U 17. stoljeću pojavila se pasmina krava Kholmogory, što je danas posebno korisno. Prinosi mlijeka i ukusno životinjsko meso i danas su visoko cenjeni. Štoviše, za "kholmogorke" je lako brinuti se i održavati, više o tome bit će rečeno kasnije u članku.
Povijest i distribucija pasmine
Kholmogorsk pasmina krava uzgajana je u okrugu Dvinsky, provincija Arhangelsk, otuda i ime. Na sjeveru zemlje brda su bila u potražnji zbog svoje jednostavnosti u hrani i njezi, prilagodljivosti hladnoj klimi, uz održavanje visokog prinosa mlijeka i izvrsno potomstvo.
Kad je car Petar Prvi počeo aktivno trgovati Europom, strani brodovi počeli su uvoziti stoku, koju su lokalni stanovnici sjevernih pokrajina voljno kupovali, a zatim ih puštali u blizini svojih krava. Nizozemski bikovi bili su posebno cijenjeni, a već sočno bilje pomoglo je u uzgoju najjačih teladi, što je poboljšalo novu pasminu Kholmogorki.
U početku su brdovite krave imale jednobojnu boju, a tek krajem 20. stoljeća, nakon križanja s Holstein bikovima, vrste su se počele razlikovati. I na različitim područjima - na svoj način:
- U središnjim regijama Rusije pojavile su se takozvane "središnje sorte".
- U Arkhangelskoj regiji - "sjeverni".
- U Republici Komi - "Pechora".
Širom zemlje pasmine Kholmogory čine oko 9% ukupnog broja goveda. Ova vrsta, čija je glavna značajka sposobnost da lako podnose hladnoću, službeno je predstavljena društvu i registrirana je tek krajem 19. stoljeća. Pasmina je brzo postala popularna među poslovnim rukovoditeljima u sjevernim regijama.
Danas su klanje najčešće u Rusiji; uzgajaju se u 24 regije.
Pokušaji selekcije 20. stoljeća
Početkom prošlog stoljeća, razvoj ove pasmine dosegao je sveeuropsku razinu, 1934. godine otvorena je rasplodna biljka posebno za krave Kholmogory. Par godina kasnije, pokušali su križati ove krave s bikovima ostfrizom iz Njemačke kako bi povećali prinos mlijeka i poboljšali vanjštinu. Ali pokus nije uspio, krave su samo smanjile prinos mlijeka, a njihov se izgled uopće nije promijenio.
Tada su pokušaji prestali, a nastavili su ih tek krajem stoljeća moderni znanstvenici. Uspjeli smo uzgajati i dvije vrste unutar pasmine:
- Istobenskaya.
- Tagilskaya.
Poboljšavaju se takvi pokazatelji kao što su oblik vimena i brzina izdavanja mlijeka, a oni također razmatraju mogućnosti poboljšanja stanja, povećanja prinosa mlijeka i sadržaja masti u proizvodu. Jedan od svojih glavnih ciljeva uzgajivači nazivaju 4% mliječne masti i još više.
Pokušaj križanja Kholmogorkija s uvezenim kukcima doveo je do gubitka Y kromosomskih kromosoma u sjevernoj stoci. A prema autosomima i X kromosomu, genski fond Kholmogory pasmine zadržava svoju originalnost. Danas su čistokrvnim brdima posvećena manje pažnje i uvjeti nego holsteiniziranim brdima. Iako znanstvenici ne smatraju ovaj pristup ispravnim.
Izgled
Te krave nisu stekle velike strane. Udovi su im proporcionalni, ali su zakrivljeni. Ponekad se nađu krave s trećim parom čarapa, ali ne smatraju se odstrelima. Standardna boja je crna s bijelim mrljama, ali postoje i druge: crveno pjegava i crna.
Sljedeći kratki videozapis pomoći će vam da bolje pogledate ovu pasmu krava:
Karakteristične karakteristike Kholmogoryja:
- snažna tjelesnost
- zaobljena, široka prsa;
- izduženi torzo;
- široka, uzdignuta leđa;
- krive zadnje noge;
- mali vimeni u obliku koze, poput zdjele, s dobro razvijenim režnjevima;
- visok rast - do 1 metar 35 cm u grebenu;
- težina - do 500 kg, kod odraslih bikova - do 850, a rasplodni bikovi vuku više od tisuću kg;
- snažna tjelesnost;
- okrugla škrinja, srednje širine;
- tijelo je izduženo, kutno;
- križnica je podignuta iznad tijela, iako postoje primjerci u kojima je viša od grebena;
- ravna kralježnica.
Budući da su uzgoji bili razmnoženi za sjeverne geografske širine, oni nisu tako produktivni u južnim krajevima, vjerojatno zbog slabe prilagodljivosti toplini. Krave "duguju" svoje podrijetlo svom apetitu, posebno ljeti, jer upravo tada na sjeveru raste mnogo bilja.
Produktivnost
Stoka se uvijek ocjenjivala prema različitim karakteristikama, neke pasmine su bile samo za klanje, druge za visoki prinos mlijeka, a druge kao proizvođači. Kholmogory pasmina odlikovala se u svim pogledima.
Što su cijenili za:
- Mlijeko. Što im je krava više davala, to je za nju bila i veća cijena. Zdrava Kholmogory burenka mogla bi zadovoljiti količinom mlijeka do 4 tisuće litara godišnje. I s dobrim sadržajem - do 6 tisuća litara. U povijesti su postojali rekorderi koji su na radost vlasnika davali oko 10 tisuća litara godišnje. Mlijeko pasmine Kholmogory uvijek se odlikovalo visokim udjelom masti - oko 4%, a isto toliko - 4%, što je rekordna količina proteina.
- Na farmi su cijenjene ne samo krave, već i bikovi, koji su uzgajani kao proizvođači i za klanje. Kholmogory pasmine dale su klanjski prinos veći od 60%, a mlađe goveda - čak i više.
Ove su se životinje također istaknule u reproduktivnosti. Prvi put krava donosi telad u dobi od 2,5 godine. Uz dobru njegu, telad u roku od godinu dana dobije težinu do 300 kg.
Tablica prikazuje prosječne pokazatelje mase brda, ovisno o dobi i spolu.
| Dob | Težina |
| Glavoč | 40 kg |
| Junica | 35 kg |
| Odrasli bik | 1000 kg |
| Odrasla krava | 500 kg |
Moderni uzgajivači nastavljaju poboljšavati pasminu u smislu strukture, prinosa mlijeka i karakteristične vanjštine.
Prednosti i nedostaci pasmine
Iako se Kholmogorka povukla s jakom prilagodbom i ima više pluseva nego minusa, još uvijek postoje problematične točke. I njih treba uzeti u obzir.
prednosti:
- izdržljiv;
- nepretenciozan, dobro se razvijati u bilo kojim uvjetima;
- brzo se udebljati na ispaši;
- praktički se ne razbole;
- često rađaju telad;
- održavati jak imunitet;
- brzo rasti;
- dajte puno mesa i mlijeka.
Nedostaci:
- ne baš prezentiran izgled;
- smanjiti prinos mlijeka ako je na pašnjacima malo trave;
- Smanjuje prinos mlijeka u vrućim klimama.
Održavanje (odrasle i mlade životinje)
Kholmogorki je korisno uzgajati ne samo zbog mlijeka, već i zbog mesa, a čini više od polovice ukupne težine jedinke. Da bikovi bolje dobiju na težini, pokušavaju ih kastrirati, a onda uz dobro hranjenje i njegu dobivaju 1 kilogram dnevno. Tada je letalni prinos veći: od 58 do 65%. Ali veterinari preporučuju podvrgavanje životinje operaciji najkasnije u roku od 18 mjeseci, tada je to neisplativo, pa čak i opasno. Najčešće se pojedinci namijenjeni klanju kastriraju u 6 mjeseci.
No, kad životinja napuni 1,5 godina, debljanje naglo opada i nema smisla dodatno hraniti za klanje. Štoviše, držati bika zimi kupljenom hranom vrlo je skupo. Izuzetak su odbačeni proizvođači stariji u dobi, ali nisu pogodni za klanje.
Ako pokušaju zadržati piliće i ostale male životinje u kavezima, tada krave trebaju:
- Remen.
- Slobodno kretanje.
Uvjeti života također igraju važnu ulogu, tako da danas znanstvenici istražuju ne samo načine povećanja količine mlijeka, već i:
- mogućnosti dnevnog režima i njegov utjecaj na prinos mlijeka;
- različite prehrane;
- načine smanjenja troškova proizvodnje mlijeka;
- korištenje suvremenog građevinskog materijala za izgradnju stočnih kompleksa.
Kholmogorki savršeno podnose dvostruko mužnju, što povećava prinos mlijeka i smanjuje troškove proizvodnje.
Uvjeti u stajama
Za pasmu Kholmogory vrlo je važno imati dobru sobu, jer su njihove dimenzije impresivne. A da biste bili ugodni, ugodni, morate uložiti puno napora kako biste uredili dom.
Važno je znati:
- Mjesto za staju bira se uzimajući u obzir vjetrove i otjecanje izvorskih voda. Ne postavljajte ih u blizini stambenih prostorija, bunara, rijeka i izvora.
- Materijal za gradnju treba kupiti izdržljiv, toplinski izolacijski, uzimajući u obzir grijanje, ventilaciju i rasvjetu.
- Razmotrite veličinu životinja. Jedna krava treba oko 6 četvornih metara, a ako je s teladom, onda više od 10.
- Škriljevca je postavljena na krov, preporučljivo je izgraditi sobu s potkrovljem, što će pomoći u održavanju topline na hladnoći i pružiti prostor za spremanje hrane. Ako nema potkrovlja, tada bi krov trebao biti dodatno izoliran.
- Vani se uvijek postavlja veslanje, staza bi trebala biti dugačka najmanje 500 m. S jedne strane, preporučljivo je napraviti nadstrešnicu kako bi se životinje imale gdje sakriti od sunca i kiše.
- Ispravno postavite napitke. Ako su štandovi raspoređeni u 2 reda, onda je bolje staviti hranilice vani, tako da je prikladnije poslužiti hranu i vodu. Ne postavljajte ih duž zida, jer će se inače vlaga iz disanja životinja naseliti na hranu.
- Oblik hranilice bi trebao biti poput obrnutog trapeza, pa je kravama pogodnije jesti, a vlasniku čistiti.
- Prilikom opremanja staje morate uzeti u obzir veličinu krava i bikova, a brda su vrlo velika. Stoka treba stajati njuškom do hranilice, a leđima do utora. Dimenzije staje su odabrane kao srednje: ne previše prostrane kako se ne bi vrtjelo, zaprljalo hranilice, ali i ne uske kako ne bi stagnirale.
- Za bikove je bolje kupiti strojeve za parenje, to će pomoći isplatiti veliku težinu proizvođača.
Značajke staje za odrasle životinje :
- Temperatura. Zimi bi trebao biti najmanje 15 stupnjeva, svakako morate uzeti u obzir rasvjetu i ventilaciju.
- Prozori na dnevnom svjetlu. Krave daju slab prinos mlijeka pod umjetnom rasvjetom.
- Spol. Bolje je prekriti betonom, nagibima urina i gnojnim žlijebovima.
- Navlažena posteljina od slame i piljevine. Tada se noge bikova i krava neće ovlažiti, što će spasiti od prehlade. Štoviše, donja legla sa stajskim gnojem stvaraju toplinu, što dodatno zagrijava staju zimi.
- Kabine se moraju potpuno očistiti dva puta godišnje, ali morat ćete stalno uklanjati stari pod i dodavati svježu slamu.
Značajke u tele staje :
- Prve 2-3 tjedna nakon rođenja bebe se drže uz majku, ali tada im treba osigurati zasebnu sobu u kojoj se savladavaju pet dana. Ako je tele zdravo, prebacuje se u staju za tele, gdje su kavezi opremljeni. Djecu je bolje držati odvojeno, lakše je brinuti se i neće je gurati oko hranilice. Vrlo često jača telad odbijaju slabije braće i sestre iz prehrane.
- Postavite pojedinačne kutije. Izrađeni su od polietilena, u obliku cilindra, s ulazom na jednoj strani. Lako se pere, preuređuje, ova je kupola vrlo topla i stvara osjećaj sigurnosti za malog. Postoje odjeljci za hranu i vodu, tako da teladi mogu jesti na licu mjesta. Kako ne bi iskočili, predviđena je posebna mreža.
- Na hladnom vremenu u zatvorenom prostoru trebate objesiti jaku svjetiljku kako se novorođenčad ne bi smrznula.
Telad se može naučiti hraniti od 1,5 mjeseca, krumpir, mrkva, repa, jabuke se dodaju u sijeno, ali samo sjeckani. Neophodno - sol i kreda. Zobna mliječ vrlo je korisna za Kholmogory telad koja se pare brzinom od 80 g pahuljica po litri vode.
Vjeruje se da bi Kholmogorka trebala imati samo jedno tele, pri uzgoju pasmine junice s blizancima odlaze na odstrel.
2 sata nakon jela, tele treba dati 0,5 litara tople vode.
briga
Odvojene staje najbolje su za mužnju. Mlijeko je moguće u polju, ali ne u ležećem području. Vrlo je važno u kojim uvjetima zadržavati životinje. Postoje dvije mogućnosti:
- Besplatno. Uvode ga velika poljoprivredna gospodarstva pa je lakše brinuti se za stado. Ali čak je i jednoj kravi ugodnije u besplatnom smještaju.
- Slobodno, bez povodca . Životinje se mogu slobodno kretati po staji. Ondje se postavljaju uobičajene hranilice i pića, sijeno je lakše slagati u balama.
U dobrim uvjetima brdo može živjeti do 25 godina.
ishrana
Za brda je potrebna optimalna prehrana. Oni odmah reagiraju na nedostatak hrane ili potrebnih vitaminskih dodataka s niskim prinosom mlijeka, a bika telad s lošim prikupljanjem kilograma. Neuravnotežena prehrana također može izazvati kratko razdoblje dojenja. Preporučuje se obratiti posebnu pozornost na pripremu krava za teletu, kada su važni prehrana, dodaci, pa čak i pravilna mužnja.
Također, pravilna prehrana pokazatelj je količine i kvalitete mlijeka. Krava Kholmogory može pojesti do 80 kg sijena dnevno, pa ako je ne tjeraju na ispašu, morat će se naručiti s puno hrane.
Savjeti za hranjenje za Kholmogory:
- Osigurajte jasnu prehranu.
- Dodajte laneno sjeme, kolač od suncokreta, mješavinu žitarica i mahunarki.
- Intervali između hranjenja i mužnje trebaju biti isti.
Krave se hrane tri puta dnevno, ali to se temelji na prinosu mlijeka - 20 litara dnevno. Kholmogorki daju do 30 litara, tako da hranu trebate distribuirati najmanje 5 puta dnevno. Usjevi kukuruza i korijena mogu se zamijeniti hranjivom žitom silaže, što će pomoći u smanjenju troškova i napora za žetvu krme. U ovom slučaju, kvaliteta i količina mlijeka neće se pogoršati.
Značajke hranjenja:
- Ljeto i proljeće . Paša, komplementarna hrana može biti povrće, voće.
- Zimi i jesen . Seno, slama, krmne smjese, vitaminski kompleksi.
- Piće. Pijte samo toplu vodu, zagrijte se u hladnom vremenu. Ljeti tekućina treba biti na temperaturi zraka. U vrućem vremenu trebate puno vode, jer životinje ostaju u riziku od dehidracije.
O ispaši
Mnogo je lakše pustiti kravu na ispašu, manje se baviti hranom. Glavna stvar je osigurati dobar pašnjak, jer ako ima malo trave, prinos mlijeka drastično će pasti. Mnogi se poljoprivrednici ujedinjuju, plaćajući rad pastira, što je čak i veličine veće cijene od kupovine velike količine hrane. Ali važno je puštati ga na travu ne samo radi ekonomičnosti. Znanstvenici su uvjereni da krave i brda, uključujući, treba pašu radi komunikacije. Kao što je već spomenuto, bikovi i krave su stada životinja, imaju vlastiti signalni sustav u komunikaciji. A ako dama ili bubica ne znaju kako se ponašati u stadu, mogu početi problemi.
muža
Odvojene staje najbolje su za mužnju. Mlijeko je moguće u polju, ali ne u ležećem području. Kholmogorki se ne melje samo ručno, već i hardverskom metodom. Oni nisu sukobljeni, nisu kapricični s ovim pristupom. To je prikladno ako je stoka velika.
Važno je zapamtiti da se najgušće mlijeko nalazi u stražnjim režnjevima vimena, pa je još uvijek bolje mljeti ga ručno ili barem provjeriti kvalitetu muže. Pročitajte više o ispravnom muzanju ovdje.
bolesti
Poljoprivrednici napominju da brda:
- teško se razbole, imaju izvrsno zdravlje i jak imunitet;
- praktički ne hvataju prehlade, budući da su uzgajani za sjeverne zemljopisne širine;
- rijetko pate od tuberkuloze, reumatizma, bolesti vimena;
- rezistentna na leukemiju - karakteristično obilježje ove pasmine.
Rasplod
Sada se pasmine Kholmogory aktivno uzgajaju, posebno u Arkhangelskoj regiji. Mnoge farme pokušavaju zadržati hibride s ne više od polovice Holstein gena. Glavni fokus je na povećanju broja prinosa mlijeka. Rad se izvodi pomoću 2 tehnologije:
- Čistokrvni uzgoj . Pasmina je poboljšana prihvaćanjem bikova s najboljim performansama. Uzgajališta regije Arkhangelsk čak imaju posebne zalihe sjemena bikova za uzgojne obitelji. Ovdje se odabir provodi s majčine strane.
- Holsteinizacija . Količina mlijeka se povećava. No, postoji i minus - pasmine holstein izbirljive su u hranidbi, a dobivaju brže. A mlijeko nije tako jednostavno. Prinosi mlijeka su veći, ali manji su, ako se od čistokrvnih krava mlijeko može dobiti po 5 laktacija, onda od hibrida - ne više od 3.
Održavanje teleta
Iako je mnogo povoljnije držati mlade životinje pojedinačno, preporučuje se to učiniti najviše mjesec dana nakon što se dijete odvede od majke. Poljoprivrednici koji su pokušali ne premjestiti telad u grupe nailazili su na brojne probleme. Budući da je od profesionalaca - samo je prikladnije kontrolirati visinu, težinu i zdravlje.
minusi:
- Jedu lošije, jer nema konkurencije.
- Nema aktivnog debljanja.
- Oštećen je mentalni razvoj, jer su krave stado životinja.
Ali da bi se teleta držala u skupinama, nije dovoljno samo ih sakupiti u jedno stado. Važno je da se mladi naviknu na kolektiv u „društvu“ od 5-8 pojedinaca - ni više, ni manje. Također je potrebno opremiti sobu.
zahtjevi:
- Podovi su izrađeni samo od drva, svakom je teletu dodijeljeno najmanje 1,5 četvornih metara prostora.
- Posude za piće, hranilice su postavljene na broj glava tako da je dovoljno hraniti sve istovremeno.
- Svakodnevno dezinficirajte štandove, jer su mališani podložniji infekcijama, iako su prilično otporni na tegobe.
- Svakodnevno mijenjajte posteljinu.
- Za različite skupine trebate odabrati svoju prehranu. Pročitajte više o hranjenju teladima iz prvih dana života ovdje.
- Preporučljivo je kuhati vodu za telad u prvom mjesecu života.
Cijene za pasmu Kholmogory
Zbog činjenice da se Kholmogorki aktivno uzgaja u Rusiji, njihove cijene su sasvim prihvatljive. U tablici su troškovi odraslih navedeni u izračunu 150 rubalja po kilogramu.
| predstavnici | Cijena |
| Tele - 1 mjesec | 11 tisuća rubalja |
| Tele - 2 mjeseca | 13 tisuća rubalja |
| Odrasli: Bik - 1000 kg Krava - 500 kg | 150 tisuća rubalja 75 tisuća rubalja |
Recenzije poljoprivrednika
Većina farmera pozitivno govori o brdima, nepretencioznost pasmine, u usporedbi s kapricioznijim, oduševljava iskusne rukovoditelje.
★★★★★ Denis, 40 godina, Omsk. "Imam vlastito poljoprivredno gospodarstvo, držimo stoku, započeli smo s uvoznim" isporukama ". Bilo ih je teško uzgajati, zahtijevali su previše stakleničkih uvjeta. A onda sam na izložbi ugledao krave Kholmogory, uzele su ih nekoliko za uzorak. Sada kupujemo samo njih. Vrlo su izbirljivi, lako podnose i hladnoću i vrućinu. Istina, potrebno je puno hranjenja, ali to se može riješiti. A cijena je sasvim prihvatljiva. Preporučujem svima! ". ★★★★★ Vasily, 37 godina, Moskva."Za pasmu Kholmogorsk saznao sam kad sam posjetio poznate farmere u Arkhangelskoj regiji. Bili su jako sretni, također sam odlučila isprobati i bilo je ispravno. Kupio sam tri krave i bika, i tako je išlo! Sada imam oko 70 grla stada i razmišljam o kupnji više. Brda su vrlo pogodna za našu klimu, a ne kapriciozna. ★★★★★ Irina, 48 godina, Pskov. "Moj suprug ima Kholmogory telad, on je vrlo zadovoljan. Dobro se natječu s Istaubenima i dobro pokrivaju junice. Svatko tko se obratio neće dobiti dovoljno teladi. " ★★★★★ Vladimir, 53 godine, zemljoradnik, Oryol.„Pokušao sam uzgajati pasmu Kholmogory prije 10 godina. Ubrzo je prodao sve ostale, ostavivši samo ove krave. Moja farma se temelji na mlijeku, ali ovdje je prinos mlijeka odličan, mlijeko je ukusno, masno. Krave su izdržljive. Što još želi poljoprivrednik? "Sakrij Dodaj svoju recenziju
Ime, grad procjena vaše povratne informacije
Po svim pokazateljima, pasmina Kholmogory jedna je od najprofitabilnijih i uspješnijih, ima puno više prednosti nego nedostaci. Glavna stvar je nepretencioznost, izvrsno zdravlje, visok prinos mlijeka, zdrava telad. Važno je da s pažnjom „izvan staklenika“ dobro rastu, da nisu podložni bolestima. Takva kupovina za kućanstvo vrlo je isplativa investicija. Trebate samo zapamtiti da još uvijek treba osigurati određene uvjete za krave i kukce, kao i solidnu opskrbu hranom.