Krimski luk naziva se sorta luka Yalta. Izvorna je južna sorta s karakteristikama koje ga razlikuju od većine sorti ove kulture. Unatoč činjenici da se jaltanski luk uzgaja uglavnom na Krimu, neki uzgajivači povrća pokušavaju ga uzgajati u središnjem traku. Sorta zahtijeva poseban pristup uzgoju.
Karakteristike sorti
Crveni yalta luk uzgajan je na Krimu iz sorte Madersky. Razne biljke dovedene su na teritorij poluotoka u 19. stoljeću iz Portugala.
Yalta luk razlikuje se po tome što njegove lukovice nemaju oštrinu, kao i mnoge druge sorte s crveno-ljubičastom bojom unutarnjih ljuskica. Slatki su, bez nagovještaja oštrine ili gorčine, bez oštrog mirisa luka. Zbog toga krimski luk pripada sortama salate i jede se sirov, bez termičke obrade.
Primjetan je i oblik glave - okrugle i ravne, bez udubljenja na vrhu. To ih čini jednostavnim za rezanje na pola prstena iste duljine.
Lukovice su sastavljene od gustih, sočnih ljuskica koje su čvrsto stisnute zajedno. Zanimljivo je da ih je samo 7 u visokokvalitetnim glavama, ni više ni manje. Boja integritetarnih ljuskica zrelih glava luka Yalta ljubičasto je crvena. Set ima istu boju. Iznutra je luk bijeli ili ružičasti, vrlo sočan.
Ovo je kasna sorta: potrebno je 140-150 dana da biljke u potpunosti sazriju. Svaka glava, u prosjeku, ima promjer nešto više od 7 cm, teži 150 g, prinos sorte je od 1 sq. m je otprilike 2 kg.
Prednosti i nedostatci
Krimski luk poznat je po slatkom ukusu i atraktivnom izgledu. Uzgajaju ga sa zadovoljstvom poljoprivrednici i ljetni stanovnici, a potrošači su ga voljni kupiti. Međutim, glave s okusom pravog luka Yalta možete dobiti samo ako ih uzgajate u svojoj domovini - na Krimu, gdje klima stvara optimalne uvjete za otkrivanje svih njegovih vrijednih kvaliteta.
Luk se može uzgajati u hladnijim klimama, ali okus će biti oštriji. To se smatra nedostatkom sorte, ali to ne zaustavlja mnoge vrtlare.
Krim luk koji kasno sazrijeva nema dobru kvalitetu čuvanja, stoga ih nije preporučljivo slati na dugoročno skladištenje. Međutim, većina blagih sorti nije namijenjena zimskom skladištenju, zbog čega se ova posebna sorta ne bi trebala smatrati značajnim nedostatkom.
Uzgoj presadnica iz sjemena
Na jugu se sorte sorte uzgajaju sjetvom sjemena izravno u tlo. Ali to se može učiniti u regijama gdje je ljeto dugo, a jesen topla. U Rusiji, s izuzetkom južnih regija, Yalta luk uzgaja se iz sadnica. To je zbog dugog razdoblja zrenja sorte - ako sijete sjeme u gredice, lukovice neće imati vremena sazrijevati prije hladnog vremena. Sadnice krimskog luka uzgajaju se u staklenicima pod filmom ili u toploj sobi u kasetama. Sjetva se obavlja na samom kraju zime.
Prvo se priprema supstrat i sjeme. Za punjenje kaseta najbolje je koristiti univerzalni supstrat za uzgoj sadnica povrća. Sve komponente u njemu su odabrane tako da najbolje zadovolje potrebe biljaka, a postoje i elementi u tragovima.
Iz dostupnog sadnog materijala biraju se najbolji primjerci - krupni, bez nedostataka i oštećenja. Dezinficiraju se 20-30 minuta kalijevim permanganatom ili otopinom fungicida (razrjeđuje se prema uputama). Zatim se ispere vodom, osuši i posije.
Za 1 kvadrat. m potrošim 10-20 g sjemena, sjetvujući ih prema shemi:
- 1 cm zaredom;
- 4-5 cm između redova;
- dubina sjetve - 1 cm.
Ako se luk uzgaja u sitnoćelijskim kasetima, tada se u svaku od njih sije seme sjemena. Nakon završetka sjetve, sjeme se zalije, prekriva tlom, slojem humusa ili treseta.
Temperatura u stakleniku nakon sjetve i prije pojave prvih izdanaka trebala bi biti između 18-20 stupnjeva. Kada sve sjeme klija, što će se dogoditi za otprilike 2 tjedna, temperatura se smanjuje na 14-16 stupnjeva. Vlažnost zraka je oko 70%. Važno je i trajanje dnevnog vremena, ono bi trebalo biti najmanje 10-12 sati. Ako biljke nisu dovoljno osvijetljene, izrasit će, rastezati se, bit će tanke, blijedozelene boje.
Yalta Standardna njega za sadnice crvenog luka:
- Zalijevanje . Biljke se zalijevaju čistom, staloženom toplom vodom, nepoželjno je koristiti hladnu vodu. Prvo, sadnice se prskaju iz boce s raspršivačem - tako je prikladno vlažiti površinu tla, ne ispire se i ne zbija. Učestalost navodnjavanja treba biti takva da tlo uvijek ostane vlažno, ali ne i vlažno: u vlažnim sjemenkama može trulež i neće klijati, također mogu patiti i korijeni već klijavih biljaka.
- Labavljenje i korenje . Nakon svakog zalijevanja, kreveti se lagano labave kako bi tlo napunilo zrakom. U procesu se uklanjaju i izdanci korova.
- Top dressing . Luk se hrani tijekom rasta sadnica 2 ili 3 puta s razmakom od 1,5-2 tjedna. Dobri rezultati dobivaju se gnojidbom biljaka nitrofoskoy (1,5 žlica na 10 litara vode). Berba se ne provodi, ali ako je potrebno, probijaju se kroz biljke, ostavljajući između njih 2 cm. 7 dana prije presađivanja na krevete, sadnice se temperiraju, otvarajući staklenik nekoliko sati svaki dan.
Pogledajte videozapis koji pokazuje kako sijati sjeme luka Yalta za sadnice u stakleniku:
Sadnja sadnica u otvoreno tlo
Za uzgoj krimskog luka dobro su otvorena sunčana područja, ravna, bez padina, koja nisu preplavljena podzemnim vodama. Biljka se ne uzgaja u hladu, voli sunce i toplinu.
Najbolja tla za krimski luk su lagana, rastresita, plodna ilovača i pjeskovita. Ako na mjestu ima gline ili pjeskovito tlo, pijesak, piljevina, treset u prvom slučaju ili sodo tlo i mineralna gnojiva, u drugom se dodaju. Tlo za kulturu treba biti neutralno ili blago alkalno.
Prethodnici sorte Krim isti su kao i za druge sorte kulture - krumpir, korijenske usjeve, bundevu, noćur, zelenilo, mahunarke. Ne sadite ga nakon svih vrsta luka, sorti i češnjaka. Potrebno je pridržavati se ovih pravila kako se biljke ne zaraze uobičajenim bolestima i ne pate od uobičajenih štetočina.
Da bi se luk pravilno razvio, mora rasti u dobro obrađenom i oplođenom tlu. Pripremite tlo u vrtu u jesen ili rano proljeće:
- Svi ostaci prethodne kulture i korova uklanjaju se s gredica.
- Kopajte ga na dubinu od najmanje 30 cm.
- Humus se unosi u 1 kantu po 1 sq. m, svježi stajski gnoj se ne može upotrijebiti, vrhovi rastu iz njega, biljke pucaju, stvaranje repova kasni. Pepeo se dodaje humusu, 0,5 kg po 1 sq. m ili fosfor-kalijeva gnojiva.
- Ako se priprema kreveta vrši na jesen, gomile zemlje ne bi se slomile tako da se zimi smrzavaju, u njima su uginuli svi patogeni i štetočine.
Spremne sadnice krimske sorte sadi se krajem travnja ili početkom svibnja. Do presađivanja biljke moraju biti visoke najmanje 15 cm i imati 3-4 razvijena lišća. Pažljivo se uklanjaju iz stanica podloge ili kaseta, zajedno s gnojem zemlje, uklanjaju se sve slabo razvijene, ostavljajući samo zdrave i pravilno oblikovane.
Najčešće se sadnice sadi u brazdama, ali može se saditi i u rupama. U svakom slučaju, shema postavljanja postrojenja bit će ista:
- 6-8 cm zaredom;
- 30 cm između redova;
- dubina - 1 cm iznad korijenske ogrlice.
Nakon završetka sadnje, gredice se zalijevaju i muljaju tankim slojem humusa ili treseta, lagano zbijaju.
Briga o kulturi
Iako se kultura smatra nezahtjevnom, neće uspjeti dobiti veliki prinos visokokvalitetnih žarulja bez stalnog održavanja. Sastoji se od zalijevanja, otvrdnjavanja, korenja, previjanja i, ako je potrebno, liječenja bolesti i štetočina.
Zalijevanje
Yalta luk je zahtjevan ne samo za tlo, količinu topline i sunčane dane, već i za njegu - mora se dobro zalijevati, tek tada će biti slatka i sočna.
Učestalost zalijevanja ovisi o vremenskim prilikama, ali u prosjeku je 2 puta tjedno. Na kućnim krevetima prikladno je i korisno ne zalijevati crijevom, kao obično, već koristiti sustav navodnjavanja kapanjem. Zahvaljujući njemu, moguće je uštedjeti količinu izlivene vode, vrijeme i trud vrtlara, kao i spriječiti moguće propadanje korijena ili lukovice od zalijevanja. Kapljičnim navodnjavanjem prikladno je hraniti biljke - gnojiva se mogu dodati izravno u vodu za navodnjavanje.
3 tjedna prije skupljanja glava zalijevanje luka je zaustavljeno tako da ima vremena za dozrijevanje. Nezrele žarulje s debelim vratovima slabije se skladište.
Labavljenje i korenje
Nakon svakog zalijevanja, kreveti se otpuštaju, što vam omogućuje da zemlja prozrači i uklonite izdanke korova.
Top dressing
Crveni Yalta luk gnojite organskim tvarima i mineralnim gnojivima. Prije stvaranja lukovice koristi se infuzija gnoja (u koncentraciji od 1 do 10 ako se uzima kravlje, svinjsko, zečje gnojivo i 1 do 15 ako se uzima ptičje izmet).
Nakon početka formiranja lukovice, biljke se hrane fosforno-kalijskim gnojivima, dušik je isključen. Posljednje preljev treba obaviti najkasnije 3 tjedna prije očekivane žetve.
Suzbijanje bolesti i štetočina
Mnoge sorte crvenog luka imaju dobru otpornost na zarazne bolesti i štetočine. Yalta luk se razlikuje na isti način. Uz dobru njegu i stabilno vrijeme rijetko se razboli.
Ako kiša puno, onda se biljke mogu razboljeti od gnojne plijesni ili sive truleži. Mjere kontrole i prevencije - prskanje kreveta fungicidima ili 1% Bordeaux tekućinom.
Od štetočina, jaltanski luk najčešće pogađa luk muha. Uništava se narodnim lijekovima ili, ako to nije dovoljno, kemijskim insekticidima.
Berba i skladištenje
Yalta je luk kasno sazrijevanje, zrenje se javlja krajem ljeta i početkom jeseni. Čišćenje trebate započeti nakon što su glave potpuno oblikovane i zrele. Možete odrediti kada se to dogodilo po izgledu biljaka - njihovi vrhovi požute i leže, integrirani slojevi ljuskica na žaruljama se suše, čvrsto ih pokrivaju, vrat postaje tanak i suh.
Ne možete prekomjerno izlagati luk u krevetima. Ako uskoro kiši, opet će se ukorijeniti. Takve se žarulje slabo iskopaju, a zatim se skladište lošije.
Krimski luk bere se po suhom sunčanom danu. Ako je vrijeme vlažno ili se očekuje kiša, najbolje je odgoditi berbu. Lukovice se kopaju vilicom ili lopatom kako bi se lakše uklonili sa zemlje. Zatim se polažu na krevete da se osuše 2-3 dana. U vlažnom vremenu suše se u suhoj i prozračenoj prostoriji. Čitav luk rasporedite u tankom sloju, svakodnevno prelazite da se ravnomjerno osuši.
Kad je sušenje gotovo, glave se pripremaju za skladištenje: korijenje se reže bez utjecaja na dno i vrhove, a pri dnu ostavlja komad visok 5 cm. Ako planirate tkati pletenice od luka, tada se vrhovi ne odrežu.
Luk se stavlja u kutije, košare ili plastične mreže s povrćem i čuva u suhoj, ali grijanoj prostoriji. Ako povrće čuvate u podrumu, svakako ih osušite.
Temperatura skladištenja bi trebala biti između 0 i 5 stupnjeva. Ako se podigne iznad 10 stupnjeva, glave će početi klijati. Pletenice od luka mogu se skladištiti u staji, pomoćnim prostorijama ili hodniku stambene zgrade. Na takvim su mjestima uvijek pri ruci i lako ih je dobiti.
Tijekom skladištenja luk se sortira nekoliko puta, uklanja se sav truli ili osušeni luk kako se infekcija ne bi proširila s njih na cijelo povrće.
Unatoč činjenici da se sorta luka Yalta uzgaja u toploj južnoj klimi, može se uzgajati iz sadnica u središnjoj Rusiji. Poljoprivredna tehnologija ove vrste luka ima svoje karakteristike, ali općenito je slična tehnologiji uzgoja ostalih sorti povrća.