Ako se krava kupuje radi dobivanja mlijeka, tada je potrebna mliječna životinja. Za odabir takve stoke postoje određeni kriteriji. Postoji puno mliječnih pasmina, ali svaka od njih ima svoje karakteristike. Da biste odabrali najbolju opciju, morate se upoznati s karakteristikama svake pasmine.
Kriteriji za odabir krava muzara
Idealna opcija je kupnja stoke s odgovarajućom dokumentacijom. Potrebna je veterinarska putovnica i dokumenti koji potvrđuju njezinu pasminu. Za prijevoz životinje možda će vam trebati veterinarska potvrda i dokument uprave. Također neće naštetiti sklapanju ugovora s prodavateljem.
Uz dokumentaciju, prilikom kupnje krave važno je obratiti pažnju na njen izgled. Jedan od najvažnijih čimbenika je vimena. U obliku može biti u obliku zdjele, kupelji ili kozjeg oblika. Prvoj opciji treba dati prednost. Vimena bi trebala biti dovoljno velika, ali ne previše vlažna, inače će se životinja teško kretati i rizik od ozljeda će se povećati.
Sve četvrti vimena trebaju biti dobro razvijene i bez posrednih dubokih brazda. Važno je to osjetiti, jer su pokazatelji kvalitete labav i zrnatost. Ako je vimen mesnat, tada je slabo razvijen. Ispravan oblik bradavice je cilindričan, a optimalna duljina je 60-80 mm. Oni bi trebali biti glatki. Ogrebotine, pukotine ili čirevi su loši znakovi.
Mliječne vene su važne - mogu se vidjeti na vimenu i ispod trbuha. Oznaka kvalitete na vizualnom pregledu je njihova debljina i elastičnost, što govori o razvoju.
Osim udba, pri odabiru krave trebali biste obratiti pažnju i na sljedeće čimbenike:
- Tijelo životinje trebalo bi biti bačvastog oblika, izduženo, ali ne sag. Glava treba biti lagana, izdužena i s najmanje mesa. Važan je razvoj vrata, mnogi nabori kože, proporcionalnost tijela.
- Važno je obratiti pažnju na rogove. Trebale bi biti tanke i dobro postavljene.
- Kostur bi trebao biti jak, ali ne i grub.
- Mišići su relativno slabo razvijeni, ali noge trebaju biti ravne, snažne i široko postavljene.
- Potrebno je obratiti pažnju na oblik prsa. Trebao bi biti širok i dubok, što ukazuje na ispravan razvoj srca s plućima. Prostor između rebara treba biti širok, a rebra treba postaviti koso prema kralježnici - to je znak dobro formiranog probavnog sustava.
- Važno je obratiti pažnju na dno životinje. Trebao bi biti širok i ravan. Za lako teljenje važna je širina križnice.
- Važna je finoća i duljina repa koji bi trebao doseći skočni zglob.
- Moramo obratiti pažnju na kralježake. Za veliku proizvodnju mlijeka moraju biti izdužene.
- Kada birate kravu, trebate osjetiti njenu kožu. U prave životinje može se lako skupiti u nabore, ali je istovremeno i elastičan. Na dodir se ne smije osjetiti potkožna masnoća.
- Dojenje krave treba obaviti kako bi se utvrdio koliko je postupak lak. Važno je pregledati životinju nakon mužnje, jer vimen treba znatno skupiti i steći elastičnost. Na stražnjoj se površini trebaju pojaviti nabori kože. Ako je krava slabo mliječna, vimeni nakon mužnje ostaju gotovo isti.
- Važno je znati o dobi životinje, prisutnosti trudnoće, broju laktacija (ako ih ima). Krave pokazuju najbolju produktivnost u 4-5 dojenja. Približna starost životinje određena je rogovima - trebate brojati prstenove u njihovoj bazi i dodati im 2 (standardna dob prvog teljenja). Ako junica nije starija od jedne i pol godine, tada se dob može odrediti duljinom rogova. Od dobivene brojke u centimetrima trebate oduzeti jednu da biste utvrdili starost u mjesecima.
- Trebate obratiti pažnju na stanje krave. Zdrava životinja treba biti budna s bistrim očima i bez znakova upale. Povjerenje u korak, odsutnost kašlja, mekoća i glatkoća linije kose su važni. Nervozno ponašanje, iscrpljivanje kože i dlaka nezdravi su znakovi.
- Zdrava krava trebala bi imati dobar apetit.
Čak i kupnja zdrave krave nije jamstvo dobrog unosa mlijeka. Da biste to učinili, životinju treba pravilno i kvalitetno hraniti, slijediti pravila održavanja i njege.
Popis mliječnih pasmina krava, njihove karakteristike
Danas su poznate mnoge pasmine krava koje daju dobar prinos mlijeka. Od ovog broja treba razlikovati najbolje mogućnosti u pogledu karakteristika:
Ayrshire pasmina
Škotska je domovina ove vrste krava. Iznijeli su ga u 18. stoljeću. Životinje se odlikuju crveno-bijelom bojom.
Ayrshire krave imaju proporcionalnu tjelesnost, jak je sastav, kost je tanka, ali snažna. Pasmina ima svijetlu i suhu glavu s izduženim licem i velikim rogovima. Odrasli mogu težiti do 550 kg.
Ova pasmina je atraktivna zbog svoje visoke produktivnosti i izvrsne kvalitete mlijeka. Ayrshire krave su rano sazrijevaju, izdržljive su i brzo se aklimatiziraju.
Takve krave sposobne su proizvesti do 7000 kg mlijeka s udjelom masti do 4,3%. Sadržaj proteina u njemu može doseći 3,5%. Zbog visokog udjela masti, u proizvodu mogu biti male masne kuglice.
Nizozemske krave
Ova sorta razvijena je prije više od tri stoljeća. Privlačna je visokom produktivnošću mlijeka i mesa, ubrzanim razvojem i sposobnošću prilagođavanja različitim klimama.
Postoji nekoliko grana nizozemske pasmine - Frizijski, Groningen, Maas-Rajna-Isel. Prva opcija je najčešća. Životinje su bijele s crnim mrljama.
Težina odrasle osobe može doseći 650 kg. Fizika je masivna, ustav je jak. Nizozemska pasmina odlikuje se kratkim nogama i dobro razvijenim mišićima.
Nizozemske krave imaju velike vimene u obliku zdjele. Životinja je sposobna proizvesti do 4000-5000 kg mlijeka godišnje. Sadržaj masti mu je oko 4%, a sadržaj proteina do 3,5%. Više o ovoj pasmini krava pročitajte ovdje.
Holstein pasmina
Ova je sorta najčešća mliječna pasmina širom svijeta. Poznato je od sredine 19. stoljeća. Pasmina je podrijetlom iz Nizozemske, ali je postala popularna zahvaljujući uzgoju u SAD-u i Kanadi.
Krave Holstein imaju snažan ustav. Imaju široka i duboka prsa, stražnji dio tijela je ravan, dugačak, ali širok. Masa odraslih osoba može doseći 700 kg.
U Rusiji je krava ove pasmine sposobna osigurati 7500 kg mlijeka godišnje. Proizvodnja mlijeka ovisi o klimi i uvjetima hranjenja. Sadržaj masti u mlijeku prosječno iznosi 3,7-3,8%, a količina proteina 3%.
Jersey pasmina
Ova je sorta jedna od najstarijih mliječnih pasmina. Uzgajali su je u 16. stoljeću zbog čistokrvnog uzgoja.
Jersey krave su tamne ili smeđe boje i imaju bijele oznake. Goveda imaju kutnu strukturu, jak sastav, guste mišiće, ali lagane i tanke kosti. Glava je lagana i malih dimenzija, prednji dio je skraćen. Masa odrasle osobe može doseći 400 kg.
Jersey krave imaju brojne prednosti. To uključuje visoku razinu masnoće i proteina u mlijeku, dobru aklimatizaciju.
Unatoč svojoj maloj veličini, pasmina Jersey poznata je po visokoj proizvodnji mlijeka. Godišnje tvori do 4500 kg mlijeka. U ovom slučaju, sadržaj masti u proizvodu može doseći 7%, a sadržaj proteina - 4,2%. Mlijeko može imati žućkast nijansu i velike masne kuglice.
Crvene danske krave
Ova sorta uzgajana je početkom 19. stoljeća, križajući nekoliko pasmina odjednom - Angler, Ballum, North Schleswig i Shorthorn. Goveda imaju crvenu boju i bijele oznake.
Danske crvene krave odlikuju se velikom veličinom, snažnom konstitucijom, niskim nogama, dubokim i širokim tijelom. Ovu pasminu karakterizira lagana glava na dugom i tankom vratu. Težina odrasle osobe može doseći 600-800 kg.
Uz visoku produktivnost i pristojan udio masti u mlijeku, crvena danska krava privlači ranom zrelošću i lako se prilagođava bilo kojim uvjetima.
Crvena danska pasmina ima pristojnu proizvodnju mlijeka - može dostići 4800 kg godišnje. Sadržaj masti u mlijeku je do 5%, a sadržaj proteina do 3,7%.
Krave Suksun
Ova pasmina nastala je u 19. stoljeću. Dobili smo ga križanjem crvene danske i lokalne pasmine krava.
Krave Suksun obično su crvene boje, ali u različitim nijansama. Takva goveda imaju gust i jak sastav, duboka uska prsa, svijetla glava na vratu srednje duljine, tijelo je blago ispruženo, kostur je jak. Odrasli mogu težiti do 500 kg.
Glavne prednosti ove pasmine su njezina dobra prilagodljivost teškoj klimi, otpornost na opasne bolesti, snažna konstitucija i dugotrajna reproduktivna funkcija.
Produktivnost mlijeka pasmine Suksun može doseći 3700 kg. Sadržaj masti u mlijeku može biti i do 4%, sadržaj proteina 3,1%.
Tagil pasmina
Ova sorta uzgajana je na Uralu krajem 18. stoljeća. Pasmina se odlikuje raznolikošću boja, ali češće možete pronaći crne ili crno-bijele krave. Postoje i jedinke crvene i crvene boje.
Tagil pasmina odlikuje se srednje visine, izduženo tijelo, duboka, ali ne široka prsa. Ove krave imaju srednju glavu na ravnom i dugom vratu. Tagil pasmina karakterizira nerazvijeni mišići, noge su postavljene pogrešno. Odrasla osoba može težiti do 500-700 kg.
Atraktivnost pasmine Tagil leži u njezinoj prilagodljivosti surovoj klimi, dostojnoj proizvodnji mlijeka. Takve se krave lako distribuiraju i sposobne su za razmnožavanje tijekom cijelog života.
Proizvodnja mlijeka krava Tagil iznosi do 4500 kg. Sadržaj masti u mlijeku može doseći 4,2%, a sadržaj proteina 3,5%.
Kholmogory pasmina
Ova se sorta uzgaja od 18. stoljeća. Životinje ove pasmine su snažne i zdrave. Prema jednoj verziji, to je zbog uzgoja u oštroj klimi, prema drugoj - križanjem s nizozemskom pasminom.
Prednosti životinja Kholmogory su njihova prilagodljivost teškoj klimi i visoka otpornost na opasne bolesti.
Kholmogory krave privlačne su zbog svoje mišićavosti, teškog i grubog kostura, suvih izduženih glava. Životinje su bijele boje i imaju velike crne mrlje. Težina jedne jedinke može doseći 550 kg.
Krava Kholmogory može osigurati do 5000 kg mlijeka godišnje. Sadržaj masti mu je u prosjeku 3,7%, a količina proteina 3,4%.
Crno-bijela pasmina
Boja ovih krava jasna je iz naziva sorte.
Ove čistokrvne životinje imaju snažan sastav, tijelo je izduženo i proporcionalno, glava je izdužena s izduženim licem. Masa odraslih osoba doseže 650 kg.
Pasmina ima niz prednosti. Sastoje se u izvrsnom zdravlju stoke, brzoj aklimatizaciji u različitim uvjetima, visokoj produktivnosti mlijeka i mesa.
Crno-bijela pasmina podijeljena je u dvije vrste - sibirsku i uralsku. Prvi karakterizira mali ustav i prinos mlijeka do 5000 kg mlijeka godišnje. Sadržaj njegove masti je do 3,9%. Uralska pasmina odlikuje se suhim, laganim sastavom i prinosom mlijeka do 3800 kg. Sadržaj masti u proizvodu može biti i do 4%. Prosječni udio proteina u mlijeku je 3,2%.
Krave Yaroslavl
U Rusiji ova sorta pripada najboljim predstavnicima mliječnih goveda. Uzgajan je u 19. stoljeću.
Yaroslavl pasmina karakterizira bijela boja i crne oznake. Konstitucija životinja je kutna, kosti i konstitucija su snažni, sredina tijela je dobro razvijena. Glava je suha i lagana, lice izduženo, a rogovi lagani. Odrasli mogu težiti do 500 kg.
Mliječna produktivnost ove pasmine prilično je visoka i može iznositi do 4500 kg godišnje. Sadržaj masti u mlijeku iznosi do 4,4%, a sadržaj proteina 3,8%. Ovi pokazatelji su glavne prednosti pasmine.
Izboru mliječne krave treba pristupiti s posebnom pažnjom. Važno je ne samo posjedovati potrebnu dokumentaciju, već i ispitivati životinju, što se mora ocjenjivati prema mnogim kriterijima. Prilikom odabira mliječne pasmine, trebali biste uzeti u obzir osobitosti svake sorte.