge.
- Tjedan dana prije sadnje sadnica u otvoreno tlo, u poslijepodnevnim satima trebate početi uzimati sadnice na balkon. U ovom trenutku na grmu treba formirati najmanje 3-4 lišća.
Biljka se transplantira u vrtni krevet nakon 40-60 dana. Prilikom presađivanja ne morate iskopati grmlje - oni se prenose u vrtni krevet točno s gomilom zemlje.
Na sličan način možete uzgajati luk zimi na prozorskom prozoru. Lonac treba biti dubok s rupama za drenažu. Preduvjet za sočno zelenilo je dovoljna količina svjetla - najmanje 14 sati dnevno, pa je potrebna dodatna rasvjeta.
Sjetva u otvoreno tlo
Da biste sijali luk u otvoreno tlo, morate se pridržavati mnogih zahtjeva. Važno je uzeti u obzir vrijeme sadnje, značajke tla, mjesto u vrtu. Sjeme ove biljke ne klija dobro, pa ih je bolje aktivirati. Postoje tri načina za to:
- namočite jedan dan u toplu vodu;
- namočite dodavanjem stimulatora rasta ili gnojiva u vodu;
- koristite bubrenje - namakanje opskrbom zrakom, to se može učiniti akvarijskim kompresorom.
Prije namakanja sjeme možete držati u slaboj otopini kalijevog permanganata. To će pomoći u izbjegavanju uobičajenih bolesti. Nakon namakanja, sjeme je potrebno osušiti kako bi se olakšala sjetva.
Prilikom sadnje sjemena u proljeće ili ljeto, u gotovom vrtnom krevetu izrađuje se utor dubine 1,5-2 cm, zalijeva vodom. Tada se sjemenke gusto ulijevaju u njega. Norma je 1,2 g po 1 sq. m. Deblje, mekše će ispasti perje luk. Nakon sjetve sjeme se posipa suhom zemljom humusom i ponovno zalije.
Između redova treba biti najmanje 20-25 cm. Nakon što sjeme proklija, sadnice se moraju procijediti, ostavljajući najjače biljke. Između njih treba biti 5-8 cm. Uz rijetku sadnju, lišće biljke će biti žilavo.
Prije zime, luk se sije na dubinu od 2-4 cm, ovisno o tlu, kako se sjeme ne smrzne. Nakon toga se krevet izravnava i zbija. Da biste zaštitili biljku od mraza, trebate posipati tlo mulčenjem na vrhu, možete skicirati smrekove grane. U proljeće se pokrov uklanja, ali krevet je prekriven filmom: zahvaljujući efektu staklenika, sjeme će brže klijati.
Briga o kulturi
Luk ne podnosi nedostatak vlage. Bez zalijevanja raste žilavo, vlaknasto i oštro perje koje se osuši ili postaje žuto. Brzo se pojavljuje cvjetna strelica, zbog čega biljka nije prikladna za hranu. Stoga je glavni uvjet za ukusnu žetvu redovito zalijevanje. U tom slučaju tlo treba natopiti na dubinu od najmanje 20 cm. Poželjno je da voda za navodnjavanje bude topla.
Gnojenje biljke u prvoj godini nije obavezno. Dovoljno je ono što se dodaje u tlo prije sadnje. U drugoj godini potrebno je gnojenje, bolje organsko. Ako se koriste mineralna gnojiva, trebala bi sadržavati malo dušika, jer luk nakuplja nitrate.
Potrebno je redovito popuštati tlo, posebno nakon obilnih kiša. Uklanjanje korova također je važan preduvjet dobre žetve.
Bolesti i štetočine
Luk je zahvaćen istim bolestima i štetočinama kao i cijela obitelj lukovica. To može biti:
- crna plijesan;
- Fusarium;
- letjeti žarulja;
- nematoda;
- pepelnica;
- hrđa.
Problem je što se luk ne može prskati kemikalijama, jer će postati neupotrebljiv. Stoga morate pokušati spriječiti bolest. Za to je važno ukloniti korov na vrijeme kako bi se spriječila stagnacija vode kako se ne bi pojavile trulež i plijesan. Za prevenciju bolesti biljke se prskaju i infuzijom luka, češnjaka, zelenog krumpira ili rajčice.
Praškasta plijesan širi se posebno brzo po vlažnom hladnom vremenu. Uz ovu bolest, lišće i lukovice prekriveni su bijelo-ljubičastim cvatom. Može se pojaviti hrđa, gljiva. Bordeaux smjesa ili bakreni sulfat pomažu im. Listove obrađene s njima bolje je ne jesti.
Luk može utjecati na štetočine:
- korijenska nematoda, luk luk ili luk trbuščić se penju unutar stabljike ili grizu luk;
- luk s mlijekom probije list i isisava sok.
Protiv insekata možete se boriti samo uz pomoć insekticida (na primjer, prskanjem kreveta "Karbofosom"), pa je bolje spriječiti njihov izgled. Da biste to učinili, preporučuje se tretiranje biljaka otopinom senfa u prahu. Za ljude je neškodljiv, ali ga štetnici ne mogu podnijeti.
Berba i skladištenje
Po potrebi odrežite perje luka. Možete početi berbu mjesec dana nakon sadnje, kada stabljike dosegnu duljinu od 15-20 cm. Listovi se sijeku od lipnja do rujna. To bi trebalo biti gotovo na razini zemlje.
Obično se usjev bere 2-3 puta po sezoni, a posljednji put se kopa biljka zajedno s lukovicama. Ako je biljka ostavljena za zimu, mjesec dana prije mraza, morate prestati s rezanjem lišća, tako da se priprema za hladnoću.
Perje se čuva u hladnjaku, zamotano u vrećice ili plastičnu ambalažu. Batun luk ne izgubi svoja svojstva i okus u roku od mjesec dana. Stabljike možete spremiti za zimu. Da biste to učinili, operu se, osuše i stave u posude, a zatim smrznu. Ponekad se preporučuje nasjeckati luk i osušiti ga. Kad se pohranjuje na ovaj način, koristi se kao začin.
Pogledajte video o značajkama sadnje i uzgoja luka u vrtu:
Mnogi vrtlari sadi luk nekoliko puta godišnje kako bi mogli stalno odrezati njegove sočne, ukusne stabljike. Neosporne prednosti ovog povrća i jednostavnost uzgoja čine ga jednom od najpopularnijih vrtnih kultura.