Da biste postigli bogatu žetvu ozime pšenice, morate biti u mogućnosti pravilno odrediti razinu zrelosti zrna. Neophodno je da, u pogodnom vremenu, planirate vremenski raspored i način nadolazeće žetve, pripremite potrebnu opremu za žetvu i pomoćnu opremu i odredite stručnjake koji će biti odgovorni za žetvu, transport i skladištenje žita.
Kako odrediti kada žetvu ozime pšenice?
Agronomi prate zrenje ozimi pšenice i njezino stanje. Oni, mjereći sadržaj vlage u zrnu uz pomoć mjerača vlage, obraćajući pažnju na izgled i strukturu budućeg kruha, donose odluku o potrebi započinjanja žetve.
Stupanj zrelosti pšenice ovisi o sadržaju vlage u njoj:
- Zrelost mlijeka. Razina vlage je 60-70%. Dolazi 10-18 dana od početka cvatnje. Zrno dostiže veličinu prije žetve i ispunjava cijelo uho. Kad se pritisne, oslobađa se bijela, žele slična tekućini. U ovom trenutku uho se izlije, nakuplja hranjive tvari.
- Zrelost voska. Vlažnost 35-45%. Dolazi 2 tjedna nakon završetka faze zrelosti mlijeka. Zrno se mijenja iz zelenog u žuto. Samo žlijeb ostaje zelen. Može se dobro rezati noktom, ali ne i drobiti. Na kraju razdoblja, unutarnja konzistencija zrna nalikuje vosku. Listovi počinju sušiti.
- Potpuna zrelost. Vlažnost zraka je 12-20%. Listovi otpadaju, zrno postaje tvrdo i suho i počinje se drobiti.
Kemijski možete izmjeriti količinu vode u pšenici . Točniji je od mjerenja vlažnog metra. Za ovo:
- Izrežite 20 ušiju pšenice sa stabljikom od 20 cm i stavite ih u 1% otopinu eozina.
- Ostaviti 3 sata.
- Za to vrijeme biljke postaju crvene, čiji intenzitet određuje razinu zrelosti zrna. Što je svjetlija boja, zrelije je zrno. Na kraju opskrbe hranjivim tvarima u uho, to jest u fazi pune zrelosti, boja uha pšenice, nakon kemijske metode određivanja sadržaja vlage, praktički se ne mijenja.
Mjerenja vlage zrna na početku zrelosti voska vrše se svakodnevno. Sa kontrolnim vrijednostima od 20-22%, provodi se kontrolno muljenje. Da bi se to postiglo, zrno se košenjem vrši u uzorcima duž dijagonale polja, zatim se mlata i procjenjuje se spremnost zrna za neprekidnu berbu. U slučaju pozitivnih rezultata, žito se sije po obodu polja, a zasijana površina dijeli se na identične dijelove.
Vrijeme branja
Po odluci o početku berbe organiziraju se žetvene aktivnosti. Odabrana je potrebna količina opreme, imenuju se iskusni kvalificirani radnici. Radno vrijeme uključenih stručnjaka često je podložno promjenama u korist ranog mlatenja žita.
Radovi za branje započinju kada udio vlage u zrnu nije veći od 20%. Do žetve treba biti u roku od 3-4 dana, inače će pšenica početi sazrijevati i drobiti se. U ovom slučaju, prinos može doseći 40-60%.
Načini berbe ozime pšenice
Odabir metode za berbu ozime pšenice ovisi o zrelosti žitarica, korovima usjeva, vremenskim uvjetima i dostupnosti opreme na farmi.
Izravno kombiniranje
Kombajn je složen poljoprivredni stroj koji kombinira 3 vrste rada: žetvu, mlaćenje i navijanje. Kosi pšenicu i usmjerava je uz pokretnu stepenicu do odjeljka za mlatenje i odvajanje. Tamo se biljka sruši, a gomolji se iz nje zrnu. Kroz donje rupe zrno s sitnim ostacima ulazi u prosijač. U njemu su razdvojeni. Iz komore za slamkanje slama, prazne uši i ostaci žita prenose se u šetač slame. Ovdje se slama konačno baca u polje i žito se prevozi u spremnik. S njega se istovara u automobile, radi prijevoza na struju i u kaštele.
Izravno kombiniranje najviše je preporučljivo kada uši sazrijevaju u polju ravnomjerno, a prisutnost korova je minimalna na samim usjevima.
Izravna berba najčešća je metoda berbe. Ova metoda sakupljanja pšenice koristi se kada sadržaj vlage u zrnu nije veći od 15%. Radovi se izvode kombajnima DON-1500, E-525, E-527 itd. Dakle, svi radovi od košnje do čišćenja zrna izvode se u jednoj fazi, to jest jednoj vrsti opreme. Uporaba kombajna smanjila je vrijeme potrebno za berbu pšenice i povećala je njezin bruto prinos. Proces je postao moderniji.
Odvojena metoda prikupljanja
Ako je pšenično polje jako zaraženo korovom ili višegodišnjim travama, gusta sjetva žitarica, kao i kada uho neravnomjerno dozrijeva na površinu usjeva, berba se provodi posebnom metodom. To treba učiniti na početku zrelog voska, s udjelom vlage u pšenici od 30-35%. Kod ove metode žetve ozime pšenice zrno je najvrjednije za pečenje, a korisna svojstva su veća.
Prvo, usjev se kosi i formiraju se odvojene vjetrove, koje se ostavlja da se suše u polju. Kako bi spriječili da osovine dodiruju zemlju pri sušenju, biljke se režu na visini od 15-25 cm od nje. Zatim, nakon 2-3 dana i vlaga padne na 17-20%, kombajn opremljen skupljačem uzima ih i mlate, sjecka slamu. Ne smije se dopustiti dugo vremensko razdoblje između tih radova, u protivnom se zrno može raspasti ili vremenski uvjeti pogoršati. Nakon rada, podne sakupljači prolaze kroz polje, prikupljajući dodatnu hranu za životinje.
Za i protiv split metode
Pozitivni aspekti odvojene metode berbe za ozimnu pšenicu uključuju:
- dobivanje visokokvalitetnih pekarskih zrnaca;
- minimalna količina gubitaka zrna povezanih sa samo-izlijevanjem uha;
- omogućuje ranije započinjanje čišćenja;
- olakšavanje rada za kombajn, povezano sa sušenjem zelenog dijela biljke.
Ali zasebna metoda žetve žita ima i svoje nedostatke:
- ovisnost o vremenskim uvjetima;
- privlačenje velikog broja i vrsta opreme;
- povećanje troškova, a samim tim i troškova žita.
Jednofazna berba
Jednofazna berba koristi se po sunčanom vremenu, ili nakon 4 sata nakon kiše. Njezin trošak i potrošnja energije znatno su niži nego kod dvofazne (odvojene) žetve. Ova metoda koristi se za branje sa sjemenskih parcela polja, jer je postotak klijanja sjemena mnogo veći nego kod ostalih vrsta sakupljanja.
U praksi se češće koristi mješovita metoda žetve. Počinju žetvu na zaseban (dvofazni) način, a kako zrno sazrijeva ili se pogoršavaju vremenski uvjeti, povezuje se jednofazna metoda žetve.
Količina dobivenog usjeva procjenjuje se u centrima zrna s 1 hektara površine (cent / ha).
Pogledajte videozapis o spravljanju ozime pšenice:
Skladištenje žetve
Prije skladištenja zrna skladišta pšenice moraju biti suha, tretirana dezinfekcijskim otopinama. Žito se u njima skladišti u rasutom stanju.
Za sigurnost ozimih pšenica potreban je dobar sustav ventilacije, temperatura zraka u skladištima se održava na 5-8 ºS, vlažnost okoline 65 do 70%. Zrno treba povremeno miješati da se izbjegne samostalno zagrijavanje i rasprava.
Glavni zadatak žita je očuvanje kvalitete i težine zrna.
Ako se krši tehnologija skladištenja pšenice, a temperatura poraste na 11-15 ºS, zrno je izloženo velikom riziku od zaraze bolestima i napadima štetočina. Kad se razina vlage poveća i nema miješanja, usjev se kola i truli. Postaje neupotrebljiv
Rok trajanja sjemenske pšenice nije veći od 12-14 mjeseci.
Prema svim pravilima skladištenja, zrno se skladišti do 4 godine.
Kućna pohrana
Da biste spremili pšenicu kod kuće, potrebna vam je betonska soba tapecirana metalom. Kod kuće žitarice sjemena pšenice pohranjuju se u malim obrocima u tkaninskim vrećicama, stavljajući ih u nadstrešnicu. Možete koristiti staklene posude. Tada se preporučuje zrno dobro osušiti na suncu prije nego što ga napunite i pažljivo pratite vlažnost tijekom skladištenja.
Velike količine zrna sipaju se u vreće, koje se slažu na drvene palete. To sprječava prodiranje i nakupljanje vlage u njima.
Bez obzira na odabrani način berbe ozime pšenice, rok rada ne smije prelaziti 5-7 dana. U suprotnom, teško će se izbjeći veliki gubici zrna, osim toga, njegova kvaliteta znatno je smanjena. Zbog toga je vrlo važno trezveno procijeniti svoje sposobnosti i odgovorno pristupiti samom procesu.