Pšenica Moskva: karakteristike, fotografije, sjetva, njega i okus

Sorta ozime pšenice "Moskovskaya-40" nastala je relativno nedavno i već je stekla priznanje agronoma, ona kombinira nisku cijenu i dobre karakteristike brašna dobivenog na izlazu. Ova pšenica daje dobru žetvu čak i u najtežim uvjetima.

Moskovska pšenica daje visoke prinose

Moskovska pšenica dobro podnosi zimu

Moskovska pšenica

Povijest podrijetla sorte

U prvoj polovici 20. stoljeća u središnjoj zoni Rusije uzgajalo se 90% zimskog raži. Pšenica je kao kapricijskiji usjev nedostajala zimske postojanosti i nije bila prikladna za loš sastav tla. Uzgajivači su se fokusirali na stvaranje sorti pšenice pogodnih za uzgoj na ovim prostorima:

• Da bi se dobila željena svojstva, pšenica se križala s pšeničnom travom, prve zimskootporne sorte nazvane su PPG (hibrid pšenice i pšenične trave).
• Godine 1964. stvorena je sorta Mironovskaya-808, koja je po svojim kvalitetama nadmašila sorte PPG, a do 2010. godine bila je glavna uzgojena u crno-zemaljskoj regiji. Ali u teškim uvjetima i na siromašnim tlima, ova pšenica nije osigurala željenu količinu bjelančevina u zrnu i kvalitetu glutena. Za pekarsku industriju bilo je potrebno prevoziti pšenicu koja se uzgajala u Saratovu i na zemlji Kazahstana.
• Godine 1999. pojavila se prva sorta ozime pšenice koja je uzgojena u moskovskoj regiji kombinirajući prinos s visokom kvalitetom i stoga pogodna za središnje regije Rusije. Eksperimentalna sorta izvorno je predstavljena kao Moskovskaya-39. Razvijen je križanjem sorti Yantarnaya 50 i Obriy na Istraživačkom institutu za poljoprivredu u središnjim regijama ne-černozemske zone "Nemchinovka".
• Rezultirajuća pšenica dosegla je visinu od 1 m i pala je u nepovoljnim uvjetima. Bio je otporan na većinu bolesti i gljivičnih infekcija, ali nije imao imunitet na pepelnicu i hrđu lišća i nije u potpunosti udovoljavao zahtjevima svjetskih standarda. Međutim, Moskovskaya 39 počela se koristiti za pekarsku industriju, a ne za hranjenje stoke.
• Uzgajivači su nastavili selekciju i nakon 15 godina pojavila se sorta pšenice Moskovskaya - 40. Od 2011. godine uvrštena je u Državni registar perspektivnih sorti Ruske Federacije u središnjoj regiji. Stabljike ove pšenice pokazale su se nižim i jačim, što je omogućilo očuvanje gotovo svih žitarica.
• No, rad na poboljšanju sortnih karakteristika nije se tu zaustavio, a kao rezultat križanja sorti Inna, Moskovskaya 39 i Mironovskaya poluintenzivna, dobivena je sorta Moskovskaya - 56. Još kraća, s elastičnom i žilavom slamom.
  Službeno se uzgaja od 2008. godine. Ova sorta je otporna na podnošenje, ima visoku otpornost na bolesti. Prvi put u povijesti SSSR-a i Ruske Federacije prinos pšenice dosegao je svjetske rekorde od 141 c / ha, što je 2 puta više od svjetskih pokazatelja. Istovremeno, zrno je lider u sadržaju proteina među ostalim sortama.

Karakteristike sorti

Ovo je jedna od posljednjih sorti koja se uzgaja za područje koje nije crno i preporučuje se za uzgoj na područjima s dugim i hladnim zimama i stabilnim snježnim pokrivačem.

Pšenica Moskva ima sljedeća svojstva:

• Sorta je eritrospermum.
• Vrsta uzgoja je zima.
• Izgled: biljka rano sazrijevanja s uspravnim / srednjim grmom, kratkih stabljika.
• Uho:
  •  gusta;
  •  kluba obliku;
  •  srednja duljina (7,4 cm);
  •  srednja gustoća (18-19 šiljaka na 10 cm šipke);
  •  prosječni prosjek, divergentnost;
  •  Prosječni broj šiljaka po uhu je 14-16, žitarica - 27-30;
  •  Masa zrna po uhu je 1,06-1,26 g.
• Vrsta sorte: vrlo prilagodljiva.
• Produktivnost - visoka:
  •  100-117 c / ha (tehnologija intenzivnog uzgoja);
  •  67-74 kg / ha (osnovna tehnologija uzgoja).
• Sezona vegetacije je 309-324 dana.
• Masa 1000 zrna je 50-55 g.
• Vrsta zrenja - rano sazrijevanje.
• U visinu - kratko stabljika, 73-105 cm.
• Karakteristike žitarica:
  •  veliki;
  •  staklen;
  •  priroda zrna 810 g / l.
• Zimska otpornost - visoka (prezimljavanje u 4 godine - 94,4%), plastičnost.
• Produktivnost - visoka (veliki broj produktivnih stabljika po 1 kvadratnom metru, u prosjeku 564 kom. U tri godine, što je 106 stabljika više od norme).
• Način upotrebe - pekarna (vrijedna pšenica):
  •  sadržaj sirovog glutena u brašnu - do 34,7%;
  •  sadržaj proteina u zrnu do 15%;
• Razdoblje zrenja - kasno.
• Period vegetacije : 271-319 dana.
• Klijavost sjemena je visoka i prijateljska.

 Dobro se prilagođava okolišnim uvjetima u rastućim regijama.

Tolerancija na sušu

Sorta je dovoljno otporna na sušu, ako se navodnjavanje i berba obavljaju pravodobno, tada biljke daju dobro zrno.

Otpornost na bolesti

Pšenica je otporna na većinu bolesti opasnih za žitarice:

• tvrdi smut;
• smeđa hrđa;
• do praškaste plijesni;
• plijesni snijega.

Raznolikost je osjetljiva samo na septoriju.

Zahvaljujući tome, nema potrebe dodatno podvrgavati usjeve tretiranju skupocjenim kemikalijama, to doprinosi niskim troškovima žitarica.

Zimska otpornost

Pšenica pokazuje visoku otpornost na smrzavanje. Da bi usjevi preživjeli zimu, važno je pravilno se brinuti o njima na jesen.

Otpor smještaja

Ova sorta je uzgajana što je više moguće otporna na stambeno zbrinjavanje, stabljika moskovske pšenice zbog svoje strukture može podnijeti jak vjetar i druge nepovoljne uvjete:

• kratak;
• trajan;
• šuplje.

Otporan na prskanje

Zahvaljujući svojim dugim i jakim osunčanicama, koje su prekrivene čvrsto dotjeranim zrnima, ova pšenica pokazuje dobru otpornost na prskanje. A visoka grmlje omogućuje vam prikupljanje velikih prinosa.

Okusne kvalitete sorte

Moskovska pšenica jedna je od najcjenjenijih sorti visokog ukusa i svojstava pečenja. Od njega se proizvodi elitno brašno 1. razreda (34% sirovog glutena i apsorpcija vode 70%), od kojeg se u industrijskoj mjeri peče kruh i drugi pekarski proizvodi.

Vrijeme provjere tijesta je 4,5 minuta, a njegova dimenzijska stabilnost procjenjuje se na 5 bodova.

Prednosti u odnosu na druge sorte

Za razliku od drugih sorti kod kojih povećanje prinosa dovodi do smanjenja razine proteina i glutena, moskovska sorta pšenice pokazuje izuzetak od pravila i daje dobre prinose uz održavanje kvalitete zrna.

Ova sorta pokazuje dobre rezultate ako se uzgaja u ne-černozemnim zonama i dobro podnosi zimu u središnjoj Rusiji.

Značajke uzgoja

Zimska pšenica sorte Moskovskaya podvrgnuta tehnologiji uzgoja sposobna je dati visoke prinose u industrijskim razmjerima.

Preporučena regija

Sorta je pogodna za uzgoj u okruzima:

• Središnja crna zemlja;
• Volgo-Vyatka;
• Središnji savezni.

prethodnici

Najbolji prethodnici za zimsku pšenicu sorte Moskovskaya su:

• čisti i zauzeti parovi (smjese od povrća i zrna graška, graška i zobi);
• višegodišnje bilje;
• silažni kukuruz;
• mahunarke i rano ubrane sorte;
• povrća.

Datumi slijetanja

Pšenica se sije u ranu jesen, 2 mjeseca prije trajnih mrazeva (25. kolovoza - 15. rujna).

Zahtjevi za tlo i sjeme

Sjeme, najkasnije 2 dana prije sjetve, mora se ukiseliti kako bi se spriječila bolest sadnog materijala, da bi se dobili snažni i prijateljski izdanci

Zimska pšenica zahtjevna je po sastavu tla i vlazi:

• Pravilno navodnjavanje tijekom sezone sjetve. Uz nedostatak ili višak vlage, usjevi mogu umrijeti.
• Optimalna temperatura za klijanje sjemena je + 13… +18 ° C. Ako padne na + 4 ... + 5 ° C, rast pšenice će se zaustaviti i doći će do uspavanog stadija. U proljeće, kada se nastavi rast biljaka, temperatura će biti + 11 ... + 15 ° C. Najbolji temperaturni raspon tijekom utovara zrna je + 20… + 25 ° C.
• Popuštanja. Potrebno je osigurati pristup zraka korijenima.
• Suzbijanje korova. Kako bi se spriječilo da korov drobi sadnice, važno je promatrati vrijeme sjetve sjemena. Za polja ispod pare koriste se herbicidi, ali njihova učinkovitost opada kada temperatura padne na +12, a na + 8 ... + 10 ° C, pripravci postanu beskorisni.
• Kiselost tla. Za pšenicu bi pH tla trebao biti blizu neutralnog (5,6 - 6,0), kako bi se tlo razgradilo, vapno se unosi unaprijed na polja pod padom ili pod prethodnom kulturom.
• Tla su najprikladnija:
  • crna zemlja;
  • kesten;
  • blago podzoličan.

Tehnologija slijetanja

Sjetva sorte ozimne pšenice Moskovskaya vrši se u nekoliko faza:

1. Odabir mjesta. Potrebno je odabrati mjesto za sjetvu u skladu sa zahtjevima usjeva za sastav tla i uzimajući u obzir rotaciju usjeva.
2. Priprema tla i gnojidba tla.
3. Priprema sjemena, preljev.
4. Sjetva. Metoda sjetve u uskim redovima preferira se strogo od sjevera do juga, tako da sunčeve zrake ravnomjerno zagrijavaju sve sjemenke. Budući da se zimske sorte odlikuju povećanom šiljastošću i prijateljskim izdancima, gustoća sjetve treba biti mala da se izbjegne zadebljanje. Stopa sjetve iznosi od 3,5 do 6 milijuna održivih žitarica po hektaru, ovisno o vrsti i stanju tla. Dubina sjetve varira od 4 do 6 cm.

Njega sadnje

Kako pšenica raste, tako se vrši i njega biljaka, što uključuje:

• Valjanje sjemena nakon sjetve. Poboljšava kontakt sjemena i tla, smanjuje gubitak vlage.
• Liječenje herbicidima. Izvodi se u jesen nakon pojave sadnica, ili u proljeće u fazi obrezivanja pšenice. Preporučljivo je to učiniti u suhom vremenu bez vjetra, pri temperaturi zraka od 15 ° C do 25 ° C.
• Liječenje pesticidima. U jesen se usjevi tretiraju protiv snježne plijesni, a tijekom razdoblja stvaranja ušiju i stvaranja zrna provodi se liječenje protiv kompleksa bolesti:
  • prelivanje sjemena fungicidom s insekticidom,
  • jedan ili dva fungicidna tretmana vegetacije,
  • učestalost primjene insekticida ovisi o broju štetočina
• Redovita gnojidba.

gnojivo

Za povećanje prinosa i kvalitete zrna koristi se gnojidba mineralnim gnojivima:

• Dušik. Postoje dvije mogućnosti hranjenja dušikom:
  1. Plin - izveden 3 puta u određenim fazama naleta, internodijima i zastavicom, dodaje se magnezijev sulfat s jednim od dušičnih obloga.
  2. Čvrsta mineralna gnojiva - dijele se u dvije faze: prvo se daje dvije trećine gnojiva, a zatim i ono što ostaje od ukupnog volumena. U ovom slučaju, prvo hranjenje pridonosi dobrom ukorjenjivanju biljaka, a proljeće potiče lučenje i stvaranje produktivnog stabljika, a daljnje hranjenje povećava udio bjelančevina u žitaricama. Poželjno je koristiti amonijev nitrat.
• Sumpor. Utječe na povećanje kvalitete pečenja pšenice i obilje žetve. Unosi se u tlo tijekom razdoblja dobivanja zelene mase. U ranim fazama razvoja pšenica ima dovoljno sumpora koji je u prirodnom sadržaju tla. Neki agronomi koriste amonijev sulfat i slažu ga vapnom.
• Kalij. Ako u tlu nema dovoljno kalija, morate ga uključiti u gornji preljev. U ovom se slučaju vode prema regiji i klimatskim značajkama.
• Fosfor. Dodaju se ili glavnini gnojiva ili prilikom sjetve. Element povećava zimsku tvrdoću i pomaže biljci da upije potrebne hranjive tvari. Fosfor je koristan za razvoj korijena i važan je za uspješno razdoblje uzgoja. Agrotehnička analiza njezinog sadržaja potrebna je na jesen.

Za intenzivne tehnologije primjenjuju se dušična gnojiva u količini (80-100 kg / ha a.i.)

Berba i skladištenje

Berba se vrši kada je pšenica potpuno zrela (zrelost voska) izravnim kombiniranjem, kada udio vlage u zrnu padne ispod 20%. Tada se zrno suši do sadržaja vlage od 13-14%. Tijekom skladištenja, sadržaj vlage u zrnu održava se na razini od 14%, sprječavajući spontano sagorijevanje zrnaste mase.

Pšenica sorte Moskovskaya već se pokazala kao visokorodna kultura otporna na mraz, a uspješno se sije u zonama s teškom klimom - u zonama koje nisu crne zemlje, već sada zauzima vodeću poziciju na svjetskom tržištu u pogledu kvalitete i prinosa.