Arugula (arugula) ili indau, je biljka iz porodice kupusa bogatog pikantnog ukusa. Zbog visokog sadržaja vitamina, makro- i mikroelemenata, ovaj zeleni godišnjak uzgaja se u većini europskih zemalja, Americi, Aziji i Rusiji. Iz članka ćete naučiti koju sortu rukavice odabrati za svoju ljetnu kućicu, kako pravilno uzgajati biljku iz sjemenki.
Kratak opis biljke
Arugula je kompaktna biljka visine 30-60 cm s blago pupoljnim granastim stabljikom. Ovisno o sorti, lišće može biti veliko i mesnato ili srednje, tanko i nježno. U divljim biljkama su uži i izduženi. Listovi donjeg lira tvore rozetu.
Arugula se uzgaja kako u južnim predjelima, tako i u srednjem pojasu, te na mjestima s prilično oštrom klimom.
Indau cvjeta u svibnju-srpnju žutim ili bijelim cvjetovima s ljubičastim venama. Oblik cvijeta je obogaćen, blago nazubljen. Biljka se smatra dobrom biljkom meda. Plod je šifonasti pod, unutar kojeg se nalaze svijetlo smeđe sjemenke u 2 reda.
Kako odabrati sortu rukule?
Ako želite beriti mirisno zelje što je moguće ranije, odaberite sorte rane zrenja koje imaju 3-tjednu vegetaciju. Srednjim sezonama sortama će trebati oko 1-1,5 mjeseci da se dobije zelena masa.
Da bi vitaminsko zelje uživalo u omiljenim jelima duže, posadite rukulu nekoliko puta s razmakom od 2 tjedna. Sljedeće sorte sjetve Indau pokazale su se najboljima:
- Poker je sorta srednje rane, a biološka zrelost nastupa 35-40 dana nakon klijanja. Visina biljke može doseći 60-70 cm, promjer rozete 20 cm. Posebnost sorte je senf-maslinov okus lišća i njihove visoke komercijalne osobine. Poker je pogodan za zimsku sjetvu.
- Sicilija je srednjovjekovna sorta otporna na mraz, a sezona rasta iznosi 28-30 dana. Zeleno su jarko zelene boje, s izraženim orašastim okusom. Visina grma ne prelazi 60 cm, promjer rozete je 12-15 cm. Sicilija može podnijeti mrazeve do -6 stupnjeva, a da pri tome ne izgubi kvalitetu zelene mase, u slučaju ekstremnih vrućina i suša, pokreće strelice.
- Rokoko je rana kultura salate s izraženom začinjeno-pikantnom aromom. Sorta se odlikuje širokim tamnozelenim lišćem. Visina rozete ne prelazi 20 cm. Biljka je plodna, otporna na hladnoću. Berba se provodi 3-4 tjedna nakon klijanja.
- Korzika je srednja sezona sorta, zelje je spremno za upotrebu mjesec dana nakon prvih izdanaka. Listovi su glatki, lire-oblika, tamnozelene boje. Rozeta doseže visinu od 60-65 cm, Korzika ima orah-senfski okus, osjetljivu začinjenu aromu. Sorta brzo puca kada nedostaje vlage u ekstremnim toplinskim uvjetima.
- Koltivata je nizozemska visokorodna sorta raketa za salatu. Biljka rano sazrijeva, lišće se može jesti 2 tjedna nakon prvih izdanaka. Grm je kompaktan, visina rozete je oko 20-25 cm. Listovi su krupni, zaobljeni, kremaste boje.
- Spartak je rana zrela sorta uzgajana za uzgoj na otvorenom polju. Sezona rasta biljke je 20-25 dana. Listovi su glatki, ovalni, srednje veličine. Rozeta je blago podignuta, doseže visinu od 60 cm. Okus je začinjen i ugodan.
- Radoznalost je brzorastuća zelena kultura koja raste u razdoblju od oko 2 tjedna od klijanja. Listovi su lire, gusti i sočni. Grm je visok do 22 cm. Okus mladih listova je začinjen i začinjen.
ocjena "Poker"
ocjena "Sicilija"
ocjena "Rokoko"
sorta "Korzika"
sorta "Koltivata"
ocjena "Spartak"
ocjena "Dikovina"
Datum sjetve sjemena rukavice u otvorenom polju
Na otvorenom se sjeme Indaua sije u travnju i kolovozu. Biljka voli toplinu, stoga prilikom sadnje u proljeće treba pričekati dok temperatura zraka ne dosegne 8-10 stupnjeva. U povoljnim vremenskim uvjetima, klice se izležu već 3-5 dana nakon sjetve sjemena.
Povratna hladnoća neće naštetiti mladim sadnicama, jer Indau bez skloništa podnosi kratkotrajne mrazeve do -6 stupnjeva.
U kolovozu bi se trebala sijati rukavica kad nestanu ljetne vrućine. Za zapadne regije ovo je prvo desetljeće u mjesecu, za južnije regije - drugo i treće. Iskusni vrtlari primjećuju da zelje posađeno u proljeće ima više sočnih hrskavih listova. Kad se sadi u jesen, zelena masa je voluminoznija, ali nije tako sočna.
Pravila za sadnju biljke u vrtu
Biljka ne podnosi previše svijetlo sunce, tako da ne biste trebali odabrati otvorena područja. Idealna opcija bilo bi područje u kojem će biti sunčano do ručka, a u vrućim podnevnim satima bit će difuzna sjena.
Rucola nije zahtjevna na tlu, ali raste bolje u područjima s laganim, dobro oplođenim tlom s neutralnom reakcijom. Kisela glinasta tla nisu prikladna za sadnju zeljaste salate, pa ih prvo treba deoksidirati vapnom.
Ne biste trebali birati područja s visokom tablicom podzemnih voda, jer prekrivanje korijenskog sustava značajno povećava rizik od gljivičnih bolesti.
Priprema sjemena
Kako bi se u roku od 5 dana dobili prijateljski izdanci Indau-a, sjeme treba pripremiti na određeni način prije sjetve. Kupnjom sjemena u specijaliziranim prodavaonicama poznatih proizvođača možete biti sigurni u njihovu kvalitetu. Najčešće su već obrađeni, pa ih nema potrebe dekontaminirati.
Neki vrtlari radije kupuju sjeme iz ruke na tržnici ili od susjeda. U tom slučaju moraju se dezinficirati bez greške. Predsjetvena obrada sjemena provodi se korištenjem 3% otopine vodikovog peroksida:
- zagrijte peroksid na 40 stupnjeva;
- napunite sjeme otopinom 7-10 minuta;
- odvoditi otopinu;
- osušite sjeme na ubrusu.
Ako je kvaliteta sjemena sumnjiva, one se mogu klijati prije sjetve:
- potopiti sjeme u Epin otopini 2 sata;
- raširite sjeme na vlažnu krpu i zamotajte;
- snop stavite u spremnik i zatvorite ga poklopcem;
- izvadite domaći staklenik na toplom mjestu.
Ovom metodom klijanja sjeme se izleže nakon nekoliko dana, nakon čega se može sijati u tlo.
Priprema tla
Tlo na području na kojem će se saditi rukola priprema se u jesen. Prvo dobro iskopajte područje i uklonite korov. Na kvadrat dodajte 3 kg komposta, 15-20 g kalijevog klorida i 20 g superfosfata. m. Opet iskopati područje i preliti ga vodom.
U rano proljeće, urea se unosi u tlo brzinom od 15 g na kvadrat. m. U područjima s visokom kiselošću tla potrebno je dodati 300-500 g bruto vapna po četvornom metru. m za deoksidaciju. Neposredno prije sadnje tlo se rahlja i izravnava.
Sadnja rukole u otvoreno tlo
Shema sadnje rukole u otvoreni tlo ne razlikuje se mnogo od metoda sjetve bilo kojeg drugog zelenila:
- Na pripremljenom području napravite utore duboke više od 1,5 cm i temeljito ih nalijte vodom.
- Udaljenost između redova ostavite oko 30 cm.
- Sjeme posijajte na udaljenosti od 5 cm jedna od druge.
- Pospite tlo preko kreveta i lagano ga namočite.
- Ako postoji velika vjerojatnost povratka mraza, noću prekrijte usjeve plastičnom folijom, ne zaboravite da ih uklonite tijekom dana.
Dobri i loši prethodnici
Arugula se najbolje uzgaja nakon povrća kao što su krumpir, grašak, bundeva, mrkva ili rajčica. Ne preporuča se zauzimati krevete za sadnju zelenila, gdje su prije rastile rotkvica, repa, kupus, hren. Arugula bi trebala biti vraćena na svoje prvobitno mjesto najkasnije nakon 4 godine.
Njega rukavice nakon sadnje
Arugula je nepretenciozna biljka, stoga, pod uslovom da je pravilno posađena, nećete trebati trošiti previše vremena na njegu. Sve što trebate učiniti je osigurati obilno zalijevanje mladog zelenila, redovito uklanjati korov i rahljavati tlo.
Nakon pojave sadnica potrebno je sadnju prorediti. Kad se pojave 2 istinska lišća, uklonite suvišne izdanke, ostavljajući udaljenost 5-7 cm. Sljedeće stanjivanje izvedite u fazi formiranja 4 istinska lista. Razmak između budućih grmova trebao bi ostati oko 15 cm.
Temperatura
Optimalna temperatura za razvoj Indaua je 18-20 stupnjeva. Pri manjim očitavanjima termometra, biljka usporava svoj rast i razvoj, vegetacijska sezona značajno se produžava.
S početkom dugotrajnih mrazeva potrebno je odmah izgraditi sklonište od plastičnog omota ili bilo kojeg drugog pokrivnog materijala preko kreveta.
Previsoka temperatura zraka također negativno utječe na vegetaciju biljke. Grmovi mogu cvjetati prerano, osobito sorte koje nisu otporne na pucanje.
Uz to, povišena temperatura tijekom aktivnog rasta zelene mase dovodi do smanjenja njezinog ukusa. Listovi rucole gube sočnost, postaju grubi i bez okusa. Taj se problem može riješiti razvlačenjem posebnog zasjenjenog filma preko područja.
Zalijevanje
Rucola je biljka koja voli vlagu, pa zahtijeva često obilno zalijevanje. Tlo na području korijena uvijek treba biti vlažno, ali voda ne bi trebala stagnirati. Biljka ne podnosi zamrzavanje. U regijama s vrućim ljetima, zalijevanje se provodi svakodnevno, u hladnijim uvjetima - 3-4 puta tjedno.
S nedostatkom vlage, lišće Indaua stječe gorčinu i postaje neprikladno za prehranu ljudi.
Korenje i labavljenje
Kako bi kisik i vlaga mogli bolje prodrijeti u korijensku zonu, tlo oko grma treba redovito popustiti. Lakše je to učiniti neposredno nakon zalijevanja, koristeći motiku ili rog. Obvezna mjera je uklanjanje korova, koji zgušnjava nasade, a neki negativno utječu i na okus zelene salate.
Pokušajte ukloniti korov korijenom, u protivnom će se uskoro opet pojaviti. Ako niste čest posjetitelj vaše ljetne kućice, pospite krevete sijenom ili travom. To ne samo da će spriječiti rast korova, već će i duže zadržati vlagu u korijenskoj zoni.
Top dressing
Stručnjaci imaju različita mišljenja o pitanjima potrebe za gnojidbom za sadnju rukole. Činjenica je da biljka prilično aktivno apsorbira nitrate i druge tvari štetne za ljude iz tla. Budući da Indau ima kratku vegetacijsku sezonu, nakupljeni toksini se nemaju vremena potpuno razgraditi.
Ako ste mjesto pripremili unaprijed prije sadnje zelenila, tada je primijenjeno gnojivo sasvim dovoljno za obilnu berbu. Na lošim tlima s lošim razvojem grmlja, možete koristiti otopinu pilećeg gnoja u omjeru 1:10 za hranjenje.
U čemu je problem rukole?
Arugula je osjetljiva na neke gljivične bolesti, posebno ako se biljka ne liječi pravilno. Glavni su:
- Fusarium. Oboljela biljka počinje klorozirati, zatim se na listovima pojavljuju bjelkaste mrlje, turgor se smanjuje. S vremenom lišće počinje sušiti, stabljika potamni, a zračni dio potpuno odumire. Fusarium se ne može izliječiti, pa se pogođeni grmovi uklone i spaljuju.
- Peronosporosis. O pojavi gljivične bolesti svjedoči pojava crveno-smeđe suhe mrlje na gornjem dijelu lišća. Ispod možete vidjeti slabo izražen brašnati cvat. Lišće se nabora i isušuje. Tretmani s fungicidima ne daju željeni rezultat, pa zahvaćene grmlje treba ukloniti.
- Verticillary wilting. Gljiva ulazi u biljku kroz male pukotine, koje se često formiraju nakon oštećenja korijena tijekom labavljenja tla. U početnim fazama bolest se ne očituje. Tijekom razdoblja aktivnog rasta zelene mase, na lišću se pojavljuju žute i bjelkaste mrlje koje se brzo šire po cijeloj biljci. Pogođeni grm rukole može se potpuno osušiti za 1 dan. Ako primijetite znakove bolesti, biljku odmah izvadite iz vrta i spali.
Esencijalna ulja prisutna u lišću biljke odbijaju mnoge štetočine. No ponekad rukola može postati plijen krstašica buha i moljaca kupusa. Prvi je sposoban ozbiljno oštetiti mlado zelenilo Indaua, ostavljajući u njemu male rupe. Za borbu protiv štetočina, sadnice su prekrivene bilo kojim vrtnim netkanim materijalom. Kao preventivu možete grmove posipati drvenim pepelom.
Luk se također voli goziti na svježem, začinjenom lišću. Arugula se od nje može zaštititi narodnim metodama tretiranjem biljaka tinkturom od pelina. Da biste ga pripremili, samljeti pelin i kuhati 10 minuta u malo vode. Ohladite i razrijedite s vodom u omjeru 1: 1.
Berba zelenila
Odrežite mlade listove ružice dok odrastu, birajući one najšire i najduže. Berite redovito, bez prekomjernog izlaganja listova na grmu, jer oni s vremenom postaju tvrđi. Optimalna duljina lista koji je dostigao zrelost je 8-10 cm.
Nakon početka cvatnje, okus zelene salate primjetno je smanjen. Neki vrtlari preporučuju uklanjanje pupova kako bi se malo produžilo razdoblje berbe. Ruga se konzumira svježa, pa u potpunosti zadržava sve svoje vitamine. Zelenilo se može čuvati u hladnjaku ne više od 4 dana.
Skupljanje sjemena rukavice
Dugo dnevno svjetlo i nedovoljno zalijevanje doprinose činjenici da rukavica brzo poprimi boju. Ako krajem srpnja u vrtu ostavite nekoliko cvjetajućih biljaka, do početka jeseni možete sakupljati zrele zelene sjemenke. Preporuča se čuvati ih u staklenim posudama ili posebnim vrećama sa Zip-Lock zatvaračem. Rok trajanja sjemena Indau bez gubitka klijanja je 3-4 godine.
Rukavica je jednostavna biljka za uzgoj, koja zahtijeva obilno zalijevanje i često labavljenje. Ako se pravilno sadi, dobit ćete bogatu žetvu začinjenog zelenila bez dodatnog hranjenja. Sjetvom sjemena u nekoliko puta imat ćete zdravu vitaminsku salatu na stolu cijelo ljeto.