Šalotka jedan je od najpopularnijih uzgajanih lukova podrijetlom iz Male Azije. Cijenjena je zbog ugodnog profinjenog ukusa, visokog prinosa i nepretencioznog uzgoja. Osim toga, može se koristiti u tradicionalnoj medicini, jer je vrlo korisna za zdravlje. Bilo koji ljetni stanovnik može uzgajati takvo povrće na svom mjestu, podliježući osnovnim pravilima sadnje i brige o njemu.
Opis sorte
Šalotku se naziva i obiteljska sorta luka za vrstu tvorbe repa (gnijezda) i pripadaju skupini s više primordija. Boja, veličina i karakteristike okusa repa ovisi o vrsti povrća. Tipično su joj lukovice šiljaste i blago izdužene, a perje je šuplje i osjetljivo po ukusu. Imaju sposobnost dugog zadržavanja izgleda, pa se mogu čuvati duže od ostalih vrsta zelenila.
Šalotke imaju sljedeće prednosti:
- može se uzgajati kod kuće na prozoru tijekom cijele godine;
- ima visoki prinos: svako gnijezdo dosegne masu od tristo grama, a u svakoj od njih formira se do deset repa, ovisno o sorti;
- možete spremiti set ovog luka čak i kod kuće prije sadnje u proljeće dulje vrijeme, u skladu s uvjetima;
- otporan je na trulež i peronosporozu;
- brzo raste i sazrijeva;
- ne ostavlja neugodan okus nakon konzumacije , zbog čega se aktivno koristi u kuhanju.
Među svim sortama šalotke postoje vrste ranog zrenja, srednje zrenja i srednje kasne. Među najboljima su:
- Belozerets 94. Period zrenja - od sedamdeset i pet dana. Sorta tvori male okrugle plodove težine ne više od trideset grama, oštrog je okusa. Boja je lila.
- Smaragd. Srednja rana ocjena. Masa lukovice ove vrste luka rijetko je veća od dvadeset i pet centimetara, a u svakom gnijezdu ne formiraju se više od četiri repe. Proizvod se može dobro skladištiti do deset mjeseci ako se pravilno skladišti.
- Vitaminska košarica. Za sortu je karakteristično rano sazrijevanje zelja - može se obrezati u roku od dvadeset dana nakon sadnje. Štoviše, i perje i repa imaju ugodan okus i mogu se dugo čuvati.
- Obronačni. Sezona rasta sorte je oko šezdeset dana. Odlikuje ga izvanredna produktivnost: u gnijezdu dozrijeva do osam žarulja težine do trideset grama. Proizvod ima duguljasti oblik i žućkaste nijanse, dugo se čuva.
- Naušnica. Razdoblje sazrijevanja ove sorte je također šezdeset dana, a svako gnijezdo proizvodi do deset repa teških i do četrdeset grama. Sorta je otporna na nepovoljne vremenske uvjete i trulež, dobro se čuva u podrumu.
- Jaki momak. Odnosi se na srednje kasne sorte sa periodima zrenja osamdeset dana. Ali istovremeno, njegove žarulje dosežu masu od pedeset grama i podnose skladištenje u podrumskom bunaru.
- Ural ljubičasta. Ima ljubičastu nijansu i lagani oštar okus. Težina svake repa doseže šezdeset grama, plodovi su otporni na bolesti i trulež.
Šalotki luk sorte
Blagotvorna obilježja
Šalotke imaju kemijski sastav sličan uobičajenom luku, ali osim toga, ova vrsta povrća sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, minerala i šećera. Također je bogata vitaminima PP, E i B te esencijalnim uljima koja određuju gipkost luka. Ovdje su opisane zdravstvene koristi luka.
Zahvaljujući tim svojstvima, šalotka se dugo koristi ne samo u kuhanju, već iu narodnoj medicini u sljedeće svrhe:
- poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, očistiti ga;
- jačanje zidova arterija, vena i krvnih žila, normalizacija krvnog tlaka;
- povećanje razine imuniteta;
- eliminacija toksičnih tvari i karcinogena iz tijela, zaštita u lošim okolišnim uvjetima.
Šalotke su korisne u hladnoj sezoni kao preventivno antimikrobno i protuupalno sredstvo. Osim toga, preporučuje se od nje napraviti maske i balzami za jačanje kose.
Luk ne bi trebali konzumirati ljudi koji pate od patologija genitourinarnog sustava i čira na probavnom sustavu.
Reprodukcija
Šalotka se sadi i uzgaja, u pravilu, na repu i perju. Sadnja se može obaviti i sjemenom i upotrebom sevke. Luk dobro raste u pješčanoj ilovastoj i ilovastoj zemlji i vrlo je otporan na hladnoću, tako da se može uzgajati u gotovo bilo kojem kutku Rusije. Često se ova sorta koristi za dobivanje sadnica perja u staklenicima. Kako uzgajati luk u stakleniku za perje opisano je ovdje.
Šalotke vole dobro osvjetljenje, ali najbolje im je pri kratkom dnevnom vremenu. Preporučuje se priprema tla za sadnju u jesen. Tada je potrebno prvo gnojiti organskim i mineralnim pripravcima.
Rastući
Sevok treba saditi sredinom ožujka-početkom travnja, ovisno o regiji. No, kako bi se iskorijenio, možete saditi u listopadu-studenom. U ovom slučaju, prve zelenice mogu se rezati u travnju. Sadnja luka prije zime u jesen detaljno je opisana na ovoj poveznici.
Slijetanje
Šalotke ne treba saditi na područjima na kojima je ranije narasla češnjak, repa ili mrkva. Najbolje je odabrati one krevete na kojima su ranije uzgajani krumpir, kupus, tikvice, krastavci ili rajčica.
Priprema tla prije sadnje usjeva Proljeće
Prije sadnje lukovice u otvoreno tlo, važno je dobro ih odabrati. Najbolje je odabrati materijal koji je veličine najmanje tri centimetra i težak oko trideset grama. Međutim, treba uzeti u obzir pri odabiru da različite sorte pretpostavljaju različite količine žetve, pa su moguće i pogreške.
Kalibrirajte sjetvu prije sadnje Nakon pažljivog odabira, sjeme mora biti obrađeno. Da biste to učinili, treba ga uroniti u čistu vodu i grijati osam sati na temperaturi od četrdeset stupnjeva. Alternativna opcija bila bi držanje sadnica u kalijevom permanganatu pola sata.
Žljebovi na grebenima trebaju se oblikovati na udaljenosti od dva do tri decimetara jedna od druge. Njihova dubina trebala bi biti oko tri do četiri centimetra. Prije nego što stavite žarulje u njih, tlo treba temeljito proliti vodom. Razmak u utorima između njih trebao bi biti približno decimetar. Sljedeće zalijevanje može se obaviti samo tjedan dana nakon sadnje.
Prije zime
Zimska sadnja vrši se na isti način . Međutim, u ovom slučaju sjeme treba posaditi dublje, a na vrhu ga treba prekriti mulchom. Ova metoda uzgoja pogodna je za tople regije Rusije. U područjima s hladnijom klimom, luk može umrijeti od jakih mrazeva na temperaturama ispod dvadeset stupnjeva.
Kad sadite luk za zimu, mora se pokriti Jednom svakih deset godina preporuča se obnavljanje sadnog materijala sjemenkama. Takva mjera spriječit će sječu usjeva i smanjiti otpornost luka na bolesti i štetočine. Istodobno, sjeme posađeno u proljeće će urod donijeti u rujnu.
briga
Sve što je potrebno pri uzgoju šalotke za njezin aktivni rast je pravovremeno zalijevanje, korenje, labavljenje tla i donošenje dodatnih dresura ako je potrebno. Dovoljno je zalijevati jednom tjedno ili rjeđe (ovisno o vremenskim uvjetima), dva puta ga olabaviti. Osim toga, kako bi žetva bila velika, važno je obrezati. Mali luk može se jesti s perjem. Preporučuje se razbiti strelice u obliku. Ovaj materijal će vam reći kako zalijevati luk na otvorenom terenu.
Za cijelu sezonu dovoljno je dodati dva ili tri dodatna luka. Da biste to učinili, možete koristiti otopinu mulleina ili ptičjeg izmet (deset dijelova vode, jedan dio gnojiva), kao i kupljene mineralne pripravke. Mjesec dana prije berbe, hranjenje treba prekinuti.
Video
zaključci
Šalotka jedna je od najpopularnijih vrsta luka s izvrsnim kulinarskim i ljekovitim svojstvima. Uz sve prednosti ovog povrća, uzgajanje ga obično ne izaziva mnogo gnjavaže. Čak se i početnik može nositi s tim. Međutim, poštivanje nekih pravila je i dalje potrebno za dobivanje visokokvalitetnog zdravog usjeva. Ovdje su opisane ostale sorte luka.