Špinat je izvor željeza, vitamina, proteina i vlakana. Kako bi jeli takvu korisnu biljku tijekom cijele godine, ona se ne može samo smrznuti, već i uzgajati u stanu na južnim prozorima. Nekoliko tjedana nakon sadnje rasti će zelenilo koje se može odrezati i pojesti. Pročitajte više o sadnji i njezi biljke u nastavku.
Koje ćete sorte odabrati?
Raznolike karakteristike određuju ranu zrelost i količinu buduće žetve, stoga se izboru sorte mora pristupiti sa svom odgovornošću. Iskusni vrtlari preporučuju detaljniji pregled ranih sorti koje u prosjeku daju 30 dana nakon sjetve, imaju dobru rozetu i velike mesnate listove.
Na temelju tih kriterija, najbolje je uzgajati sljedeće sorte kod kuće:
- Viktorija . Odnosi se na vrlo ranu i ranu zrelu kulturu lišća - nakon nicanja usjev se može ubrati za 25-30 dana. Za sortu su karakteristični zaobljeni listovi (duljina - 8-10 cm), koji su sakupljeni u malu rozetu i čvrsto pritisnuti na zemlju. Peteljka "Victoria" je gusta i kratka (duljina - 3,4-4,7 cm), a masa jedne biljke je 25-28 g.
- Matador . To je visoko prinosni hibrid koji ima tamnozelene ovalne listove (duljina - 18-22 cm) i blago uzdignutu rozetu. Nakon sjetve sjemena, biljka će sazrijevati u roku od 35-50 dana. "Matador" se ne boji mraza i drugih nepovoljnih uvjeta, stoga se često bira za uzgoj na balkonima.
- Gigantski . Sorta se odlikuje nježnim okusom, pa se lišće biljke često koristi u pripremi raznih jela za djecu. Usjev se može ubrati 21-23 dana nakon što se pojave prvi izdanci. Lišće nježne svijetlo zelene nijanse ima prosječnu veličinu (duljina - oko 20 cm) i tvori gustu rozetu, koja je lagano podignuta.
- Masna . Ova rano sazrijevajuća sorta dozrijeva u roku od 30-35 dana od pojave prvih izdanaka. Zeleno lišće biljke ima mesnatu strukturu, ovalnog oblika, reljefni premaz i prosječnu duljinu (18-20 cm). Brojne lisne ploče tvore rozete volumena 25-30 cm.
Svaka sorta ima svoje karakteristike. Ako je teško donijeti izbor, možete sijati nekoliko paketa sjemenki različitih sorti u zasebne posude. Jednom kada su zreli, mogu se usporediti i vrsta špinata koja vam najbolje odgovara.
Treba napomenuti da biljka također dolazi u dvije vrste - uobičajena i na Novom Zelandu. Oba špinata mogu se uzgajati kod kuće, ali druga vrsta neće brzo izbaciti strijelu i dat će obilniju zelenu masu, koja se može brati za 2-3 mjeseca.
Uvjeti uzgoja
Da bi špinat mogao rasti kod kuće, potrebno je osigurati povoljne uvjete za to - od osvjetljenja do vlage. Svaki je parametar važan, pa ih treba razmotriti zasebno.
Temperaturni režim
Špinat ne zahtijeva visoke temperature za normalan razvoj. Sjeme može klijati na temperaturi od + 4˚S, ali u budućnosti je za rast i razvoj biljke potrebna temperatura od + 14… + 18˚S. Idealna temperatura je + 15˚S, jer u takvim uvjetima biljka brzo dobije snagu i naraste do svoje optimalne veličine. Istodobno, lišće ne blijedi i ne venu.
Treba napomenuti da će se grm moći razvijati na temperaturi od + 7 ... + 10˚S, ali u ovom slučaju rast lisnih ploča će se donekle usporiti. Također je nemoguće dopustiti temperaturu zraka iznad + 18˚S, jer će u tom slučaju biljka pucati, pa će njezino lišće postati neprikladno za ljudsku upotrebu.
Također možete držati biljku na ostakljenoj loži jer je u takvoj sobi lako održavati optimalnu temperaturu.
Vlažnost zraka
Špinat spada u usjeve koji vole vlagu, pa je važno ne samo redovito zalijevanje i prskanje, već i održavanje visoke vlažnosti zraka - oko 50-60%. U suprotnom, biljka će početi sazrijevati i neće moći dati punu žetvu. Dakle, u vrućem vremenu ili tijekom sezone grijanja preporučuje se redovito prskanje usjeva iz boce s raspršivačem ili postavljanje posuda s vodom oko saksija.
Rasvjeta
Špinat je svijetloljubiva biljka, pa ga treba uzgajati na dobro osvijetljenim južnim prozorima. U ekstremnim slučajevima, saksije s biljkom mogu se nalaziti na jugoistočnom ili jugozapadnom prozoru.
U tom slučaju vrijedi poduzeti dodatne mjere ovisno o sezoni:
- u proljeće i ljeto biljke treba zasjeniti kako bi se spriječilo snažno pregrijavanje i spaljivanje osjetljivih listova;
- u jesensko-zimskom periodu, posebno za vrijeme oblačnog ili kišnog vremena, vrijedi upaliti fluorescentne svjetiljke u sobi kako bi se osiguralo puno dnevno svjetlo.
Vrijedi napomenuti da je za normalan razvoj grmlja u bilo koje doba godine potrebno izlaganje svjetlu oko 10 sati. Za dodatno osvjetljenje možete koristiti fluorescentne svjetiljke, postavite ih na udaljenosti od 60 cm od kontejnera sa špinatom i uključite ih navečer 2-3 sata ili više.
Prekomjerna izloženost svjetlu također je kontraindicirana za sadnice, jer može odgoditi početak razdoblja cvatnje.
Potrebni inventar
Da bi špinat uzgojio na prozorskom pragu, mora se sijati u neku prostranu posudu. U ove svrhe možete koristiti kutije ili spremnike, čija je dubina najmanje 15 cm. Sjeme se može sijati i u saksije za cvijeće, ali njihov volumen mora biti najmanje 1 litra, ali ne više od 2 litre. Pored toga, pri odabiru spremnika trebali biste postupiti s nekoliko parametara:
- hoće li stati na prozorsku dasku;
- postoje li otvori za odvod vode;
- je li moguće pripremiti dva sloja - drenažu (najmanje 3 cm) i zemlju (oko 12-15 cm);
- da li će biti moguće održati optimalni interval za sadnju sjemena (za njegovo izračunavanje spremnik treba podijeliti u jednake kvadrate i vidjeti koliko sjemena se može sijati).
Ako spremnik ispunjava navedene zahtjeve, tada se može koristiti u navedene svrhe. Uz to, vrijedno je razmotriti hoće li se berba uzgojenih sadnica izvršiti ili ne:
- ako je usjev izrezan bez presađivanja biljke, to jest, bez ronjenja, za sjetvu sjemena možete upotrijebiti plitku, dugu i široku posudu ili lonac za cvijeće, koji nužno ima rupe za sušenje viška vode;
- ako se uzgojene sadnice presađuju u drugi spremnik, u početku vrijedi koristiti male spremnike za sjetvu sjemena, iz kojih će u budućnosti biti zgodno roniti sadnice.
Odabir tla i priprema tla
Špinat se može uspješno uzgajati samo u labav i hranjivom tlu koje je blago alkalno ili neutralno. S tim u vezi, biljka se ne može saditi u tlu uz dodatak treseta, jer pridonosi povećanju kiselosti tla, što negativno utječe na razvoj grmlja.
Dakle, biljka se može saditi u bilo kojem skladištu, osim na kiselom tlu. Naravno, možete napraviti i vlastitu mješavinu za posuđe. Evo najpopularnijih medijskih opcija za uzgoj špinata:
- Kombinirajte 1 dio vermikomposta i 2 dijela kokosovih vlakana koji će zadržati vlagu sprječavajući zastoj vode u spremniku. Ova smjesa ima visoku hranjivu vrijednost, sadržaj vlage i lakoću.
- Pomiješajte svakih 100 ccm. cm vermikomposta s 1-2 žlice. perlit (vermikulit). Ovaj supstrat može se pripremiti ako kokosova vlakna nisu dostupna u vrtlarstvu. Perlit ili vermikulit zadržavat će vlagu i dati tlu sva ista svojstva kao i kokosova vlakna, međutim, neće istrunuti i trajat će još duže.
- Kombinirajte 2 dijela vrtnog tla, po jedan dio humusa (kravljeg ili listopadnog) i pijeska. Prije sjetve sjemena takvu smjesu treba procijediti kipućom vodom ili dezinficirati otopinom, a zatim posipati na lim za pečenje slojem do 5 cm i poslati u pećnicu 30 minuta na temperaturi od 100 ° C kako bi se provela dodatna dezinfekcija.
Preporučuje se prethodno bušenje bilo koje smjese tla u pećnici kako biste je dezinficirali.
Bez obzira na vrstu korištene podloge, obavezno je na dnu spremnika izliti sloj drenaže, a nakon toga ispuniti tlo. Činjenica je da špinat zahtijeva obilno zalijevanje, a drenažni sloj visok 2-3 cm spriječit će stagnaciju hranjive vlage. Za odvodnju se mogu koristiti različiti materijali, uključujući:
- drobljeni kamen;
- ekspandirana glina;
- cigla od opeke;
- obična pjena, izrezana na male komade.
Priprema sjemena i sadnja
Sjemenke špinata su prilično velike, a klijaju brzo i prijateljski, što jamči gotovo 100% klijanje. Da bi se postigli takvi rezultati, moraju ih se pravilno sjetiti prije sjetve pridržavajući se sljedećih uputa:
- Dan prije sjetve, sadni materijal isperite, napunite ga toplom vodom i ostavite 24 sata. To će ubrzati njegovo klijanje, kao i osigurati jednoliko klijanje mladih izdanaka.
- Ujutro spremnik ocijedite. Ako su ranije sjemenke imale gustu vanjsku strukturu, onda se nakon namakanja malo natapaju i nabubre.
- 2-3 sata prije sjetve, sjeme prelijte slabom otopinom kalijevog permanganata ili kalijevog permanganata kako biste ih dezinficirali od bolesti. Trajanje namakanja je 30 minuta.
- Lagano osušite sadnice i koristite za sadnju.
Špinat se može sijati na sadnice ili izravno na trajno mjesto rasta. U svakom slučaju, prije sadnje, tlo mora biti blago navlaženo i moraju se pripremiti brazde, čija je dubina od 1 do 1,5 cm. Optimalna udaljenost između njih je 2-3 cm. Bacite sjemenke špinata u pripremljene rupe, a zatim ih prekrijte zemljom.
Prije nicanja, spremnik treba biti pokriven folijom ili staklom. U pravilu sadnice se izleguju 5-7 dana.
Kako sijati špinat jasno je pokazano u sljedećem videu:
Njega sadnje
Posude sa špinatom moraju biti postavljene na južnoj strani, a u sobi osigurati odgovarajuću rasvjetu, temperaturu i vlažnost. Nakon toga, biljka se mora pravilno paziti kako bi se postiglo brzo peckanje prvih izdanaka. Što je briga, to ćemo dalje shvatiti.
Zalijevanje
Odmah nakon sadnje posađene kulture treba malo navlažiti. U budućnosti ih treba zalijevati često i obilno. Kao što je već spomenuto, špinat je biljka koja vlaži vlagu i ne podnosi isušivanje iz tla.
Pored redovnog zalijevanja, zelje treba prskati vodom sobne temperature iz boce s raspršivačem. Dakle, biljka će biti zasićena, a vlažnost zraka oko nje će se povećati, čime se sprječava prerani razvoj pucanja. Činjenica je da sa smanjenom razinom vlažnosti biljka vrlo brzo počinje izbacivati cvjetne stabljike, pa će zelje postati grubo i neprikladno za ljudsku upotrebu.
U hladnim sezonama nemoguće je instalirati grijaće uređaje u blizini biljke, međutim, ako je temperatura u sobi niska, tako da zbog obilnog navodnjavanja zemlja ne omekša, dovoljno je navodnjavati lišće iz boce s raspršivačem.
Top dressing
Ako je špinat posađen u vrtnom tlu, tada ga na početku vegetacijske sezone treba hraniti pomoću tekućih gnojiva. Na primjer, amonijak, vodikov peroksid ili Fitosporin mogu se upotrijebiti kao preljev.
Ako je mješavina tla prije sadnje sjemena bila zasićena dodacima prehrani, tada nema potrebe za vrhunskim tretiranjem. Činjenica je da prekomjerna gnojidba negativno utječe na karakteristike lisnih ploča.
Branje
Provodi se samo u slučaju sadnica špinata. Potrebno je zaroniti biljku na stalno mjesto kada se pojave 2-3 lišća. To se obično događa 2 tjedna nakon sjetve sjemena.
Prilikom branja, posude s sadnicama moraju se dobro zalijevati, pažljivo uklonite jednu biljku u vrijeme bez oštećenja korijena i posadite ih na stalno mjesto. Nakon opet vrijedi provesti umjereno zalijevanje.
Moguće bolesti
Kada se uzgaja na prozorskim daskama, sadnice špinata zaštićene su od raznih štetočina koji mogu zaraziti biljku kada se uzgajaju na otvorenom. Međutim, ni kod kuće grm nije zaštićen od takvih bolesti:
- Antracnoza . Na listovima se pojavljuju mrlje smeđe ili sivkasto-prljave boje, koje mogu biti različitih veličina.
- Korijen truleži . Češće je prijetnja mladim biljkama. Bolest se manifestira u obliku mrlja na lišću s gljivičnim formacijama iznutra.
- Fusarium . Ploče lišća prestaju se normalno razvijati, a njihova se boja mijenja - postaje nešto tamnija, a zatim postaje žuta. Na kraju biljka odumre.
Kada se borite protiv bilo koje bolesti, potrebno je ukloniti oštećena područja, a ako je cijela biljka potpuno bolesna, nažalost, morat ćete je potpuno ukloniti iz tla, jer je nemoguće izliječiti lišće.
žetva
3-4 tjedna nakon sjetve, na grmlju će se pojaviti prve zelje. Masovna berba može se obaviti kada špinat naraste na 7-10 cm i formira 5-6 velikih gustih listova. Treba napomenuti da će se u početku biljka razvijati vrlo sporo, ali nakon 20-25 dana od trenutka pojavljivanja izdanaka, rozete će brzo rasti. Dakle, ovisno o sorti špinata, možete početi rezati lišće nakon 25-40 dana.
Lišće se mora rezati škarama ili noga mora biti nježno slomljena. Nemoguće je izvući i rastrgati ploče, jer to može naštetiti cijelom korijenskom sustavu. Možete istodobno brati sve lišće, ostavljajući samo vrlo mlade lišće, ali iskusni poljoprivrednici savjetuju berbu biljke po potrebi, jer listovi imaju kratak rok trajanja - oni se tokom dana izsuđuju. Sama berba mora biti provedena u jutarnjim ili večernjim satima.
Tijekom sezone rasta, lišće se može sakupljati 4-5 puta s jednog grmlja, a rezanje se može obaviti svakih 7-10 dana. Kad biljka formira cvjetnu strelicu, mora se ukloniti i po želji izvršiti nova sadnja.
Špinat je jednogodišnja biljka, pa mu nije potrebno dugo uzgoj. Nakon pojave prvog zelenila pogodnog za rezanje, grm će aktivno narasti lisne ploče još 2 mjeseca, a nakon nekoliko strugotina počet će otpuštati stabljiku, pa će njegovo lišće postati neupotrebljivo. Dakle, da bi se kontinuirano dobivao svježi špinat, vrijedno je sijati nove šarže biljke svaka 2 mjeseca, a stare rozete se moraju korijeniti.
Špinat možete uzgajati kod kuće u bilo koje doba godine. Za to se sjeme biljke mora sijati u malim niskim cvjetnim posudama, koristeći hranjiva tla za njihovo brzo klijanje. Naravno, dobivanje dobre žetve također će zahtijevati pravilnu njegu sadnica.